تعتبر الغريبة البيتي ، من الحلويات الناعمة التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها ناعم الذي يجذب الكثير من الناس إليها، ويرجع أصلها إلي المطبخ المغربي فهي تنتشر بكثرة وكثير من الناس يقبلون على تناولها ويتم تحضرها بعدة طرق مختلفة، وهى تقدم في الأعياد والمناسبات ويتم تزينها بالمكسرات والفستق الحلبي، وتتميز بشكل الناعم الجميل، وهى من الحلويات التي لا تستغرق وقت طويل في إعدادها، كما يمكن إضافة بعض النكهات لها حتى نجعل طعمها طيب ورائحتها جميلة، ويوجد للمخبوزات أنواع كثيرة مثل بسكوت العجوة وبسكوت الزبدة وبسكوت الحليب، وغريبة النشا، وغريبة المللبن، وغريبة الفسدق، والغريبة السوري، والغريبة المغربية التي تتميز بشكلها المتشقق الجميل، والغريبة بالمكسرات التي تعطي لها طعم طيب، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل الغريبة البيتي الهشة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مكونات عمل الغريبة البيتي الهشة

تتكون من بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على عمل غريبة سريعة بالمنزل سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• كوب من السكر الناعم.
• كوب من السمنة.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة من الفانيليا.
• طبق صغير من الفسدق للتزين

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الغريبة البيتي الهشة بقوام ناعم أحلى من الجاهزة بخطوات بسيطة وهى كما يلي:-

1. نحضر المضرب الكهربائي ثم نضيف السمنة، والسكر ونخفقهم جيداً حتى يصبح القوام كريمي.
2. نقوم بإضافة الفانيليا ونخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
3. ثم نقوم بإضافة الدقيق ونعجن بواسطة اليد حتى تتكون لدينا عجينة طرية وناعمة سهلة التشكيل.
4. نحضر صينية ونقوم بتشكيل العجين عليها على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم نضغط عليها قليل ونضع عليها حبات الفسدق.
5. نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه تسخن، ثم ندخل الصينية الفرن ونتركه حتى تنضج تماماً.
6. بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نقوم برص الغريبة على طبق التقديم بجانب كوب من الشاي أو العصير وبالهناء والشفاء.

سر نجاح الغريبة البيتي

يوجد بعض الأسرار الهامة يجب أتباعها عند عمل المخبوزات الناعمة بالمنزل وهى كما يلي:-

• يجب أن تكون المعيار مضبوطة حتى نحصل على مخبوزات ناعمة وجميلة.
• يفضل أن يكون السمن من نوع جيد حتى نجعل الغريبة دائبة ولذيذة.
• تسخين الفرن قبل وضع الصواني داخلها من الأشياء الضرورية.
• كما يفضل خلط السكر والسمنة حتى نجعل قوام الخليط هش ودائب أحلى من الجاهزة.
• يفضل وضع الصينية على الرف الأوسط حتى لا تحترق.
• عدم وضع مواد رافعة أثناء العجن حتى لا تتفتت بالفرن.
• كما يفضل أن يكون الدقيق من نوع جيد المخصص للحلويات.
• يفضل أن تكون درجة الحرارة مناسبة عند وضعه الصينية داخلها.
• كما يفضل إضافة القليل من الملح حتى نعطي لها مذاق طيب.

طريقة عمل غريبة الكاكاو اللذيذة

سوف نتعرف على أسهل طريقة لعمل غريبة الكاكاو اللذيذة بالمنزل بخطوات سهلة وسريعة وهى كما يلي:-

1. نحضر نفس المكونات ونضيف إليها ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام ونعجن برفق حتى يختفي الكاكاو تماماً.
2. ثم نقوم بتشكيل العجين على شكل حبات متوسطة الحجم ونرصها على صينية كبيرة غير مدهون بمادة دهنية.
3. ثم نقوم بتزين حبات الغريبلة بالمكسرات اللذيذة حتى نعطي لها شكل مميز ورائع.
4. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بوضع الصينية داخلها لمدة عشر دقائق.
5. بعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نرص قطع الغريبة على طبق التقديم ونقدمها بجانب المشروبات الباردة  وبألف صحة وهنا.

فوائد الغريبة لصحة الجسم

سوف نتعرف على بعض الفوائد البسيطة التي تحتوي عليها الغريبة وهى كما يلي:-

1. تساعد على حماية الجسم من الإصابة بالامساك المزمن.
2. تعطي الشعور بالطاقة والحيوية لأنها تحتوي على نسبة من السكريات.
3. تعطي الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة من الوقت.
4. تقلل من خطر الإصابة بإمراض الجهاز الهضمي.
5. تساعد على بناء جسم الأطفال وتقوي العظام.