تعد الفراخ من أنواع اللحوم المحببة والتي يكون عليها إقبال كبير من قبل كل الناس في جميع البلدان فهي الأكثر تناولا فجميع الأشخاص يعشقون تناول الفراخ أكثر من اللحمة والسمك وخاصة الأطفال، فكل صغار السن يعشقون تناول الأكلات التي يكون مكونها الأساسي هو الفراخ فمن الممكن أن نقوم بعمل العديد من الوصفات بإستخدام الفراخ، فيمكن أن يتم عمل كفتة الفراخ أو صينية الفراخ بالبطاطس أو كباب حلة بالفراخ أو الفراخ بانيه وغير ذلك العديد ولكن الوصفة المعروفة والتي يحبها معظم الناس هي الفراخ بالبصل، فهذه الأكلة تتميز بمذاق رائع وجميل ويمكننا أن نقوم بعملها بأسهل وأسرع طريقة فلا تحتاج إلى تكلفة عالية أو مكونات كثيرة وعادة يتم تقديمها في وجبة الغذاء مع طبق من السلطة والأرز والخبز.

مكونات عمل الفراخ بالبصل

  • دجاجة واحدة.
  • ثلاث حبات من البصل.
  • ثمرة واحدة من الجزر المبشور.
  • ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر.
  • ثمرة واحدة من الطماطم.
  • ثلاث فصوص من الثوم.
  • أربع ملاعق كبيرة الحجم من الزيت النباتي.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح والفلفل الأسود.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من بهارات الفراخ.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا وجوزة الطيب.
  • ربع ملعقة صغيرة الحجم من الثوم البودر والبصل البودر.
  • كمية مناسبة من الماء المغلي.

طريقة عمل الفراخ بالبصل

  • نقوم أولا بتنظيف الفراخ جيدا ويتم تقطيعها إلى أربع قطع ثم قومي بغسلها بطريقة جيدة وبعد ذلك نحضر وعاء عميق ونضع به أربع ملاعق كبيرة الحجم من الزيت النباتي.
  • وعند تسخين الزيت نضع قطع الفراخ ونضيف رشة من الملح والفلفل الأسود وبهارات الفراخ ونتركها حتى يكون لونها ذهبي من الوجهين.
  • وبعد ذلك نقوم بإضافة ثلاث فصوص من الثوم المهروس وثلاث حبات من البصل ويتم تقطيعه على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
  • ويتم تقليب الفراخ مع البصل وعند تغيير لون البصل نضيف ثمرة واحدة من الجزر المبشور ونستمر في التقليب.
  • ثم نقوم بوضع ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر ويتم تقطيعه على شكل مكعبات صغيرة الحجم ونضع أيضا ثمرة واحدة من الطماطم المبشور.
  • وقومي بتقليب جميع المكونات مع بعضها ونضع ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الملح والفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة الحجم من بهارات الفراخ.
  • ويتم إضافة البابريكا وجوزة الطيب والثوم البودر والبصل البودر ونضع كمية مناسبة من الماء المغلي ويتم تغطية الوعاء.
  • ونترك الفراخ حتى يتم تسويتها بشكل جيد ثم نقوم برفعها من على النار ونضعها في طبق مناسب للتقديم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.