كعك البريوش بالعجوة ، تعتبر من الحلويات الهشة والخفيفة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص بجانب كوب من الشاي أو القهوة وغيرها من المشروبات، وتختلف طريقة حشوه حيث يمكن حشوة بالعجوة أو السكر ونتركه سادة، ويعتبر من المعجنات المشهورة في الوطن العربي، وتبحث دائماً الأمهات على طرق سهلة وبسيطة ومتوفرة لعمله في المنزل، ويعتبر من المعجنات السريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند عملها، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير كعك البريوش بالعجوة اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبساطة خطوة بخطوة.

مكونات عمل كعك البريوش بالعجوة

يتكون كعك البريوش بالعجوة من بعض المكونات التي تعطيه مذاق رائع وهش وهي كالآتي:-

  • 2 كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ربع كوب زبدة.
  • ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
  • رشة من الملح.
كعك البريوش بالعجوة
طريقة تحضير كعك البريوش بالعجوة

مقادير الحشوة ودهن الوجه

هناك بعض المكونات للحشوة والتي تعطي الوجه لون ذهبي لذيذ وهي كالتالي:-

  • صفار بيض.
  • رشة نسكافية.
  • ملعقة حليب بودرة.
  • رشة فانيليا.
  • كوب من السمسم.

طريقة التحضير

سوف نتعرف متابعينا على طريقة كعك البريوش بالعجوة اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبساطة خطوة بخطوة وهي كالآتي:-

  1. تحضير وعاء ونضع به نصف الدقيق مع الماء والحليب البودرة والخميرة والسكر ونقلب المكونات جيداً.
  2. نضيف بعد ذلك باقي الدقيق والزبدة والزيت والملح ونعجن حوالي عشر دقائق حتي الحصول على عجينة طرية.
  3. نغطي الإناء ونتركها حتى ترتاح ويتضاعف حجمها لمدة نصف ساعة في مكان دافئ.
  4. نقسم العجينة الي كرات متوسطة الحجم ثم نشكلها الي ضفاير أو نفردها ونحشوها بالعجوة ونلفها اصابع ثم نغلقها على شكل دائرة ونفتحها بالسكين.
  5. ثم ندهنها بالبيض والنسكافية والفانيليا والحليب البودرة بعد خلطهم معا ثم نرش عليها السمسم ونغطي الكعك جيداً ونتركها تخمر نصف ساعة .
  6. نكرر الخطوات السابقة حتي الانتهاء من الكمية بالكامل ويمكن عملها دائرية.
  7. بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن.
  8. ثم تخضير صينية وندهنها بالقليل من الزيت أو الزبدة أو نغلفها بورق الزبدة.
  9. بعد ذلك ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  10. نترك الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة حتي الحصول على لون ذهبي ولذيذ.
  11. نخرج الخبز من الفرن ونتركها جانبا حتي يبرد تماماً ونضعها في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.

سر نجاح العجينة

هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها عند عمل العجينة وهي كالآتي:-

  • عدم وضع الدقيق مرة واحدة ولكن يجب وضعه على مرحلتين اي يمكن تخمير النصف الأول ثم نضيف النصف الثاني.
  • التأكد من مدة صلاحية الخميرة الفورية اي نقوم بوضع كوب من الماء الدافئ وملعقة من السكر والخميرة ومراقبتها بطهور فقاعات تعني أنها جيدة.
  • يجب التأكد من أن الماء المضاف للعجن دافئ وليس مغلى أو ساخن حداً حتي لا تفيد العجينة بل بالعكس تكون هشة وطرية.

فوائد الحليب للجسم

هناك بعض الفوائد التي منحها الحليب للجسم وهي كالآتي:-

  • يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية وبعض الفيتامينات والمعادن والكالسيوم والحديد.
  • يعتبر مصدر غني بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية جهاز المناعة.
  • يعمل على تقوية الجسم وبناء العضلات لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات والبوتاسيوم.
  • يساعد في الحماية من أمراض العظام مثل هشاشة العظام والمفاصل يقلل من الكسور.

فوائد التمر للجسم

هناك بعض الفوائد التي تمنحها التمر للجسم للوقاية من الأمراض وهي كالآتي:-

  • تعمل على تقوية جهاز المناعة ومحاربة العديد من الأمراض.
  • تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة المختلفة والسرطان.
  • يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية ومحاربة الامساك.
  • الوقاية من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد وتحسين عملية الهضم.

القيمة الغذائية الموجودة في التمر

يحتوي التمر على نسبة عالية من الألياف حوالي 8 غرام، ويحتوي على نسبة من الماء حوالي 20.93، غرام وحوالي 39 مليغرام من الكالسيوم، وتحتوي على نسبة من البروتين حوالي 2,45 غرام، وتحتوي على نسبة عالية من السكريات 63,35غرام، ويتكون من حوالي 656مليغرام من البوتاسيوم، ويتكون من حوالي 2 مليغرام من الصوديوم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.