أيس كريم الخلاط ، من الوصفات التي تتميز ببساطة مكوناتها وتوفرها في المنزل، كما أن طريقة تحضيره في المنزل سهلة وبسيطة للغاية ولا تتطلب الكثير من المجهود أثناء تحضيرها.

كما يوجد العديد من الوصفات المميزة واللذيذة الأخرى التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل أصابع الجبنة المقلية وأيضا بيتزا التوست بعيش التوست وكذلك كيكة الهوهوز اللذيذة، وسنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل أيس كريم الخلاط.

 

مكونات أيس كريم الخلاط

يتكون هذا أيس كريم الخلاط اللذيذ من مكونات بسيطة ومكوناته كالتالي:

  • كوبين من الحليب المثلج.
  • كوب من الكريم شانتيه البودرة الخام غير المحلى.
  • خمس ملاعق من السكر الأبيض المطحون أو بالمقدار المرغوب فيه.
  • باكيت أو ظرف من الكريم كراميل البودرة.
  • ملعقة كبيرة من عصير المانجو أو الفراولة البودرة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

سنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل أيس كريم الخلاط الممسز واللذيذ وطريقة تحضيره كالتالي:

  • نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي.
  • ثم نضع فيه جميع المكونات ما عدا ملعقة العصير  البودرة.
  • ثم نقوم بخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض لمدة خمس أو أربع دقائق.
  • بعد ذلك نقوم بخلط ملعقة العصير البودرة مع الأيس كريم بواسطة الملعقة حتي تمتزج جميع المكونات جيدا.
  • ثم بعد ذلك نقوم بوضع الأيس كريم في أكواب ونضعه في الفريزر حتي يتجمد جيدا.
  • ثم يكون أيس كريم الخلاط بعد ذلك جاهز للأكل وبالهناء والشفاء.
  • كما يمكن تزيينه بصوص الكراميل أو صوص الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة الداكنة

يمكن أكل العديد من الأطعمة مع صوص الشوكولاتة الداكنة ومكوناته كالتالي:

  • مقدار نصف كوب من الكاكاو الخام
  • نصف كوب من السكر.
  • ونصف كوب من الحليب.
  • وأيضا نصف كوب من الزيت.

    كيفية التحضير

    سوف نقوم باستعمال الخلاط في إعداد الشوكولاتة الداكنة وطريقتها كالتالي:

  • نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض في الخلاط حتى تتجانس جميع المكونات.
  • ثم يكون صوص الشوكولاتة بعد ذلك جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الفراولة

المكونات

  • ربع كوب من الماء
  • ملعقة صغيرة من الجيلاتين.
  • نصف كوب معياري من شربات الفراولة المركز.

كيفية التحضير

  • نقوم بخلط ملعقة الجيلاتين الصغيرة مع ربع كوب الماء ونتركهم جانبا.
  • ثم نقوم بوضع شربات الفراولة المركز في إناء على نار بدرجة حرارة متوسطة حتي يغلي.
  • وبعدما يبدأ في الغليان نقوم بإضافة الجيلاتين الذي خلطناه مع الماء إلي الشربات ونرفع درجة الحرارة.
  • وبعدما يبدأ الصوص في الفوران نقوم بغلق النار ثم نقوم بتصفية الصوص من أي شوائب ونحتفظ به في برطمان.
  • ثم يكون صوص الفراولة بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.
  • كما يوجد العديد من الصوصات المميزة واللذيذة التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة مثل صوص البرتقال أو الكراميل أو الشوكولاتة البيضاء.

طريقة عمل صوص الفانيليا

يمكن تزيين الكيك والعديد من الحلويات المختلفة بهذا الصوص، ويتكون صوص الفانيليا من مكونات بسيطة ومتوفرة ومكوناته كالتالي:

  • ثلث كوب من السكر الأبيض.
  • كوبين من الكريمة السائلة.
  • ملعقة من الفانيليا.

كيفية التحضير

سنتعرف فيما يلي على طريقة تحضيره وهي كالتالي:

  • نقوم بوضع جميع المكونات في إناء على نار بدرجة حرارة متوسطة ونقلبهم باستمرار حتي يغلي الخليط.
  • وبعدما يغلي الخليط نقوم بتهدئة النار.
  • ثم نقوم بتحريك الخليط من حين لآخر حتي يثقل قوام الخليط أي لمدة تتراوح ما بين ١٠ و ١٥ دقيقة تقريبا.
  • وبعدما يثقل قوام الخليط نرفعه من على النار يكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الحليب المكثف في المنزل

إعداد الحليب المكثف في المنزل من أسهل ما يكون وطريقة تحضيره كالتالي:

  • نقوم بجلب إناء ونضع فيه أربع أكواب حليب وكوب وثلث من السكر الأبيض.
  • بعد ذلك نقوم بوضع الإناء على النار على درجة حرارة متوسطة ونستمر في التقليب حتى تذوب جميع كمية السكر.
  • وبعدما يذوب السكر في الحليب ويبدأ الحليب في الغليان نقوم بتهدئة النار وخفض حرارتها.
  • وتتراوح مدة مكوث الحليب على النار ما بين ساعة إلا ربع ونصف ساعة.
  • ويجب أن يكون قوام الحليب عند رفعه من النار خفيف قليلا لأن قوامه سيثقل عندما يبرد.
  • ويكون الحليب المكثف بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

كيفية عمل صوص الكراميل

يمكننا  تناول العديد من الوصفات مع صوص الكراميل وهو يتكون من مكونات موجودة بالمنزل ومتوفرة في أغلب البيوت ومكوناته كالتالي:

  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة من النشا مخلوطة مع ملعقة من الحليب.

طريقة التحضير

يتم تحضير صوص الكراميل في وقت قليل وطريقته كالتالي:

  • نقوم بوضع السكر في إناء على النار ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي.
  • ثم ثضع عليه ملعقة الزبدة ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض حتى تتجانس جميع المكونات.
  • بعد ذلك نضيف اللبن ونقلب جيدا حتي تتجانس جميع المكونات ويصبح الخليط سائلا.
  • ثم نضيف النشا المخلوط بالحليب ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض،  ثم نرفعه من على النار ويكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء

يمكن أكل العديد من الأطعمة مع صوص الشوكولاتة البيضاء ومكوناته كالتالي:

  • مقدار نصف كوب من الحليب البودرة.
  • نصف كوب من السكر.
  • ونصف كوب من الحليب.
  • وأيضا نصف كوب من الزيت.
  • معلقة صغيرة من الفانيليا.

كيفية التحضير

سوف نقوم باستعمال الخلاط في إعداد الشوكولاتة البيضاء وطريقتها كالتالي:

  • نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض في الخلاط حتى تتجانس جميع المكونات وتكون بعد ذلك جاهزة للاستخدام.

طريقة عمل صوص التوت

المكونات

  • كوب من التوت.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • نقوم بخلط جميع المكونات في طاسة على البارد.
  • ثم نقوم بعد ذلك بوضع الطاسة على النار لمدة عشر دقايق مع التقليب المستمر.
  • وبعد ذلك نقوم برفع الخليط من على النار ويمكننا خلطه بالهاند بلندر حتي نحصل علي خليط ناعم أو يمكننا تناوله كما هو.
  • ثم يكون صوص التوت بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص البرتقال

المكونات

  • ملعقتين كبار ممسوحين من النشا.
  • كوب سكر.
  • كوبين عصير برتقال.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ملعقتين كبار من الماء.

    طريقة التحضير

يصنع هذا الصوص في وقت بسيط وبأقل جهد وطريقته كالتالي:

  • نضع السكر وعصير نصف الليمونة وملعقتين الماء علي النار حتى يذوب السكر.
  • وبعدما يذوب السكر وقبل أن يأخذ اللون الذهبي نضيف إليه كوب ونصف من عصير البرتقال ونقلبهم جيدا.
  • ثم نخلط النشا مع عصير البرتقال المتبقي ونضيفه إلي الخليط الذي عل النار.
  • ونترك الخليط حتي يغلي ويكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكريم شانتيه

يمكننا تزيين العديد من الأطعمة بالكريم شانتيه وسننناول فيما يلي طريقة عمل الكريم شانتيه ومكوناته كالتالي:

  • كوب ونصف من الكريم شانتيه البودرة.
  • كوب من الحليب المثلج أو كوب من الماء المثلج.
  • نصف كوب من السكر البودرة ويمكن الزيادة علي ذلك الحد من السكر أو النقصان منه حسب الرغبة.

طريقة التحضير

تتم عملية تحضير الكريمة بالكامل بواسطة المضرب الكهربائي وهي كالتالي:

  • نقوم بضرب جميع المكونات مع بعضها البعض بالمضرب الكهربائي حتى يأخذ الخليط القوام الكريمي وتكون بعد ذلك الكريمة جاهزة للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص المانجو

  • مقدار نصف كوب من السكر الأبيض الحبيبات أو بالمقدار المرغوب فيه.
  • ٢ ثمرة مانجة كبيرة
  • مقدار ملعقة صغيرة مملوئة من النشا.

كيفية التحضير

  •  نقوم بتقشير المانجو ونقوم بأخذ اللب.
  • ثم نقوم بضرب لب المانجو في الخلاط الكهربائي أو بواسطة الهاند بلندر.
  • ونستمر في الضرب حتي يتم خلط المانجة جيدا.
  • ثم بعد ذلك نقوم السكر الأبيض وملعقة النشا.
  • ثم نخلط جميع المكونات جيدا حتي نمتزج وتتجانس جميع المكونات.
  • ونقوم بوضع الخليط في إناء على نار بدرجة حرارة منخفضة.
  • ثم نقلب باستمرار حتي يغلي الخليط ويثقل قوامه.
  • ثم نقوم برفعه من على النار ونضعه في برطمان جاف محكم الغلق.
  • ونضع الصوص في الثلاجة حتي يبرد.
  • ثم يكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص جوز الهند

المكونات

  • ثلث كوب من الحليب المغلي.
  • ربع ملعقة كبيرة من أسنس جوز الهند.
  • ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.
  • ثلث كوب من الزيت النباتي.
  • ربع كوب من الحليب البودر.
  • ثلث كوب من السكر البودرة.
  • ثلث كوب من الكريم شانتيه الخام البودرة غير محلى.

طريقة التحضير

  • نقوم بخلط أسنس جوز الهند مع كمية الحليب.
  • ثم نقوم بإحضار الكبة ونخلط فيها الحليب مع السكر البودرة جيدا.
  • ثم نضيف إليهم الحليب البودرة ونستمر في الخلط  جيدا حتي تتجانس جميع المكونات ويذوب السكر جيدا.
  • وبعدما يمتزج الخليط ويتجانس جيدا نقوم بإضافة الكريم شانتيه ونخلط جيدا.
  • ثم نقوم بإضافة الزيت بالتدريج على ثلاث مراحل، ونستمر في الخلط حتي يثقل قوام الخليط.
  • ثم نقوم بإضافة الجوز هند المبشور ونخلطهم جيدا مع الخليط.
  • ثم يكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص السينابون

المكونات

  •  كوب ونصف من السكر.
  • مقدار ربع كوب من الزبدة الطرية.
  • رشة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • عبوة من الجبنة الكريمي.

كيفية التحضير

  • نقوم بضرب جميع المكونات جيدا مع بعضها البعض حتي تتجانس جميع المكونات ويصبح قوام الصوص ناعم.
  • ثم يكون الصوص بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص القهوة

المكونات

تتكون هذه الوصفة من مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب البيوت ومكوناتها كالتالي:

  • ملعقة كبيرة كاكاو خام.
  • ملعقتين كبار قهوة سريعة الذوبان.
  • أربع ملاعق كبار سكر.
  • نصف كوب حليب أو ١٠٠ مللي.
  • أقل من نصف كوب زيت.

طريقة التحضير

  • نقوم بخلط كلا من الحليب والقهوة سريعة الذوبان والكاكاو الخام والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي.
  • ونستمر في خلط المكونات حتي تتجانس جميع المكونات.
  • ثم نضيف الزيت بالتدريج على مرحلتين ونخلط جيدا بالخلاط حتى يثقل قوام الخليط.
  • وبعدما يثقل قوام الخليط نحتفظ به في الثلاجة إلى وقت استخدامه.
  • ثم يكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.