ننشر اليوم طريقة تنظيف الكرشة بسهولة، فهذا الموضوع من أكثر الموضوعات تساؤلًا في الفترة الحالية فنحن في فترة أعياد وخاصة عيد الأضحى المبارك والذي يتم فيه ذبح الأضاحي وتوزيعها بين الناس، والكرشة هي جزء من أحشاء الأضاحي والتي يحبها الكثير من الناس، ولكن من أكثر الأمور أهمية عند طهي وتحضير الكرشة هي تنظيفها لأنها تحتوي على كمية كبيرة جدًا من الميكروبات والبكتيريا الضارة والسامة والتي يجب تطهيرها تمامًا من هذه الشوائب.

طريقة تنظيف الكرشة بسهولة

مكونات الطريقة:-

  • كوب صغير من السيفن آب.
  • ملعقة كبيرة من الملح الأبيض.
  • سكين حاد.
  • ماء ساخن.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.

خطوات وطريقة التنظيف:-

  • قومي بوضع الكرشة المراد تنظيفها داخل وعاء بلاستيكي كبير وعميق وأضيفي إليها الماء المغلي والسيفن آب.
  • اتركي الكرشة منقوعة داخل الخليط لمدة ساعة على الأقل واتركيها بداخله حتى يتم التخلص من رائحة الزفارة وقتل البكتيريا بشكل تام.
  • بعد ذلك قومي بكشط الكرشة بواسطة السكين حتى تتخلصي من الزوائد الخضراء الموجودة على الكرشة من سطحها حتى تصبح ناعمة تمامًا.
  • وفي النهاية انقي الكرشة في وعاء من الخل والملح حتى تقضي تمامًا على رائحتها الكريهة وابدئي في تحضيرها وطهيها بأي طريقة من طرق طهو الكرشة.

تنظيف الكرشة بواسطة بيكربونات الصوديوم

  • يجب أولًا وضع الكرشة المراد تنظيفها تحت الصنبور أسفل الماء الجاري حتى يتم إزالة أي دماء عليها أولًا ومن الأفضل غسلها في وعاء عميق حتى لا يتساقط البكتيريا والشوائب إلى الخارج.
  • بعد ذلك قومي بوضعها في وعاء آخر نظيف ممتلئ بالماء وضعي بداخله كوب كبير من الخل الأبيض وملعقة واحدة كبيرة من بيكربونات الصوديوم والملح.
  • اتركي الكرشة داخل الوعاء بالخليط لمدة لا تقل عن نصف ساعة أو ساعة حتى تقضي الخلطة على الرائحة الكريهة وأي زفارة موجود في الكرشة التي قمتي بتنظيفها.
  • بعد ذلك ارفعيها من الخليط و ابدئي في كشطها بالسكين حتى تصبح ناعمة تمامًا و اشطفيها تحت الماء الجاري وبذلك تصبح الكرشة جاهزة تمامًا للتحضير بدون رائحة كريهة وبدون بكتيريا ضارة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ