أسهل طريقة لعمل البسكويت اليومي المقرمش السريع بدون زبدة أو بيض، مع أكثر المقبلات التي يتم تناولها وتقديمها بجانب المشروبات الباردة والساخنة، كما أنها من أكثر الأشياء التي يحبها الأطفال والشباب، ولذلك هناك أنواع كثيرة جدا للبسكويت في الأسواق ونقوم بشرائها دائما، ولذلك تحرص الأمهات دائماً على تحضير بسكويت سريع من المنزل، وأصبح هناك الكثير من الوصفات والطرق لعمل البسكويت، وسنقدم لكم من خلال هذا المقال احلى وأسرع طريقة لعمل بسكويت يومي وسريع من المنزل مقرمش بدون بيض أو زبدة بخطوات سهلة و بسيطة.

مقادير البسكويت اليومي المقرمش 

من أكثر المقبلات التي يطلبها الأبناء وبالأخص الأطفال بشكل دائم هو البسكويت فهو من المقبلات السريعة والخفيفة على المعدة وهناك نكهات كثيرة جدًا، لذلك أصبح طرق كثيرة جدًا لتحضير البسكويت المقرمش، ولان هناك البعض الذين يعانون من حاسسة من البيض أو لا يفضلون أضافة البيض على الحلويات، بحثنا لكم حتى وجدنا طريقة سهلة وسريعة لتحضير أحلى بسكويت مقرمش سريع بدون بيض أو زبدة، المكونات هي:

  • 2 كوب ونصف من الدقيق.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ماء للعجن.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

نكهات

  • قرفة.
  • بشر برتقال.
  • فانيليا.
  • بشر ليمون.
  • كاكاو.

طريقة تحضير البسكويت اليومي المقرمش

سيظل البسكويت من المقبلات السريعة والخفيفة التي يتم تناولها في جميع الأوقات سواء كان على الإفطار أو العشاء او بين الوجبات، ولذلك لابد من تواجدة بشكل دائم في المنزل، ولذلك نقوم بشرائها كميات من البسكويت، ولكننا اليوم بحثنا كثيراً حتى وجدنا لكم طريقة جديدة وسهلة وسريعة لتحضير البسكويت بدون إضافة بيض أو زبدة، طريقة التحضير هي:

البسكويت اليومي المقرمش
البسكويت اليومي المقرمش
  • في البداية نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع نصف كوب من الحليب ونصف كوب من السكر.
  • نضرب المكونات مع بعضهم جيدًا حتى يذوب السكر مع الحليب.
  • بعد ذلك نضيف نصف كوب من الزيت وملعقة الفانيليا على الحليب.
  • نقلب هذه المكونات جيدًا مع بعضهم حتى يمتزجا.
  • يمكنك إضافة النكهات المفضلة (القرفة أو بشر البرتقال).
  • ثم نقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر ونقلبهم مع بعضهم.
  • بشكل تدريجي نقوم بإضافة الدقيق على الحليب ونستمر في تقليب المكونات حتى يختفي أثر الدقيق مع الخليط.
  • قومي بعجن عجينة البسكويت المقرمش حتى تحصلين على عجينة طرية، يمكنك إضافة القليل من الدقيق إذا احتاجت العجينة.
  • بعد ذلك نقوم بتغليف العجينة في كيس بلاستيك ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
  • ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى قسمين ونقوم بوضع 2 ملعقة كبيرة الكاكاو الخام على قسم من العجينة، نقوم بعجن العجينة جيدًا حتى يمتزجا ويختفي أثر الكاكاو مع العجينة، والقسم الآخر من العجينة نقوم بإضافة نكهات أخرى يمكن اضافة نصف ملعقة صغيرة من القرفة او بشر برتقال، يمكنك التحكم في النكهات كما ترغبين.
  • ثم نقوم برش القليل من الدقيق على سطح الرخامة، ثم نفرد العجينة حتى تحصلين على 1 سم.
  • نأتي بالقطاعة وقومي بتشكيل عجينة البسكويت بالأشكال المفضلة، أو استخدمي ماكينة تشكيل البسكويت واصنعي الأشكال حسب الرغبة.
  • كما يمكنك أيضا تشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة ثم اضغطي عليها قليلا سيصبح لديك دائرة.
  • بعد ذلك نأتي بصينية الفرن ونوزع القليل من الزيت ونقوم برص قطع البسكويت اليومي المقرمش.
  • ندخلها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
  • ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تهدأ ثم قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة بالصحة والهنا.

أسرار نجاح البسكويت اليومي المقرمش 

يعد البسكويت من أكثر المقبلات التي يفضلها الأطفال والكبار لذلك تحرص الأمهات دائما على تواجدة في المنزل بشكل دائم، ولكنهم يفضلون شراءه جاهز لكي يكون مظبوط، وهناك أنواع كثيرة جدًا للبسكويت مثل بسكويت الشاي وبسكويت النشارد والبسكويت اليومي وغيرها،  سنقدم لكم بعض التعليمات لنجاح البسكويت لابد من مراعاه هذة التعليمات في تحضير البسكويت لكى ينجح معك  وهي:

  • احرصي على أن تكون كافة المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
  • قومي باختيار نوع دقيق جيد متعدد الاستخدام في المعجنات والبسكويت.
  • لابد من نخل كافة المكونات الجافة قبل البدء في تحضير البسكويت وبالأخص الدقيق.
  • لابد من ترك عجينة البسكويت حتى ترتاح قبل التشكيل هذا سيجعل البسكويت هش، كما سيساعدك على فرد العجينة بشكل أسهل.
  • احرصي على أن تكون جميع قطع البسكويت متساوية الحجم، ولذلك من الأفضل استخدام القطاعة.
  • لابد من توزيع القليل من الزيت داخل صينية الفرن قبل رص البسكويت لكى لا يلتصق ويصعب رفعه من الصينية.
  • قومي بتسخين الفرن مسبقا قبل وضع البسكويت للتسوية.
  • لابد من تتبع البسكويت كل فترة لكي لا يحترق البسكويت، وهذا لأن هذا النوع من البسكويت لن يأخذ سوي 10 دقائق فقط في التسوية.
  • عندما ينتهي البسكويت من التسوية قومي بإخراجه من الفرن ونترك البسكويت في الهواء على صينية مفرود لكي يتعرض إلى الهواء ويصبح مقرمش، إذا قمت بتغطيته سوف يطري.
  • إذا كنت تريدين تحضير البسكويت المقرمش اليومي بالشوكولاتة قومي بإضافة 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام على الدقيق، لا تقليل من مقدار الدقيق، قلبي فقط المكونات جيداً مع بعضهم.
  • كما يمكنك تقسيم العجينة بعد عجنها وإضافة الكاكاو على قسم واحد فقط لتنوع من نكهات البسكويت، فقط قومي بعجن العجينة مع الكاكاو حتى يختفي أثره.

طريقة حفظ البسكويت 

إذا كنت تريدين تحضير كمية من البسكويت وتردين أن تقومي بحفظها لتناوله لمدة، سنقدم لكم الطريقة الصحيحة لحفظ البسكويت وهي:

  • أولا لابد من ترك البسكويت حتى يبرد تماماً لذلك يفضل تركه لمدة ساعتين على الأقل.
  • بعد ذلك نأتي بكيس بلاستيك ونقوم بوضعه في علبه محكمة الغلق.
  • نرص البسكويت بداخل الكيس، ثم نخرج الهواء الذي بداخل الكيس.
  • ثم نغلق الكيس جيدًا ثم نغلق عليه بغطاء العلبة لكي نتأكد من عدم دخول رطوبة إلي البسكويت اليومي المقرمش.

البسكويت اليومي المقرمش السريع بالشوكولاتة 

سنقدم لكم أسهل طريقة لعمل البسكويت اليومي المقرمش السريع بالشوكولاتة، المقادير هي:

  • 2 كوب دقيق.
  • نصف كوب سكر.
  • بيضة.
  • نصف كوب زيت أو زبدة.
  • ربع كوب حليب.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة تحضير البسكويت اليومي بالشوكولاتة

  • نخفق البيض والسكر والحليب والفانيليا مع بعضهم جيدًا حتى يمتزجا.
  • بعد ذلك نضيف الزيت على خليط البيض ونستمر في خفق المكونات.
  • نضيف الدقيق على الخليط ونقوم بعجن البسكويت جيدًا حتى يصبح لدينا عجينة طرية.
  • نفرد العجينة على سطح الرخامة بعد توزيع القليل من الدقيق عليها.
  • ثم نقوم بالتشكيل البسكويت كما تفضلين.
  • نقوم برص قطعة البسكويت في صينية الفرن ويوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يأخذ لون ذهبي.
  • بعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم تقدم للطعام بالصحة والهنا.

صوص الشوكولاتة 

تعانى الأمهات دائما من عدم رغبة الأولاد والأطفال الطعام لذلك يحرصون على تحضير بعض الوصفات المغذية واللذيذة والخفيفة لهم، ويقومون بتزيين هذه الوصفات والمقبلات لكي يتشجع الأطفال على تناول الحلويات، ولذلك يمكنك تحضير صوص الشوكولاتة لتزيين البسكويت اليومي المقرمش سيعطي للبسكويت طعم رائع كما أنه يمكنك تحضير كمية من الصوص وحفظه في الثلاجة لحين الإستخدام، المكونات هي:

  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ربع كوب من السكر الناعم.
  • رشه من الفانيليا.
  • 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

بعد أن قدمنا لكم بسكويت يومي مقرمش واقتصادية بدون إضافة زبدة او بيض بخطوات بسيطة وسهلة، سنقدم لكم بعض الوصفات التي تساعدك في تزيين البسكويت، ومن أحلى الصوصات التي بطلبها الأطفال دائما هو صوص الشوكولاتة فهناك الكثيرين الذين يفضلون إضافة الصوص على الحلويات لكى يعطي لها طعم مميز، طريقة تحضيره هي:

  • نضع الكاكاو و الفانيليا والحليب والسكر في الخلاط الكهربائي.
  • نضرب هذه المكونات جيدًا مع بعضهم.
  • بالتدريج نضيف الزيت على الخليط مع الضرب المستمر حتى يتشكل قوام الصوص المطلوب.
  • بعد ذلك نضع الصوص في وعاء، وناتي البسكويت اليومي بدون بيض أو زبدة بعد أن يبرد ونقوم بوضعه جزء منه في صوص الشوكولاتة ثم نضع قطع البسكويت على ورق زبدة ونتركه حتى يجف الصوص عليه وسيصبح مثل الجاهز.
  • كما يمكنك توزيع صوص الشوكولاتة على قطع البسكويت بشكل عشوائي سيعطي للبسكويت طعم مميز.
  • يمكنك أيضا تحضير كمية من صوص الشوكولاتة والاحتفاظ بها في الثلاجة، ولكن لابد أن يوضع في برطمان معقم ونظيف ويفضل أن يكون زجاجي.
  • نسكب الصوص فى البرطمان المعقم ونغلق البرطمان جيدًا ويوضع في رف الثلاجة، ويمكن الإحتفاظ به لمدة أسبوعين كحد أدنى في الثلاجة، ويستخدم في تزيين الحلويات وأيضا يمكنك فرده على خبز التوست.

صوص الكراميل 

سنقدم لكم صوص أخرى لتزيين البسكويت اليومي المقرمش وهو صوص الكراميل، المكونات هي:

  • كوب وربع من السكر.
  • 3 معالق كبيرة من الماء.
  • نصف كوب من الحليب.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • رشه من الفانيليا.

طريقة تحضير صوص الكراميل 

دائما تعاني بعض الأمهات من عدم تناول ابنائها الطعام و لذلك تحرص على تقديم الوصفات والمقبلات التي يفضلها الأبناء لكى يتناولها وقد قدمنا لكم طريقة تحضير البسكويت اليومي المقرمش والسريع فهو من المقبلات الشهية التي يعشقها الأطفال، كما يمكنك تزيينها بصوص الكراميل لكي تعطى لها قيمة غذائية وتشهي الأطفال على تناولها، وطريقة صوص الكراميل كراميل هي:

  • نضع في طاسة السكر والماء ونضعهم على نار متوسطة حتى يبدأ السكر يتكرمل ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
  • بعد ذلك نقوم برفعه من على النار ونضيف الحليب ورشه الفانيليا مع التقليب المستمر.
  • ثم نضعه على نار هادئة ونضيف الزبدة ونقلبها حتى تذوب، ثم نرفع الصوص من على النار.
  • نترك الصوص حتي يبرد ثم نستخدمه في تزيين البسكويت اليومي المقرمش.

زبدة الفول السوداني 

البسكويت من المقبلات الخفيفة التي يمكنك تحضيرها وتقديمها إلى الطعام في التجمعات والمناسبات والاحتفالات وهناك أنواع كثيرة جدًا لتحضير البسكويت بنكهات مختلفة وعديدة وقد قدمنا لكم أسهل وأسرع طريقة لتحضير البسكويت اليومي المقرمش السريع بدون زبدة أو بيض ، وحرصنا على تقديم بعض الصوصات والمقبلات لتقديمها بجانب البسكويت، كما يمكنك إضافة زبدة الفول السوداني على البسكويت اليومي المقرمش كحشو سيعطي لها طعم مميز، مكونات تحضيرها هي:

  • 2 كوب من الفول السوداني المقشر.
  • ملعقة من العسل الأبيض.
  • رشه صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة من الزيت النباتي.

طريقة تحضير زبدة الفول السوداني 

اشتهر في الفترة الأخيرة زبدة الفول السوداني وأصبحت من أهم المقبلات التي لابد من توافرها في جميع المنازل، كما أصبح هناك الكثير من المنتجات والحلويات بنكهة الفول السوداني، كما أن قيمتها الغذائية كبيرة جداً ومفيدة جدا لجسم الإنسان لذلك تحرص الأمهات باضافتها على الحلويات والبسكويت، لذلك سنقدم لكم طريقة تحضيره و هي:

  • في البداية نقوم بتوزيع الفول السوداني في صينية الفرن ثم ندخله في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح، نحرص على تقليبة كل فترة.
  • نخرجه من الفرن ونتركه حتى يهدأ قليلًا.
  • بعد ذلك نقوم بوضع الفول السوداني في الكبة ونقوم بفرم الفول حتى يطحن تماما وتحصلين على قوام ناعم.
  • ثم نضيف العسل الأبيض و الملح ونقوم بضربهم مع الفول لمدة دقيقتين.
  • نضيف الزيت النباتي على الفول مع الضرب حتى تحصلي على قوام كريمي ثم تحفظ في برطمان في الثلاجة.

في ختام المقال نرجوا أن نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل البسكويت اليومي المقرمش السريع بدون زبدة أو بيض بطريقة سهلة وبسيطة، كما قدمنا لكم طريقة تحضير صوص الشوكولاتة وصوص الكراميل لتزيين البسكويت سيعطي له طعم مميز جدًا كما حرصنا على تقديم طريقة عمل زبدة الفول السوداني اللذيذة لتقديمها بجانب البسكويت.

التعليقات

  1. يعطيكم العافية اذ تقدمون فوائد كثيرة تلزمنا ونصائح شكرا لكم .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.