الشيش طاووق من الوصفات التي يتم تحضيرها في التجمعات والمناسبات وهذا لأنها تتميز بطعمها الشهي واللذيذ لذلك يفضل الجميع تناولها، تعد المشويات من الأكلات التي تتميز بطعم وريحة مختلفة عن الأكلات العادية، ومن أشهر المشويات التي تقدم في المطاعم ويطلبها الجميع دائما هي الشيش طاووق يمكنك تحضيرها باللحمة وبالدجاج، وسنقدم لكم طريقة تحضيرها بالدجاج بتتبيلة رائعة ستعطي لقطع الدجاج مذاق وطعم رائع وطريقة التسوية الصحيحة.

مقادير تحضير الشيش طاووق

تعد المشويات من الأكلات والوصفات المميزة جدًا عند الجميع وهذا لأنها لذيذة وتتميز بطعم مختلف عن الوصفات التقليدية، ومن أشهر هذه الوصفات هو الشيش طاووق بالفراخ تعودنا على تناول هذه الوجبة في المطاعم والمحلات وهذا لأن طريقتهم والتتبيلة تعطي لقطع الدجاج مذاق وطعم رائع، ولكننا اليوم سنقدم لكم أسرار تحضير الشيش طاووق، وسنبدأ بالمكونات وهي:

  • نصف كيلو من أوراك الدجاج مخليه مقطعه مكعبات.
  • فلفل الوان مقطع مكعبات.
  • بصل مقطع مكعبات.
  • طماطم شيري.
  • 2 ملعقة كبيرة زبادي.
  • ملعقة كبيرة باربيكو صوص.
  • نصف ملعقة كبيرة صويا صوص.
  • 3 معالق كبيرة زيت.
  • ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • ربع ملعقة صغيرة جنزبيل.
  • نصف ملعقة ملح.

طريقة تحضير الشيش طاووق 

الشيش طاووق من الأكلات والوجبات المميزة جدًا والاقتصادية، ويمكن تحضيرها بطريقتين وهي باللحمة والدجاج وكلتا الطريقتين رائعين، ولأن الأمهات تريد دائما تحضير الوجبات السريعة والخفيفة سنقدم لكم طريقة الشيش طاووق بالفراخ لكى لا تأخذ وقت كبير أثناء التسوية، كما سنقدم لكم تتبيلة مميزة جداً ستجعل قطع الدجاجة طرية ولذيدة جدًا، الطريقة هي:

  • في البداية نأتي اوراك الدجاج ونقوم بتقطيعها مكعبات متوسطة الحجم ومتساوية.
  • بعد ذلك نحضر التتبيلة نقوم بوضع 2 ملعقة كبيرة من الزبادي في وعاء ونضيف عليها الزيت والصويا صوص الباربكيو ونقلبهم مع بعضهم جيدًا.
  • ثم نضيف التوابل الثوم البودر والملح والفلفل الأسود والزنجبيل ونقلب كافة مكونات التتبيلة.
  • بعد ذلك نقوم بوضع مكعبات الشيش طاووق ونقلبها مع التتبيلة حتى تغلفها تمامًا.
  • نغطي عليها ونتركها لمدة 4 ساعات لكي تتشرب من التتبيلة ويفضل ليلة كاملة.
  • نأتي بأسياخ الشيش طاووق ونبدأ بوضع الدجاج على الاسياخ مع الخضروات (نضع في بداية السيخ البصل ثم قطعة من الفراخ ثم الفلفل الألوان والبصل وقطعه من الفراخ وهكذا).

  • بعد ذلك نأتي بالجريل او صينيه وندهنها زيت ونتركها حتى تسخن جدًا.
  • ثم نقوم بوضع أسياخ الشيش ونقلبها من جميع الجوانب لكي تأخذ صدمة لكي تبقى محتفظة بالسوائل.
  • نهدى النار ونتركها على نار متوسطه ويوضع عليها شئ ثقيل لكي تأخذ التسوية الصحيحة.
  • نوزع على الشيش من التتبيلة بالفرشاة كل فترة مع التقليب من جميع الجوانب.
  • بعد أن تأخذ التسوية من جميع الجوانب ولون الشوي المميز نرفعها من على النار ونقدمها للطعام وهي ساخنة بالصحة والهنا.

صوص الثومية السريع 

كما يمكنك تقديم صوص الثومية السريع بجانب الشيش طاووق، المكونات هي:

  • كوب من الزبادي.
  • 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • رشه من الفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة كبيرة المايونيز.
  • فص من الثوم المفروم.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير صوص الثومية 

من أحلي الوجبات التي يفضلها الجميع من الصغير و الكبير هي المشويات وهذا لأنها من الوجبات المميزة جداً، ومن أحلى المشويات اللذيذة التي يعشقها الجميع هي الشيش طاووق بالفراخ وقدمنا لكم طريقة تحضيره، وسنقدم لكم بعض المقبلات الشهية واللذيذة جداً التي تقدم بجانب المشويات وهو صوص الثومية، طريقة التحضير هي:

  • نضع في وعاء الزبادي وملعقتين المايونيز والثوم المفروم ونخلطهم مع بعضهم جيدًا.
  • بعد ذلك نضيف عصير الليمون و الملح والفلفل الأسود ونخلطهم مع بعضهم جيدًا.
  • ثم نضع في طبق صوص الثومية ويقدم بجانب الشيش طاووق.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.