حضري أشهي وألذ كيكة اسفنجية علي الإفطار بقوام هش وخفيف
تعتبر الكيكة الاسفنجية ، من ألذ وأشهي أنواع الكيك الذي يقدم علي الإفطار بجانب الحليب أو الشاي الساخن في الصباح، وهو مغذي ومفيد جداً للأطفال وللكبار أيضاً لاحتوائه علي الحليب والبيض الغني بالكالسيوم والفيتامينات للازمة لصحة العظام والأسنان، وهو من الوصفات الكيك البسيطة والاقتصادية لأن مكوناته موجودة في كل منزل وغير مكلفة، ويتميز بسهولة وسرعة تحضيره، فهو يتمتع بقوام هش وخفيف جداً مثل القطن، ويقبل علي تناوله الكثير من الأشخاص لمذاقه اللذيذ ورائع، لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة بسيطة وسهلة لعمل الكيكة الاسفنجية في المنزل خطوة بخطوة.
مكونات عمل الكيكة الاسفنجية
من هنا سوف نتعرف علي مقادير هذا النوع من الكيك اللذيذ وهي كالاتي:-
- كوب ونصف من الحليب.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- كيس من الكيك شيف.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
- عصير نصف لليمونة.
- كوب من السكر.
- ربع كوب زيت.
- 4 بيضات.
طريقة التحضير
هيا بنا نتعرف من هنا علي خطوات تحضير الكيكة الاسفنجية الهش في المنزل بخطوات سهلة وهي كما يلي:-
- نقوم بإحضار بولة عميقة، ونضع بها البيض ويتم الخفق جيداً، ثم نضيف عصير الليمونة والفانيليا و السكر، ونستمر في الخفق حتي ذوبان السكر.
- بعد ذلك نقوم بوضع الحليب والزيت، مع الاستمرار في الخفق، حتي يصبح الخليط أبيض كثيف.
- ثم نقوم بوضع نصف كمية الدقيق، وكيس الكيك شيف مع الخفق المستمر.
- بعد ذلك نقوم بإضافة باقي كمية الدقيق، حتي نحصل علي قوام سائل وثقيل قليلاً.
- ثم نقوم بإحضار قالب كيك مدهون بقليل من الزبدة، ومرشوش بقليل من الدقيق، ويتم سكب الخليط فيه.
- بعد ذلك يتم إدخال القالب فرن مسخن مسبقاً، علي درجة حرارة 200 مئوية، لمدة 30 دقيقة تقريباً، حتي ينضج الكيك تماماً.
- ثم نقوم بإخراج الكيك من الفرن، ويترك حتي يبرد تماماً، ثم يقدم بجانب كوب من القهوة أو الشاي بالهناء والشفاء.
نصائح مهمة عند تحضير الكيك
هيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة علي بعض النصائح المهمة لنجاح الكيك وهي كالاتي:-
- تسخين الفرن قبل الخبز فيها بحوالي ربع ساعة.
- استخدمي ميزان لقياس المكونات واحرصي أن يكون دقيقاً.
- يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- التأكد من صلاحية الخميرة قبل استخدامها.
- يجب تثبيت رف الفرن الشبكي في وضعية مناسبة.
طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة
سوف نتعرف علي خطوات تحضير كيكة الزبادي الهشة في المنزل وهي كما يلي:-
- في وعاء عميق نضع السكر والبيض ويتم خفقهما باستخدام المضرب الكهربائي حتي نحصل علي قوام كريمي.
- نضيف الزيت مع الاستمرار في الخفق ونضع الفانيليا وبشر الليمون.
- يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح ونضعهم علي البيض.
- نضع الزبادي والسكر ونخفق جميع المكونات جيداً حتي تمتزج تماماً ونحصل علي خليط الكيك.
- نحضر صينية وندهنها بقليل من الزبدة والدقيق، ونسكب فيها الخليط ونضعها في فرن ساخن علي درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة.
- تترك الكيكة حتي تبرد تماماً، ثم تقطع وتقدم بالهنا والشفا.\
كيكة التفاح مع الطبقات المقرمشة
هيا بنا نتعرف علي طريقة عمل هذه الكعكة اللذيذة والشهية وهي كما يلي:-
- نقوم أولاً بإحضار العجان الكهربائي، ونضع به كوب ونصف من السكر مع كوب من الزبدة، ونقوم بخفقهم جيداً.
- ثم ونضع 2 بيضة واحدة تلو الأخرى حتي يتجانس الخليط، ثم نضيف معلقة من الفانيليا ونضع 3 أكواب من الدقيق، بالتدريج مع 3 ملاعق بكينج بودر.
- بعد ذلك نضيف كوب من الحليب، مع التقليب والخفق حتي يصبح الخليط ثقيل ومتجانس.
- ثم بعد ذلك نضع مكعبات التفاح، مع التقليب الجيد، حتي تتجانس المكونات جميعاً.
- يتم وضع الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزبدة، ويوضع في فرن مسخن علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة ساعة حتي تنضج تماماً.
- نقوم بعد كدة بتحضير الطبقة المقرمشة، وهي خلط سكر مع دقيق مع زبدة، ثم يفرك الخليط باليد.
- عندما تنضج الكيكة نضع عليها الطبقة المقرمشة، مع رش الوجه بالسكر البودرة، وتقدم بالهناء والشفاء.
كيك للإفطار بسيط محشي بشرائح التفاح
هيا بنا نتعرف علي خطوات عمل هذا الكيك اللذيذ وهي كما يلي:-
- في الخلاط الكهربائي، نقوم بوضع 3 بيضات مع نصف كوب سكر، مع كيس فانيليا مع رشة ملح، ونخلطهم جيداً.
- ثم نضيف كوب من الزيت ونخلط، ونضيف دقيق ومعلقة بكينج بودر، ونستمر في الخلط حتي يصبح الخليط متجانس.
- بعد ذلك نحضر صينية مدهونة بقليل من الزبدة، ومرشوش بدقيق ونسكب فيها نصف الخليط، ثم نضع شرائح التفاح.
- ونرش قليل من السكر والعنب المجفف، ثم نضيف باقي كمية الخليط، وندخلها الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتي تبرد، ونزينها علي حسب الرغبة، ثم نقدمها بالهناء والشفاء.
تعليقات