نجد أن الباذنجان من الخضروات المهمة في حياتنا وذلك لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد الذي يعالج فقر الدم ويخلصنا من الأنيميا ويحسن من الصحة البدنية ويمد الجسم بالطاقة ويتميز أيضا بطعمة اللذيذ والشهي ويعشقه الكبار والصغار ونظرا لأن عمل الباذنجان يتشرب الكثير من الزيت مما يجعل ربات المنزل لا تقوم بعمله بصفة دائمة على الرغم من فوائده العديدة حيث يسبب قلي الباذنجان في الزيت إلى ارتفاع معدل الكوليسترول في الدم ويضعف عضلة القلب ويؤدي إلى حدوث الجلطات الدماغية ويؤدي إلى حدوث السمنة ولكن وجدنا لكم حيلة أعداد الباذنجان وقلية بدون ما يتشرب أي زيوت وسوف نوضح لكم طريقة عمل الباذنجان من خلال هذا المقال.

مكونات عمل الباذنجان بدون ما يتشرب زيت

عندما نقوم بالتعرف على المكونات اللازمة لعمل الباذنجان بدون ما يتشرب زيت نجد أنه يحتاج إلى مكونات بسيطة وسهلة وسوف نوضح تلك المكونات من خلال النقاط التالية.

  • باذنجان.
  • نشا.
  • بيكنج باودر.
  • زيت.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • مناديل ورقية.

طريقة تحضير قلي الباذنجان

عندما نريد استخدام حيلة ذكية لقلي الباذنجان بدون ما يتشرب زيت نجد أن استخدام النشا والبيكنج بودر يساعدان في تغليف شرائح الباذنجان لذلك لا يمتص أي زيوت وسوف نوضح طريق تحضيره من خلال النقاط التالية.

  • نحضر الباذنجان ونقوم بغسله جيدا وتنشيفه من الماء وتقطيعه شرائح.
  • يوضع الباذنجان في بولة ويوضع عليها النشا والبيكنج بودر والملح والفلفل الأسود.
  • يقلب الباذنجان في الخليط حتى يتغلف من جميع المكونات.
  • نحضر طاسة ونضع بها الزيت ونضعها على النار وعندما يسخن نقوم بوضع شرائح الباذنجان.
  • عندما يصبح لونها ذهبيا نقلبها على الجانب الاخر.
  • عند تمام نضجها نخرجها من الزيت ونصفيها ونضعها على المناديل الورقية.
  • نلاحظ بأن الباذنجان لا يتشرب أي زيوت ويتم تقديمه لجميع أفراد الأسرة وبالهناء والشفاء.
  • يمكن أيضا أن يتم وضعه في الفرن على ورق زبدة ويتم تسويته على نار هادئة مع وضع الملح والفلفل الاسود فقط.
  • يجب على ربات المنازل استخدام تلك الطرق حتى تنعم بتناول باذنجان صحي وشهي.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ