البريوش واحدة من أفضل أنواع المعجنات الفرنسية، وتكون ذات طعم لذيذ كما أن مكونات تحضير البريوش تكون مكونات مفيدة وذات عناصر هامة لجسم الانسان، ويكون البريوش مرغوب في تحضيره من الاشخاص بكثرة، ولكنه يكون ذات مكونات مكلفة على بعض الأشخاص، لذلك لا يمكن أن يتم الاستغناء عن الخبز بالبريوش بسبب تكلفته، وأيضًا لا يمكن تناول البريوش مع بعض من الأكلات، والتي يتم تناول الخبز معها، وتكون القطعة الواحدة من عجينة البريوش ذات سعرات حرارية مرتفعة، كما انها تحتوى على بعض العناصر مثل الكوليسترول، والدهون، والكربوهيدرات، ايضا البروتينات، وعناصر أخرى هامة وضرورية جدًا لجسم الانسان، ومنذ أن علمت السيدات عن فوائد تناول البريوش والعناصر الغذائية التي يحتويها، قامت بالبحث عن طرق تحضير البريوش، تقوم بتحضيره وعمله للصغار حتى يتم إمدادها بالعناصر الغذائية الضرورية، ويكونوا ذات أجسام قوية، ومحافظة على صحة أجسادهم، كما يمكنهم تناوله في جميع الأوقات مع الجبنة، أو الشوكولاتة، أو الفول السوداني او المربى.

مكونات تحضير البريوش في المنزل

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• بيضة متوسطة الحجم.
• ملح.
• ملعقتين صغيرتين من الخميرة.
• نصف كوب من الزبدة.
• ربع كوب من السكر البورد.
• ليمونة مبشورة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• خمس ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
• ماء دافئ.

خطوات تحضير البريوش في المنزل

• في إناء نقوم بوضع ماء دافئ، ونضع الحليب الدافئ، ثم نقوم بوضع الخميرة، ونصف مقدار السكر البودرة، ونقوم بالتقليب حتى يتم ذوبان الخميرة والسكر في اللبن والماء.
• ننخل الدقيق، ونضع عليه باقي كمية السكر، ونضع الفانيليا والبيض ويجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة
• ونقوم بوضع الملح، وبشر الليمون، ونبدأ بعجن العجينة جيدًا، ويفضل أن يكون العجن يدويًا، ونستمر في العجن.
• نضيف الزبدة ونضيف إلى العجينة خليط الحليب والخميرة، ونبدأ بالعجن، وتبدأ العجينة ان تصبح لينة.
• نجمع العجينة ونغطيها باستخدام ورق نايلون، ونغطيها جيدًا، ونتركها في مكان دافئ حتى تخمر، وذلك لمدة 120 دقيقة، ويمكن أكثر من ذلك.
• يتم تقطيع العجينة إلى ثلاثة أجزاء ونقوم بفرده، ويتم تشكيلها شكل البريوش، ثم نتركها لمدة ستون دقيقة حتى ترتاح مرة أخرى.
• نقوم بتسخين الفرن لدرجة حرارة 180 درجة، ثم نقوم بتجهيز صينية مرشوش بالدقيق، ونقوم بوضع البريوش وندهنها بالسمن لكي تكون ذات لون ذهبي، ثم نقوم بإدخالها الفرن حتى تنضج.