أصابع الحلوى بالشوكولاتة ، من ألذ وأشهى الحلويات والتي يعشقها الصغار والكبار، والمحببة والمفضلة لديهم أيضا، كما أنها من الحلويات التي تحظى بإقبال الجميع، نظراً لمذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وشكلها الخرافة أيضاً، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبفائدتها الصحية أيضاً، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، فلا تتطلب وقت ولا مجهود، وبساطة مكوناتها أيضاً، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، ولما لها من فوائد جمة، كما يمكنكم تجربة دونات محشية كاسترد وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني طريقة عمل أصابع الحلوى بالشوكولاتة بكل سهولة، وبألذ الوصفات سوف تجعلكم تحضرونها كل يوم، وبأقل تكلفة.

مكونات أصابع الحلوى بالشوكولاتة

تتكون أصابع الحلوى بالشوكولاتة من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

  • 2 بيضة متوسطة.
  • 80 جم سكر.
  • 100 مل زيت نباتي أو زبدة مذابة غير مملحة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة ملح.
  • 330 جم دقيق.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • 40 جم حبيبات شوكولاتة رفيعة باردة.

للتزيين

  • 150 جم شوكولاتة داكنة مذابة.
  • أو صوص الشوكولاتة.
  • أو صوص التوفي.
  • صوص الكراميل.

أصابع الحلوى بالشوكولاتة

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل أصابع الحلوى بالشوكولاتة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

  • نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه البيض والفانيليا والسكر والملح والزيت، ثم نخفق جيدا بالمضرب اليدوي حتى يذوب السكر.
  • ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونقلب بالملعقة حتى يختفي الدقيق وتتشكل عجينة.
  • ثم نضيف حبيبات الشوكولاتة ونقلب بالملعقة حتى تتجانس العجينة.
  • بعد ذلك نقسم العجينة إلى 8 أجزاء.
  • ثم ندحرج كل جزء رول رفيع وطويل، ثم نقسمه إلى 6 أصابع، ثم نرصهم في صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة.

  • ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
  • ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 160 إلى 170 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 40 دقيقة.
  • ثم نخرج الصينية من الفرن.

  • بعد ذلك نغمس طرف الأصابع في الشوكولاتة المذابة من الجهتين ونصفيهم من الشوكولاتة الزائدة.
  • ثم نضع الأصابع على شبكة تبريد حتى تتجمد الشوكولاتة.
  • ثم نقدم أصابع الحلوى في طبق التقديم.
  • وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

المكونات

  • نصف لتر من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من السكر.
  • 2 ملعقة كبيرة من النشا.
  • 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • 80 جم  من الشوكولاتة مقطعة مكعبات.

طريقة التحضير

  1. نحضر حلة، ثم نضيف إليها الحليب والسكر والنشا والكاكاو، ثم نقلبهم جيدا على البارد حتى تذوب المكونات.
  2. ثم نضع الحلة على نار متوسطة ونقلب باستمرار حتى يثقل القوام.
  3. ثم نرفع الحلة من على النار ونضيف إليها الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
  4. بعد ذلك نضيف إليها الشوكولاتة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
  5. بعد ذلك يكون صوص الشوكولاتة جاهز لتزيين أصابع الحلوى بالشوكولاتة.
  6.  (كما يمكن حفظ الكمية المتبقية في علبة محكمة الغلق في الثلاجة).

طريقة عمل صوص التوفي

المكونات

  • كوب من الحليب.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • باكيت فانيليا.
  • ملعقة كبيرة من الكريمة الخام.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

  1. نضع حلة على نار هادئة، ثم نضيف إليها الماء والسكر، ثم نترك السكر حتى يذوب ويتكرمل.
  2. ثم نضيف إليه الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
  3. ثم نحضر وعاء ونضيف إليه الحليب والنشا والكريمة، ثم نقلبهم جيداً حتى تذوب المكونات.
  4. بعد ذلك نضيف خليط الحليب إلى الحلة، ثم نقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط ويثقل القوام.
  5. ثم نضيف الملح والفانيليا ونقلبهم، ثم نرفع الحلة من على النار ونسكب صوص التوفي في وعاء ونتركه يبرد قليلا.
  6. بعد ذلك يكون صوص التوفي جاهز لتزيين أصابع الحلوى بالشوكولاتة.

فوائد الشوكولاتة

تحتوي الشوكولاتة على فوائد هامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:

  1. تخفض الكوليسترول بالدم.
  2. مفيدة للمخ، فتقي من الإصابة بالزهايمر.
  3. تتميز بقيمتها الغذائية العالية، نظراً لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة كالبروتينات والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والفسفور والكربوهيدرات والألياف والمغنيسيوم والزنك وفيتامين A
  4. تعزز صحة القلب، مما تخفض ضغط الدم، وتقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، نظرا لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
  5. تساعد الشوكولاتة في تحسين الحالة المزاجية، فتشعرك بالسعادة، وتحمي من الإصابة بالاكتئاب أيضاً.

فوائد الحليب

يحتوي الحليب على الكثير من الفوائد الصحية الهامة لصحة الإنسان، ومن هذه الفوائد الآتي:

  1. يساعد في منع زيادة وزن الجسم.
  2. يعزز صحة القلب، فيخفض ضغط الدم، ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
  3. غني بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم كالبروتينات والفيتامينات والكالسيوم والمعادن.
  4. يعزز صحة العظام، فيقي من هشاشة العظام، ويقلل من خطر الإصابة بالكسور.

طريقة عمل صوص الكراميل

المكونات

  • 45 جرام زبدة.
  • ١٠٠ جرام حليب بودرة.
  • 200 جرام سكر.
  • 200 مل من الحليب السائل.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير

  1. نضع حلة الومنيوم على نار هادئة ونضيف إليها السكر، ثم نقلبه بالملعقة حتى يتكرمل لونه.
  2. ثم نضيف إليه الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
  3. ثم نضيف الحليب السائل والملح ونقلب باستمرار حتى تمتزج جميع المكونات.
  4. بعد ذلك نضيف الحليب البودرة، ونقلب باستمرار حتى يصبح القوام كريمي.
  5. ثم نرفع الكراميل من على النار ونتركه يبرد قليلا.
  6.  بعد ذلك يصبح صوص الكراميل  جاهز لتزيين أصابع الحلوى بالشوكولاتة.

نصائح لنجاح أصابع الحلوى بالشوكولاتة

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح أصابع الحلوى بالشوكولاتة، وهي كالآتي:

  1. أن يكون حجم البيض متوسط.
  2. أن تكون حبيبات الشوكولاتة رفيعة باردة.
  3. خفق السكر والبيض والملح والفانيليا والزيت جيدا بالمضرب اليدوي حتى يذوب السكر.
  4. أن يكون الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 160 إلى 170 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 40 دقيقة.
  5. تصفية أصابع الحلوى من الشوكولاتة الزائدة، ثم وضعهم على شبكة تبريد حتى تتجمد الشوكولاتة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ