كفتة الفراخ المشوية، من أجمل الأكلات المصرية التي يقبل على تناولها الكثير من الناس، وهى من الوحبات الخفيفة، وطعمها طيب ورائحتها جميلة، وتقدم دائما بجانب سلطة الطحينة، الأرز الأبيض، والمكرونة بالصلصة، كما تحتوي على بعض العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، وطرقة تحضيرها بسيطة وسهلة مما يجعل الكثير من ربات البيوت تقديمها كوجبة عشاء خفيفة سريعة التحضير ولا تستغرق وقت طويل في شويها، ولكي نضمن السلامة للأسرة يجب صنعها في البيت بدل شرائها من الخارج، كما يمكنك سيدتي القيام بصنع الأكلات مختلفة بالمنزل مثل كفتة اللحمة المفرومة، وكفتة العدس اللذيذة، وكفتة البااذنجان الجميلة التي تمتلك قيمة غذائية عالية، وكفتة القرنبيط وهى للذيذة الطعم والرائحة، وصينية البطاطس بكرات اللحمة وهي من الأطعمة المفضلة لدي الكثير من الناس، وكفتة الفراخ يمكنك طهيها بالصلصة، أو الأرز على حسب الأذواق، وهى من الأطعمة المفيدة لصحة الجسم وتعمل على إنقناص الوزن الزائد لأنها لا تحتوي على سعرات حرارة عالية تسبب زيادة الوزن المفرطة، وسوف تعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

كفتة الفراخ المشوية

مكونات عمل كفتة الفراخ المشوية

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على عمل مأكولات جميلة بالمنزل وهى كما يلي:-

  1. كيلو من صدور الدجاج المفرومة
  2. بصلة كبيرة مفرومة.
  3. ملعقة صغيرة من الثوم المفرومة.
  4. قرن من الفلفل الرومي المفروم.
  5. ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.
  6. ملعقة كبيرة من النشا.
  7. ملعقة كبيرة من الدقيق.
  8. نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كفتة الفراخ المشوية بخطوات بسيطة وسهلة تجعلنا نقوم بتحضير وجبة غذائية متكاملة تحمل العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم وهى كما يلي:-

  • نحضر بولة كبيرة ونضع به صدور الفراخ المفرومة، ثم نقوم بإضافة البهارات والتوابل، والملح، والنشا، والدقيق ونقلب المكونات مع بعضها.
  • ثم نقوم بإضافة البصل المفروم، والفلفل الرومي، والثوم المفروم للخليط ونقلب برفق حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
  • نقوم بتشكيل العجينة على شكل أصابع متوسطة الحجم، ثم نقوم بإحضار الشوية ونضع بها كمية متوسطة من الفحم المشتعل.
  • نقوم برص أصابع الكفتة على الشواية، ثم نقوم بتقلب الكفتة من حين لأخر حتى نحصل على لون ذهبي جميل وتنضج تماماً.
  • نحضر طبق التقديم ونضع عليه القليل من البقدونس المفروم، ثم نقوم برص أصابع الكفتة عليه ونقدمها بجانب طبق من السلطة الخضراء والأرز الأبيض وبألف صحة وهنا.

كفتة الفراخ المشوية

سر نجاح كفتة الفراخ المشوية

سوف نتعرف على سر نجاح الكفتة وسر طعمها اللذيذ ورائحتها التي تجذب الناس إليها بالمنزل وهى كما يلي:-

  1. يفضل وضع النشا حتى نجعل قوامها متماسك وهش.
  2. كما يفضل أن تكون الشواية ساخنة عند وضع الكفتة عليها.
  3. يفضل أن يكون البصل مفرومة ناعم حتى نجعلها متماسكة.
  4. إضافة الدقيق يجعل قوام الكفتة متماسك ويسهل تشكيلها على الشواية.
  5. خلط المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة يسهل تشكيلها.
  6. دهن اليد بقليل من الزيت أثناء تشكيل الكفتة حتى لا تلتصق باليد.
  7. الضغط على الأصابع أثناء التشكيل حتى لا تتفتت أثناء الشوي.
  8. وضع ملعقة صغيرة من البيكنج بودرة يجعل قوام منفوخ وهش من الداخل.
  9. يفضل خلط المكونات في الكبة الكهربائية حتى نحصل على كفتة متماسكة.
  10. يمكن عمل كفتة الفراخ بماء البصل وبهارات حتى تكتسب طعم ورائحة المطاعم.
  11. كما يفضل وضع قطعة صغيرة من دهون اللحمة حتى نجعل قوام الكفتة متماسك وطعمها طيب ورائحتها جميلة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ