يعتبر الليمون من أهم المواد المستخدمة في الطهي في المطبخ فلا غني عنه في كل الأكلات لذلك تبحث ربات المنزل عن طريقة تمكنهن من حفظ الليمون حتى يبقي طازج لأطول فترة ممكنة دون أن يفسد أو يتغير طعمه، تعرفي معنا في هذا المقال عن أفضل طريقة ممكنة واختاري الأنسب لك.

حفظ الليمون

جربي أكثر من طريقة لتخزين الليمون سواء في الثلاجة أو المبرد كما يمكنك الاحتفاظ بالقشر أيضاً واستخدامه في الطهي أو صنع الحلويات.

طرق تخزين حبات الليمون:

تخزين الجبات كاملة:

  • يمكنك الاحتفاظ بالليمون كامل لأطول وقت دون أن تقطعيه.
  • عليك أولاً اختيار نوع أخضر مناسب ليس به أي عيوب أو مستوي أكثر م اللازم.
  • يمكنك وضع حبات الليمون في كيس بلاستيكي خاص بالخفظ في الثلاجة.
  • احرضي على تفريغ الهواء من الكيس ثم ضعيه في درج الثلاجة.
  • يمكنك الاحتفاظ بالليمون بتلك الطريقة لمدة شهر كامل.
  • هناك طريقة أخرى وهي وضع حبات الليمون في برطمان زجاجي.
  • أملأي البرطمان بالماء وضعي الليمون ثم ضعيه في الثلاجة.
  • يجب تغيير هذا الماء كل يومين للحفاظ على الليمون.
  • هذه الطريقة تحفظ الليمون لمدة ثلاثة أسابيع.

تخزين الليمون المقطع:

  • في حالة قمت بتقطيع الليمون وتبقى لديك نصف ليمونة أو بضع قطع وترغبين في عدم رميها يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة.
  • قومي بلف القطع في ورق استريتش أو نايلون ثم ضيه في الثلاجة.
  • تظل القطع صالحة للاستخدام لعدة أيام بتلك الطريقة.

تخزين قشر الليمون:

  • يتم بشر قشر الليمون الأصفر فقط ووضعه في وعاء مفروش بورق الزبدة.
  • أدخلي القشر الفريزير حتى يتجمد تماماً.
  • يتم جمع القشور بعد ذلك ووضعها في كيس التخزين والاحتفاظ به في المبرد لحين الاستخدام.

حفظ الليمون

حفظ الليمون بالملح:

  • يتم نقع الليمون في الماء ليلية كاملة.
  • يقطع إلى أرباع ولكن دون أن تنفصل ثم يتم خشوه بالملح.
  • يتم وضع الليمون في برطمان مع رش البرطمان من الداخل بالملح.
  • يتم إضافة عصير ليمون جتى يغطي الليمون ثم يغلق البرطمان.
  • يمكن غسل الليمون استخدامه بعد ذلك لمدة شهر.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ