السجق من الأطعمة التي نحبها ويتم تناولها بشكل دائم، والسجق الشرقي هو إحدى الوصفات والأطباق التي يتم إعداد السجق بها، وهي طريقة شعبية مصرية قديمة، قد اعتدنا علي تناولها، ويحبها الكثير سواء كبار أو صغار والان سوف نقدمها لكم بخطوات بسيطة وبطعم مميز سوف تنال اعجابكم، تابعونا الان هذا المقال لمعرفة المكونات والخطوات.

طريقة عمل السجق الشرقي بخطوات بسيطة

السجق الشرقي يمكن تناولها كطبق رئيسي في وجبة الغداء أو سندوتشات سريعة يتم تناولها في أي وقت، وخطوات تحضير السجق الشرقي كالآتي:

مكونات السجق الشرقي

  • نصف كيلو من السجق البلدي الشرقي.
  • بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • ثلاث حبات من الفلفل الحار الاخضر.
  • حبتين من الفلفل الملون اصفر واحمر مقطع الى شرائح أيضًا.
  • حبة واحدة من الطماطم متوسطة الحجم مقطعة قطع مكعبه.
  • فصين من الثوم مفرومين.
  • ربع ملعقة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتين كبار من الزيت يفضل زيت الزيتون أو زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • احضري مقلاة مناسبة الحجم.
  • أضيفي بداخلها ملعقة واحدة من الزيت.
  • اتركي الزيت حتى يتم تسخينه جيدًا.
  • ضعي السجق وقلبيه حتى يتغير لونه إلى اللون الغامق.
  • ارفعي السجق من المقلاه جانبًا.
  • في مقلاة أخرى كبيرة الحجم.
  • أضيفي إليها ملعقة الزيت الأخرى.
  • ثم أضيفي الثوم المفروم والبصل.
  • قلبي المكونات حتى تذبل.
  • أضيفي الفلفل الحار بعد ذلك، ثم الفلفل الملون، وقلبي المكونات جيدًا، ثم أضيفي الطماطم أيضًا بعد تقطيع كلًا منهم إلى شرائح.
  • استمري في التقليب حتى يتغير لون كل الخضار إلى اللون الذهبي.
  • قومي بتقطيع السجق شرائح متوسطة السمك.
  • أضيفي السجق يدبعد ذلك إلى الخليط.
  • قلبي كل المكونات مع بعض حتى تختلط.
  • أضيفي إليه بعد ذلك رشة الملح، والفلفل الأسود.
  • اتركي الخليط على النار لمدة خمس دقائق فقط حتى تظهر رائحته بوضوح.
  • ارفعي المكونات وقومي بوضعها في طبق التقديم.
  • يتم تناول السجق الشرقي عادتًا بالارز الابيض السادة.
  • أو يمكن القيام بتناوله بجانب المكرونة، أو ساندوتشات لذيذة في وجبة الإفطار أو العشاء، وبالفعل سوف يستمتع به الجميع.
تابعنا الآن:

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ