كيكة الرواني أو كيكة البسبوسة تعد هذا النوع من الكيك من أخف أنواع الكيك التي يمكنك تحضيرها من المنزل بخطوات بسيطة جدًا، حيث تعد الكيك من أهم الحلويات التي لابد من تواجدها في المنزل بشكل دائم في جميع المنازل، ولكن أصبحت الطرق المعتادة للكيك غير محبب للأطفال ولجميع أفراد الأسرة، لذلك تحرص الأمهات دائما على التنوع في تحضير الكيك ولذلك سنقدم لكم كيكة الرواني فهي من أخف وأحلى وأطعم أنواع الكيك كما أنها مغذية جدًا لأنها تحتوى على مكونات مغذية جدًا.

مقادير كيكة الرواني

أصبح هناك الكثير من أنواع الكيك التي يمكنك تحضيرها، ولأننا دائما نحرص على التنوع في تحضير الطعام و الحلويات لكى يتناول الأطفال وأفراد الأسرة الطعام بشكل شهي، حرصنا أيضا على تقديم نوع جديد من الكيك فهي من أخف أنواع الكيك وهذا لأنها تحتاج إلى السميد وهي كيكة الرواني او تسمي أيضا كيكة البسبوسة، مكونات تحضيرها هي:

  • كوب دقيق.
  • 2 علبه من الزبادي.
  • كوب سميد.
  • نصف كوب زيت.
  • كوب سكر.
  • نصف كوب جوز هند.
  • 3 حبات بيض بحرارة الغرفه.
  • باكيت بيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة فانيليا.
  • 2 ملعقة صغيرة من بشر البرتقال (اختياري).
  • ملعقة صغيرة خل

مقادير الشربات

  • كوب و نصف ماء.
  • عصير نصف ليمونة.
  • كوب سكر.

طريقة تحضير كيكة الرواني

تبحث الامهات دايما على التنوع في تحضير الوجبات والحلويات التي تقدمها إلي أفراد الاسرة لكي يكون لديهم الرغبة في تناول أطعمه جديدة، ولذلك أصبحت الطرق التقليدية لتحضير الكيك غير شهية لبعض الأشخاص، لذلك وجدنا لكم طريقة جديدة وهي كيكة الرواني فهي من أخف أنواع الكيك وتتميز بطعم مختلف تماماً عن الكيك العادي، وطريقة تحضيرها هي:

  • في البداية نقوم بوضع البيضة و الفانيليا في وعاء كبير ونضرب البيض بالمضرب الكهربائي جيدًا حتى يتغيير لون البيض.
  • بعد ذلك نضيف مقدار السكر ونقلبهم مع بعضهم و نضيف الزيت ونضرب المكونات مع بعضهم حتى يذوب السكر.
  • ثم نقوم بوضع الزبادي على المكونات ونستمر في ضرب المكونات بالمضرب الكهربائي حتى يمتزجا المكونات.
  • نضيف بشر البرتقال وجوز الهند و رشه الملح و البيكنج بودر.
  • نقلب الخليط من الأسفل إلي الأعلى مع إضافة السميد و الدقيق.
  • نستمر في تقليب المكونات حتى يمتزجا المكونات و يختفي أثر الدقيق و السميد مع المكونات.
  • بعد ذلك نأتي بقالب الكريم ونقوم بتوزيع القليل من الزيت بداخلها ورشه من الدقيق ثم نسكب خليط كيكة الرواني.
  • ثم ندخل القالب في الفرن على الرف الوسط لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
  • نختبر الكيك بوضع خله في منتصف الكيك إذا خرجت نظيفة بدون بقايا من الكيك إذا تم تسوية الكيك.
  • بعد ذلك نخرج القالب من الفرن ونقوم بتوزيع الشربات البارد عليها ثم تترك حتى تهدأ قليلاً.
  • تقطع كيكة الرواني وتزيين بجوز الهند و صوص الشوكولاتة ثم تقدم للطعام بالصحة والهنا.

طريقة تحضير شربات كيكة الرواني 

لابد من القيام بتحضير الشربات أولاً حتى يبرد الشربات وهذا لأن كيكة الرواني تحتاج إلى شربات بارد وخفيف، الطريقة هي:

  • أولاً قومي بوضع كوب و نصف من الماء في وعاء ثم نضيف عليه كوب من السكر.
  • بعد ذلك نقوم بوضع الإناء على النار ونتركه حتى يغلو.
  • نضيف عصير الليمون ونتركه دون تقليب يغلو لمدة 5 دقائق.
  • ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد ثم يسكب على كيكة الرواني فور خروجها من الفرن.

تعليمات لنجاح كيكة الرواني 

لكي تستطيع تحضير أحلى وأطعم كيكة رواني لابد من الانتباه على بعض التعليمات وهي:

  • لابد أن يكون الفرن ساخن قبل وضع صينية كيكة الرواني، لذلك من الأفضل تشغيل الفرن عند البدء في تحضير الكيك لكى يسخن الفرن.
  • احرصي على أن يكون نوع الدقيق المستخدم في تحضير الكيك نوع جيد ويفضل أن يكون مخصص للحلويات.
  • استخدمي معيار أو مكيال واحد فقط في تحضير مكونات كيكة الرواني، وهذا الأمر مهم جداً لكى تحصلين على مقادير تحضير الكيك المظبوطة.
  • قومي بنخل الدقيق والبيكنج بودر والملح قبل الاستخدام لكى يصبح قوام كيكة الرواني هش و خفيف.
  • نضرب البيض مع الفانيليا اولا جيدا حتى يتغير لون البيض لكى تتخلصين من رائحة البيض الغير محببة في الكيكة.
  • قومي بخلط الدقيق مع المكونات السائلة حتى يختفي أثر الدقيق مع الخليط.
  • قوام خليط كيكة الرواني يكون لزج ثقيل ليس خفيف مثل الكيك.
  • كيكة الرواني تحتاج إلي شربات بارد لذلك من الأفضل أن تقومي بتجهيزه أولا قبل البدء في تحضير الكيك لكي يبرد حتى يتم تسوية الكيك.
  • نوزع الشربات البارد على كيكة الرواني وهي ساخنة فور خروجها من الفرن لكى تصبح طرية وتتشرب من الشربات.
  • لا تقومي بتقطيع كيكة الرواني فور خروجها من الفرن وهي ساخنة لابد من تركها حتى تبرد تماماً وهذا لكى تحصلين على قطعة متماسكة من الكيك.

صوص الكراميل لتزيين كيكة الرواني 

يمكنك تزيين كيكة الرواني بصوص الكراميل سيعطيها طعم رائع، المكونات هي:

  • كوب من السكر.
  • 4 معالق كبيرة من الماء.
  • رشه من الملح.
  • نصف كوب من الحليب.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة تحضير صوص الكراميل 

من اكثر أنواع الكيك المغذي و الذي يتمتع بطعم ومذاق شهي ولذيذ جدًا هي كيكة الرواني أو كما تسمي كيكة البسبوسة وهذا لأنها تحضر بدقيق السميد مثل البسبوسة، وقد قدمنا لكم طريقة تحضير بالتفصيل، وحرصنا أيضا على تقديم بعض الصوصات التي يمكنك استخدامها في تزيين الكيك لتعطيها طعم مميز جدًا، وطريقة تحضير صوص الكراميل هي:

  • نقوم بوضع الماء والسكر في وعاء على النار حتى يغلى المكونات ويصبح السكر بني اللون ويتكرمل.
  • بعد ذلك نقوم بوضع الحليب مع التقليب المستمر حتى يختلط ثم نضيف الزبدة ورشة الملح.
  • نقلب المكونات على نار هادئة لمدة دقيقة.
  • نرفع الصوص من على النار ونتركه حتى يبرد ثم نقوم بتزيين كيكة الرواني.

صوص الشوكولاتة 

تزيين الكيك دائما بصوص الشوكولاتة اللذيذ، مكونات تحضيره هي:

  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • 3 معالق من الكريم شانتية.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة 

  • نضع الحليب والكاكاو في الخلاط الكهربائي و تقوم بوضع الكريم شانتية والسكر والفانيليا.
  • نقوم بضرب هذه المكونات جيداً حتى يختلط مع بعضهم.
  • بعد ذلك نضيف بالتدريج الزيت مع الضرب المستمر حتى تحصلين على قوام مثل الصوص، عندما تحصلين على القوام المطلوب وقفي ضرب الصوص في الخلاط.
  • ثم نأتي بكيس حلواني أو بأدوات التزيين المتاحة لديك وقومي بوضع صوص الشوكولاتة بها وأبدي في تزيين كيكة الرواني ويمكنك أضافتها على قطع الكيك بعد تقطيعها.
  • يمكنك حفظ صوص الشوكولاتة في الثلاجة لمدة 15 يوم كحد أقصى، ولابد أن يكون في برطمان محكم الغلق.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ