التخطي إلى المحتوى

بنفس شكل وحشوة الحمام التقليدي الذي يعشقه الكثير، نقدم لكم اليوم طريقة سهلة لعمل الحمام الكداب بأوراق الدجاج وكأنها حمام وبنفس الشكل والحشوة والمذاق الرائع.

طريقة عمل الحمام الكداب

المقادير

  • كيلو ورك دجاج مخلية تماما من العظم “بانيه”.
  • كوب من الطماطم المكعبات.
  • طماطم مبشورة.
  • مكعبات كبد و قوانص.
  • 1/2 كوب شوربة.
  • فصين ثوم مفروم.
  • توابل مختلفة ” ملح وفلفل وبهارات وجوزة الطيب وبهارات فراخ “.
  • أرز أو فريك “حسب الرغبة”.

الطريقة

الخلطة

  • نضع في مقلاة علي النار ملعقة زيت.
  • يضاف البصل والثوم، ثم الكبدة و القوانص،حتي تمام النضج.
  • ومن ثم نضع الشوربة و البهارات.
  • ثم نضع الأرز، ونصف كمية الأرز ماء.
  • يترك لينضج الخليط بالكامل.

الحشو

  • نقوم بغسل أفخاد الدجاج جيدا وتتبيلها بالكامل بالملح والفلفل.
  • ومن ثم نضع بداخلها كمية قليلة من الحشو.

3

  • نلفها جيدا، كما هو موضح بالصورة.

4

  • يمكن أن نربطها بخيط، ومن ثم تلف بورق فويل جيدا.

4

  • تسلق في ماء غزير.

5

  • بعد سلقها، تدهن بملعقة عسل و2 ملعقة طماطم.

6

  • ومن ثم تدخل الفرن للحصول علي الشكل النهائي.

2

  • وبألف هنا وعافيه، نرجو أن تكون طريقة عمل الحمام الكداب وصفة سهلة ومفيدة و عند حسن ظن حضراتكم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.