بسكويت العيد بدون ماكينة، العديد من الأمهات وربات المنزل يرون أنه لا حاجة إلى ماكينة عمل بسكويت العيد في التحضير ويمكن الاستغناء عن تلك الآلة تمامًا وتحضير بسكويت العيد بطريقة سهلة وبسيطة وفي نفس الوقت يحصلن على نفس النتيجة من بسكويت العيد الجاهز والمحضر باستخدام ماكينة البسكويت فكيف يمكن ذلك؟

مكونات بسكويت العيد بدون ماكينة

يجب أولًا أن نعلم أن البسكويت والكعك يحتويان على نسبة كبيرة من السكريات لهذا لا يتم الإكثار منه خشيةً الإصابة بارتفاع السكر في الدم أو الإصابة بالسكري فكل شيء يجب الاعتدال فيه، وللحصول على بسكويت العيد المضبوط في الشكل والمذاق بدون ماكينة تحضر المكونات الآتية كما هي:

• مقدار ثلاثة أكواب زبدة مكعبات نخرجها من الثلاجة قبل الاستخدام.
• بيضتين بحرارة المطبخ.
• ملعقة لها حجم صغير نشادر.
• كيلو دقيق أو حوالي خمسة أكواب كاملة ويكون مخصص للبسكويت.
• ملعقة لها حجم صغير بيكنج بودر.
• نصف كوب فقط به حليب دافئ.
• رشة ملح.
• مقدار كوب ونصف كوب سكر بودرة أو ناعم.
• ورقتين فانيليا بودرة.

طريقة عمل بسكويت بدون ماكينة للعيد

والآن يتم اتباع الخطوات الآتية في تحضير البسكويت بدون ماكينة حتى نحصل على نتائج مرضية:

1. في برطمان نظيف نضع الحليب الدافئ ونضيف له ملعقة النشادر ونقلب النشادر في الحليب حتى تذوب.
2. نغلق البرطمان بعد تلك الخطوة جيدًا ونضعه على جنب حتى نحتاجه.
3. في طبق عميق ونظيف نضع الزبدة مع السكر بالمضرب اليدوي أو الكهربي حتى يتداخل السكر مع الزبدة وتتفتت جميع مكعبات الزبدة.
4. وبعد ذلك نضع البيض مع الزبدة ونستمر في الخفق حتى يتداخل البيض معهم ويفضل أن يضاف البيض حبة وراء الأخرى.
5. والآن نضع الفانيليا مع المزيج حتى تغطي على رائحة البيض.
6. بعد الخفق نضيف خليط النشادر والحليب فوق المزيج النهائي وتضاف رشة الملح ونقلب من جديد حتى يتداخل المزيج السائل مع الصلب.
7. يفضل أن يتم العجن في اتجاه واحد حتى لا يخرج الهواء.
8. ومن ثم نضيف الحليب والبيكنج بودر ونعجن قبل إضافة العجين إلى كيس الحلواني لتشكيل البسكويت.
9. يتم تقطيع البسكويت في صواني الفرن ورصه بانتظام حتى تنجح التسوية.