الطعمية أكلة شعبية لذيذة تمتليء بالمكونات والعناصر المفيدة جدًا للجسم، ودائمًا مايتم شرائها بشكل يومي ويتم تناولها في وجبة الإفطار مع الفول فهي أكله مشبعة ومميزة، وأصبح يفضل الكثير من ربات البيوت عمل الطعمية في المنزل، وذلك حتى تكون مضمونة، ومن خلال متابعة بعض السطور القادمة سوف نتعرف على طريقة تجهيزها في المنزل.

الطعمية من أهم الأكلات الشعبية المعروفة في البلاد العربية بشكل عام، وفي مصر بشكل خاص، وقد يبحث ويهتم العديد من ربات البيوت بمعرفة أفضل الطرق التي من خلالها يمكن أن يتم إعداد الطعمية في المنزل، حتى تكون مضمونة في مكوناتها، وطريقة نضجها بدلًا من شرائها بشكل يومي من الخارج، وهذا ما جئنا لتعرضه لكم الان في هذا المقال، تابع ما لمعرفة خطوات التحضير في المنزل.

طريقة عمل الطعمية في المنزل

جهزي اجمل طعمية مقرمشة في المنزل بكل سهولة، فهي من أهم الأطعمة التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وطريقة التحضير هي كالاتي:

المكونات

  • نصف كيلو من الفول المدشوش.
  • بصلتين كبار الحجم مفرومة.
  • خمس ملاعق من الكزبرة الخضراء.
  • خمس ملاعق من الشبت.
  • خمس ملاعق من البقدونس.
  • عدد واحدة من البصل الأخضر.
  • ربع ملعقة من الكمون الناعم.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • أربع فصوص من الثوم المفروم .

طريقة التحضير

  • نقي الفول المدشوش، ثم قومي بنقعه لمدة ساعة كاملة.
  • بعد ذلك صفي الفول تمامًا من المياه.
  • احضري المفرمة أو الكبة الكهربائية، واضيفي بداخلها الفول المدشوش، والكزبرة، والشبت والبقدونس.
  • قومي بفرم المكونات جيدًا حتى تصبح مثل العجينة الناعمة.
  • اضيفي اليها بعد ذلك البصل المفروم، واضيفي أيضًا فصوص الثوم والبصل الاخضر، واعيدي الفرم والعجن عجن تتماسك بعض الشيء، وتصبح جاهزة.
  • اخرجي العجينة من الكبة واضيفي اليها الملح، والكمون والشطة.
  • اخلطي المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
  • ضعي العجينة في طبق مناسب الحجم.
  • ضعي الطبق في الثلاجة قليلًا لمدة عشرة دقائق لتتماسك.
  • احضري المقلاه غويطة، أضيفي بداخل المقلاة كمية وفيرة من الزيت.
  • ضعي بداخل الزيت أقراص الطعمية بعد رشها بالسمسم التي تم تجهيزها بحجم متوسط.
  • اتركي الطعمية حتى يتغير لونها من الاسفل وتصبح ذات لون ذهبي.
  • قلبي الطعمية على الوجه الآخر حتى الحصول على نفس اللون.
  • اخرجي الطعمية باستخدام صفاية الزيت جيدًا للتخلص من الزيت الداخلي لها.
  • قدمي الطعمية الساخنة في طبق الآن ويتم تناولها بألف هنا وشفا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ