الوصفة الكاملة لعجينة الفلافل وطريقة عمل الطعمية البيتي

طريقة عمل الطعمية البيتي، الطعمية من الأكلات الشعبية التي يحبها العديد من الناس وخصوصاً في وجبة الإفطار فهي لها نكهة مميزة ولذيذة، لا يمكن تحضير الإفطار بدون طبق الطعمية وأحياناً تكون وجبة عشاء، هناك العديد من النساء تبحث عن طريقة عمل الطعمية في المنزل حتى تكون طريقة صحية أكثر من المطاعم، في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة بسيطة لعمل الطعمية في المنزل.

طريقة تحضير بسكوت التمر في البيت.. أشهى مخبوزات مغذية وألذ تصبيرة في كل الأوقات

طريقة عمل الطعمية في المنزل

هناك العديد من الطرق لعمل الطعمية في المنزل بمكونات بسيطة متواجدة في كل منزل ومن هذه الطرق فيما يلي.
المكونات

• ربع كيلو من الفول المدشوش.
• ربطة كبيرة كرات.
• حبة بصل متوسطة مفرومة.
• نصف ملعقة كمون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• ٢ فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة ونصف ملح.
• كوب من الماء.

طريقة تحضير الفلافل

وبالنسبة إلى طريقة تحضير الفلافل في المنزل بكل سهولة فإنها تكون بالخطوات التالية:

1. أولاً نقوم بنقع الفول المدشوش نغسل الفول ثم نضعه في وعاء ونضع عليه الماء ونتركه في الماء لمدة ٥ ساعات.
2. ثم بعد ذلك نقوم بتصفية الفول من الماء ثم نضعه في الكبة أو الخلاط الكهربائي، ثم نضع عليه الكمون والبيكربونات الصوديوم والملح والبصل والفلفل الأسود والكزبرة والثوم ونضربهم جيداً حتى تتجانس كافة المكونات جيداً.
3. بعد ذلك نقوم بوضع العجينة في أكياس الثلاجة ونضعها في الفريزر، وعندما نريد استخدامها نخرجها ونضربها جيداً، ثم نحضر طاسة القلية ونرفعها على نار متوسطة، ثم نقوم بتحمير الطعمية ونكرر الخطوات حتى نفاذ الكمية وتقدم بالهنا والشفا.
4. لتحضير عجة الطعمية عليك بوضع بيضة أو بيضتان على العجينة ونضع فلفل أسود ونقلبها جيداً ثم نحمرها في المقلاة.