تارت الكراميل يعد من أشهى الحلوى التي يرغب الجميع في تناولها من المحلات جاهزة ودفع بها الأموال الكثيرة بالإضافة الي إنها لا تعد صحية ولا مضمونة بالمرة، فلا ترغب حواء في ترك أفراد الأسرة الكبار واطفالنا الصغار يرغبون في تناول صنف من الحلوى ولا تستطيع عمله في المنزل فتسعي في تعمله لكي توفرة دائما في المنزل لكي يكون صحي وذات جودة عالية لحمايتهم من تناول الأطعمة الجاهزة الغير معرفة المصدر واليوم سوف نتناول أسهل الطرق وأبسط المكونات المتوفرة في كل مطبخ لعمل التارت وبعديد من الأنواع المبتكرة بخطوات سهلة وبسيطة للغاية.

مكونات تارت الكراميل‎‏ بالموز:

يمكنك عمل تارت الكراميل الأقتصادي من خلال المكونات الأتية المتوفرة في كل مطبخ كما يلي وسوف نبدء بمكونات قاعدة التارت:-

• 5 اكياس بسكويت سادة.
• 4 ملاعق صغيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة صغيرة من الحليب المحلى المكثف.

مكونات الحشوة:

يمكنك عمل حشوة لذيذة من خلال إتباع المقادير التالية كما يلي:-

• كوب من السكر الناعم.
• كوب من الزبدة.
• 2 كوب من الحليب المحلى المكثف.

مكونات الوجه:

لتزين وجه التارت بطريقة مبتكرة وجديدة تتبع المقادير الأتية:

• كوب ونصف من الكريمة المخفوقة.
• نصف كوب من الشوكولاتة السادة.
• 2 ثمرة من الموز المقطع شرائح.

طريقة تارت الكراميل بالموز:

من خلال إتباع الخطوات الأتية بالترتيب يمكنك ضمان نجاح التارت وضمان مذاقة الشهي الرائع كما يلي:-

1. نقوم بوضع حبات البسكويت في الخلاط الكهربائي ويتم خلطه جيداً حتىالحصول على البسكويت الناعم.
2. يضاف الحليب المكثف المحلى إلى البسكويت ثم الزبدة ونخفق المكونات جيداً حتى تمام المزج.
3. نقوم بإحضار صينية ونضع بها خليط البسكويت في قالب ويتم الضغط عليه برفق.
4. ندخل الصينية في الفرن الساخن على الرف الأوسط ويترك في الفرن لمدة 10 دقائق.
5. ثم خرج الصينية من الفرن وتترك جانباً إلى أن تبرد قليلاً.
6. نقوم نتجهيز الحشوة يتم وضع السكر في إناء على النار المتوسطة ويتم التقليب حتى نحصل على الكراميل مع الاستمرار في التقليب.
7. نضيف الزبدة إلى الكراميل ونقلب جيداً.
8. ثم يضاف الحليب المحلى تدريجياً إلى الخليط السابق.
9. نقوم نترك نصف كوب من الصوص جانباً في الثلاجة ونضيف الباقي على خليط البسكويت في الصينية.
10. ندخل القالب الثلاجة ويترك لمدة ساعة حتى التماسك.
11. يخرج القالب من الثلاجة ويتم تزيينه بشرائح الموز ويوضع باقي الكراميل على الوجه.

مقادير عمل صوص الكراميل:

صوص الكراميل بالإضافة إلى مذاقة اللذيذ إلا فهو يستخدم في العديد من أنواع الحلويات والمعجنات والفطائر بلا غنى عنه مع مأكولات التي لها مذاق حلو، فيجب توافر بإستمرار في المطبخ واليوم سوف نتناول طريقة سهلة ومضمونة لعمل صوص الكراميل الأقتصادي بمكونات متوفرة في كل مطبخ وخطوات بسيطة ما يلي:-

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كوب سكر.
• كوب من كريمة الخفق السائلة.
• ربع كوب ماء.

طريقة التحضير:

1. نقوم بوضع السكر والماء في وعاء على نار متوسطة الحرارة ويخلط المزيج معاً حتى ذوبان السكر.
2. يترك الخليط على النار حتى الغليان وتحول السكر إلى اللون الذهبي.
3. يتم إضافة الكريمة تدريجياً إلى السكر المكرمل مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على خليط ممتزج.
4. يترك الخليط على النار 10 دقائق ثم يرفع من على النار ونضيف إليه الزبدة.
5. نضع الصوص في الثلاجة ونستخدمة وهو بارد.

مكونات عمل النوتيلا البيتي لتزين التارت:-

• 3 معالق كاكاو خام.
• 2 ملعقة نسكويك.
• كوب سكر بودرة.
• كوب زيت.
• نصف كوب بندق مجروش.
• كوب الإ ربع حليب.

طريقة عمل النوتيلا :

1. نقوم بوضع في الخلاط الكاكاو والنسكويك والسكر والحليب ونخفق جيداً.
2. نضيف الزيت تدريجياً حتى تنتهي الكمية ونحصل على القوام المطلوب.
3. نضيف البندق المجروش ونقلب بالملعقة ثم نستخدم النوتيلا في تزين التارت.

مكونات ومقادير صوص الشيكولاتة :

• كوب كريمة.
• كوب ماء.
• كوب شيكولاتة خام.
• كوب سكر ناعم.
• 3 معالق كبيرة كاكاو خام.
• ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة عمل وتحضير صوص الشيكولاتة:

1. نضع في قدر على النار جميع المكونات ونقلبها معاً.
2. نذيب الشيكولاتة بواسطة بخار الماء، نضعها في وعاء وباسفله وعاء آخر به ماء ونقلب حتى تذوب الشيكولاتة تماماً
3. نتركه يبرد ثم نستخدمه في التزين.

مكونات عمل التارت بالمانجو:

• نصف كيلو بسكويت سادة.
• علبة حليب مكثف.
• ربع كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• مانجو.
• كوب سكر.
• فانيليا.
• ملعقة نشأ.

طريقة تحضير تارت المانجو:

1. نقوم بتكسير البسكويت جيداً في الكبة واضافة الزبدة عليه والقليل حتى تمتزج.
2. في صينية نرس البسكويت وندخلها الفرن 10 دقائق.
3. نحضر الحشوة نضع في وعاء على النار عصير المانجو والسكر والفانيليا ونقلب حتى يغلي الخليط.
4. في ربع كوب ماء نقلب النشأ ونسكبها على المانجو حتى نحصل على القوام المناسب.
5. نضعه علي البسكويت بعد أن يبرد، ونزين حسب المتوفر لدينا كريم شانتيه آو صوص كراميل.