كيكة الشوكولاتة بالصوص تعد من أشهى وأشهر الحلوى التي يرغب جميع أفراد الأسرة الكبار وأطفالنا الصغار في تناولها بإستمرار لمذاقها الشهي اللذيذ وهي تتواجد بالعديد من الطرق وكل طريقة لها مذاقها الخاص كالكيكة بالبرتقال، وكيكة الزبادي، وكيكة الشيكولاتة كما سوف نتناول طريقتها الأن من خلال هذا المقال بالتفصيل بكل تكاتها وأسرار نجاحها.

مقادير عمل كيكة بصوص الشوكولاتة:

يمكنك عمل كيكة الشيكولاتة بالصوص بطريقة مبتكرة وذات مذاق شهي من خلال المقادير التي سون نتناولها في الأسطر الأتية:-

  • كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • 3 بيضات.
  • 3 أكياس فانيليا.
  • 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
  • كوب حليب.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
  • رشة من الملح.

مقادير صوص الشوكولاتة للكيك:

يمكنك عمل صوص الشوكولاتة بكل سهولة من خلال المكونات والمقادير الأتية المتوفره في كل مطبخ كما يلي:-

  • كوب من الحليب.
  • ربع كوب من الكاكاو الخام.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • 2 ملعقة من الدقيق
  • ربع كوب ماء.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص:

وداعاً لفشل نجاح الكيكة يمكنك عمل أشهى كيكة شيكولاتة وضمان نجاحها من خلال إتباع الخطوات الأتية بالترتيب كما يلي:-

  1. نقوم بإشعال الفرن لكي يسخن قبل البدء في تحضير الكيكة.
  2. في وعاء نقوم بنخل الدقيق في البداية ونضع علية البيكينج باودر و الكاكاو و رشة الملح.
  3. ثم نضع البيض في وعاء عميق مع الفانيليا و نخفقه بالمضرب الكهربائي حوالي 3 دقائق حتى يتضاعف حجمه، ثم نضيف السكر و نخفقه مع البيض.
  4. ثم نضع الزيت ثم الحليب مع الاستمرار في الخفق بالمضرب الكهربائي.
  5. نضع خليط الدقيق على خليط البيض و نقلبه بالملعقة جيداً حتى يمتزج تماماً حتى نحصل على قوام الكيك.
  6. نحضر صينية وندهنها بزيت ورشة دقيق ونسكب بها خليط الكيك وندخلها الفرن الساخن حتى تنضج.
  7. بعد إكتمال النضج نتركها تبرد تماماً ثم نسكب عليها صوص الشيكولاتة.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة للكيكة:

يمكنك عمل صوص الشوكولاتة لتزين الكيك اللذيذ من خلال المكونات الأتية.

  1. في وعاء نضع السكر و الحليب و الدقيق و الماء و الكاكاو ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج معاً.
  2. نرفع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح قوام الصوص ثقيل.
  3. ثم نضع الزبدة مع الخليط و نقلبه جيداً حتى تذوب و يتجانس مع الصوص ونرفع الصوص من على النار.
  4. نتركه ليبرد تماماً ثم نسكب على الكيك.

مقادير كيكة البراونيز:

كيك البراونيز يعد من أشهى أنواع الكيكات والتي يمكن تجهيزها بمكونات متوفرة في كل مطبخ كما يلي :-

  • كوب ونصف دقيق.
  • 4 بيضات.
  • كوب سكر ناعم.
  • كوب زيت.
  • كوب حليب.
  • 3 معالق كبيرة كاكاو خام.
  • ملعقة فانيليا.
  • ملعقة بيكينج بودر.

طريقة عمل كيك البراونيز:

لضمان نجاح كيكة البراونيز يجب إتباع الخطوات الأتية كما يلي :-

  1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الزيت والحليب والسكر والكاكاو ونخفق حتى نحصل على صوص الشوكولاتة.
  2. نأخد نصف كمية الصوص ونتركها جانباً.
  3. ننخل الدقيق والبيكينج بودر ونضيفهم إلى صوص الشوكولاتة فى الخلاط الكهربائي.
  4. نضيف البيض والفانيليا ونخفق حتى نحصل على مزيج متجانس.
  5. نسكب خليط الكيك فى صينية مدهونة بزيت ورشة كاكاو وندخلها الفرن.
  6. وبعد أن تخرج نتركها حتى تبرد ثم يسكب عليها صوص الشوكولاتة الذي تم تحضيره وتركه جانباً.

مقادير كيك الطاسة السريعة:

تعد كيكة الطاسة من أشهى انواع الكيكات وأسهلها بالإضافة إلى أنها لا تستغرق وقت في تحضيرها وطهيها ولا نستخدم الفرن نهائي، ويتم تجهيزها في خطوة واحدة وبمكونات متوفرة في كل مطبخ، وسون نتناول طريقة ومكونات عمل كيكة الطاسة كما يلي:-

  • كوب ونصف دقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة بيكينج باودر.
  • رشة ملح.
  • كوب ونصف حليب.
  • ملعقة فانيليا.
  • 2 معلقة كبيرة زيت.

طريقة تحضير كيك الطاسة:

لعمل أشهى وأسرع كيك يجب إتباع الخطوات الأتية لنجاح كيكة الطاسة في أقل من 10 دقائق على النار وبدون فرن كما يلي :-

  1. نقوم بخفق جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس تماماً.
  2. يجب أن يكون القوام وسط ليس ثقيل ولا خفيف.
  3. نسخن مقلاة كبيرة غير لاصقة وندهنها بالزيت أو سمن .
  4. نسكب العجين في المقلاة ونرفعها على نار هادئة ونغطيها ونتركها حتى تنضج.
  5. بعد أن يكتمل النضج على جهة، اقلبها على الوجه الأخر حتى يحمر.
  6. نعد أن تنضج نزينها بالكريم شانتيه مع الفواكه أو الكريز.

مكونات كيكة اليوسفي:

لعمل أشهى كيكة يوسفي يجب توافر المكونات والمقادير الأتية كما يلي:-

  • كوب دقيق.
  • ربع كوب نشأ.
  • بيكينج بودر.
  • ربع ملعقة ملح.
  • 3 بيضات.
  • ثلاث أرباع كوب سكر.
  • نصف كوب زبادي.
  • نصف كوب لوز مبشور.
  • ربع كوب زيت.
  • كوب عصير يوسفي.
  • بشر حبة يوسفي.
  • ملعقة فانيليا.

طريقة عمل كيكة اليوسفي:

تتبع الخطوات الأتية كما يلي لضمان نجاح كيكة اليوسفي ومن اول تجربة كما يلي:-

  1. بخفق السكر مع البيض والفانيليا جيداً.
  2. يضاف الزبادي ويقلب بالمضرب اليدوي بهدوء حتى يمتزج ويصبح الخليط متجانس.
  3. يخلط الدقيق مع النشأ والملح والبيكينج بودر وبشر اليوسفي ويجب أن تنخل المكونات الجافة قبل أن تخلط بالمكونات السائلة.
  4. يضاف خليط الدقيق على البيض ويقلب بهدوء حتى يتجانس تماماً.
  5. يضاف الزيت وعصير اليوسفي ويقلب مع خليط الدقيق والبيض.
  6. يضاف اللوز ويقلب مع خليط الكيك.
  7. نقوم بسكب خليط الكيكة في صينية مدهونه بالزبدة ومرشوشة بالدقيق وندخلها الفرن حتي تنضج تماماً.
  8. وبعد أن تنضج الكيك تترك لتبرد تماماً وبعدها تغطى بصوص اليوسفي اللذيذ.

مكونات كيك الطنجرة:

  • 2 كوب ونصف دقيق.
  • نصف كوب زيت.
  • كوب حليب.
  • كوب الإ ربع سكر.
  • 4 بيضات.
  • بيكنج باودر.
  • ملعقة خل.
  • ملعقة فانيليا.
  • رشة ملح.

طريقة عمل كيك الطنجرة:

  1. أولاً في الخلاط الكهربائي نضيف البيض والفانيليا والخل والسكر والزيت وأيضاً الحليب ونقوم بالخفق حتى تتجانس المكونات.
  2. نعمل على نخل المكونات الجافة، وهي الدقيق والبيكنج باودر، ثم نضيفه للمكونات السابقة مع الإستمرار في التقليب.
  3. نحضر صينية وندهنها بالزبدة ورشة دقيق ونسكب خليط الكيك، ونضع الصينية على نار هادئة.
  4. وتغطي بمنشفة خفيفة ثم بغطاء الحلة، حتى تنضج و نحصل على كيك هش.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ