لأننا نشعر بالملل من وقت لآخر بسبب نفس الأصناف المعتادة من الطعام والحلويات وكذلك الأمر بالنسبة للأطفال، فيجب أن أن نتعرف على أصناف جديدة لتجربتها في المنزل وخاصةً أصناف الحلوى الجديدة لإسعاد عائلتنا، وهناك وصفات عديدة من الحلويات غير الكيك المعتاد يمكننا تجربتها في المنزل منها كيكة قدرة قادرة وهي من ألذ أنواع الحلويات التي تجمع بين الكيك والكريم كراميل مزيج ما بين العجين وطبقة الكريم كراميل، ولكن هناك العديد من الأمهات يواجهن صعوبة في إنجاح الوصفة تابعوا معنا الخطوات القادمة لتقديم أفضل كيكة قدرة قادر.

مكونات كيكة قدرة قادر

تقسيم مكونات الكيكة إلى ثلاث مكونات حسب كل طبقة كالآتي:

مكونات كيك الشيكولاتة

  • كوب ونصف كوب دقيق منخول.
  • ونصف كوب زيت نباتي سواء دوار الشمس أو زيتون.
  • حبتان من البيض.
  • ثلث كوب من الحليب الدافئ.
  • مقدار ملعقتين طعام من بودرة الكاكاو الخام.
  • وكوب كامل سكر حبيباته ناعمة.
  • ورقة فانيليا.
  • وملعقتين شاي من البيكنج بودر.

مكونات كريم الكراميل

  • أربع حبات بيض متقاربة في الحجم.
  • كوبين ونصف كوب حليب سائل دافئ.
  • ونصف كوب من السكر الناعم.
  • مقدار ملعقة طعام من بودرة النشا.
  • ونصف الكوب من كريمة الخفق.
  • فانيليا.

مكونات صوص الكراميل

  • كوب إلى كوبين سكر ناعم.
  • خمس ملاعق ماء.

طريقة عمل كيكة قدرة قادر

يتم تحضير كل طبقة من طبقات الكيك على حدة لكي نحصل في النهاية على طبقات تدريجية منفصلة عن بعضها ولكن تجمعها الكيك سويًا:

  1. يحضر صوص الكريم كراميل أولًا بوضع السكر في مقلاة مناسبة لا يلتصق بها الطعام مع وضع الماء.
  2. نحرك السكر مع الماء في البداية فقط لكي يصل الماء لجميع أجزاء السكر ويترك بعد ذلك على النار حوالي عشر دقائق حتى يذوب السكر مع تحريك المقلاة نفسها من وقت لآخر حتى نحصل على الصوص المطلوب.
  3. وبعد ذلك نعد طبقة كريم الكراميل ففي قدر عميق نضع الحليب وكريمة الخفق سويًا ونقلب المكونين معًا حتى يمتزجا.
  4. ومن ثم ننقل القدر إلى النار للتسخين والتقليب من حين لآخر.
  5. في تلك الأثناء نضيف البيض والفانيليا ونخفقهم ومن ثم نضيف السكر لهما ويستمر الخفق بالمضرب اليدوي.
  6. عندما تصير تلك المكونات جاهزة تضاف على الحليب والكريمة ويتم المزج الجيد بينهم ونترك الوعاء على جنب.
  7. والطبقة الأخيرة وهي طبقة الكيك يتم تجهيزها بخلط الزيت مع الحليب والبيض والسكر والفانيليا.
  8. ومن ثم وضع الدقيق والبيكنج بودر وبودرة الكاكاو ونخلط جيدًا.
  9. يتم صب صوص الكراميل بعدما صار جاهزًا في قاعدة الصينية والطبقة التالية هي الكريم كراميل ويليها الكيك.
  10. وتنقل إلى الفرن على الفور لتنضج.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ