تعتبر الحلاوة الطحينية نوع من أنواع الحلويات التي تكون غنية جدا بالعديد من العناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان وهي الفيتامينات والبروتينات وغيرهم، حيث أنها من أكثر الأكلات التي تشتهر في الكثير من الدول العربية وبالتحديد في سوريا ثم مصر فيمكن أن نقوم بعملها بعدة طرق فتوجد حلاوة طحينية بالمكسرات أو بالكاكاو أو بالقشطة وغيرها الكثير، فكلا منها له طعم جميل فهي من المأكولات التي تكون مميزة بمذاق لذيذ ورائع وغالبا يرغب الجميع في شرائها جاهزة من المحلات ومن الممكن أن تكون الجاهزة غير صحية لأنهم ممكن أن يضيفوا بعض المواد الحافظة التي تضر صحة الإنسان، وغير ذلك أن في وقتنا هذا إرتفعت أسعار الحلاوة الطحينية وهذا الأمر جعل العديد من السيدات يقومون بتحضيرها في المنزل بأقل تكلفة فطريقة تجهيزها سريعة جدا ومكوناتها بسيطة وموجودة في كل بيت.

وعلي الرغم من أنها محببة من قبل كل الأطفال والكبار أيضا إلا أن ينصح بعدم تناولها كثيرا وبالتحديد الأشخاص الذين يعانون من مرض السكر بسبب احتوائها على كمية كبيرة من الدهون والسكريات، وتعد الحلاوة الطحينية من الأكلات المفيدة فهي لها القدرة علي معالجة الإنسان من العديد من الأمراض مثل إلتهاب اللوز والحلق وكثرة تناولها يجعل البشرة صافية ونقية.

نشر بعض من الأطباء والباحثين عن أهمية تناول الحلاوة الطحينية للسيدات الحوامل والمرضعات، ذلك لأنها تحتوي على قيمة غذائية عالية والعديد من الفيتامينات والكالسيوم الزنك وبعض من الفوائد العديدة التي تساعدك على بناء الجسم وإمداد بالطاقة ومساعدة الام عل ادرار الحليب لصغيرها دون الحاجة إلى العقاقير الطبية لها .

مكونات عمل الحلاوة الطحينية

تعد الحلاوة الطحينية من أهم أنواع الحلويات المفيدة للجسم، ويمكن تحضيرها داخل المنزل بمكونات بسيطة، ومن المكونات الأساسية التى تعطى تغذى الجسم هو اللبن، الذى يحتوى على الكالسيوم الذى يقضى على هشاشه العظام والمفاصل كما أنها تساعد على تقوية وتغذية خلايا الجسم وإمداها بالطاقة، وبخطوات بسيطة سمكن تحضير الحلاوة بكل سهولة.

المكونات المطلوبة:

• كوبان كبيران من الطحينية السائلة.
• كوبان كبيران من السكر البودر.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر.
• كوبان كبيران من الحليب البودر.
• كمية مناسبة من المكسرات المجروشة المحمصة.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية

تعتبر الحلاوة الطحينية من أنواع الحلويات الشهيرة المفضلة عند الجميع، فهي توجد في بلدان كثيرة حول العالم وفي الوطن العربي أيضاً ولكن يختلف المسمى لها باختلاف البلد الموجودة فيه ففي مصر معروفة باسم الحلاوة الطحينية، وبالنسبة لمكوناتها في عبارة عن دقيق السمسم مخلوط بالمكسرات المختلفة، وهناك حلاوة طحينية سادة دون مكسرات، ويفضل تناول الحلاوة الطحينية لأنها مصدر قوي للطاقة حيث تمد الجسم بطاقة كبيرة.

• قومي بتجهيز طبق مناسب ونضع به كوبان كبيران من السكر البودر ونضع كوبان كبيران من الحليب البودر وملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر ويتم خلطهم مع بعض.
• وبعد ذلك نقوم بإضافة كوبان كبيران من الطحينية السائلة ولكن يتم وضعها بطريقة تدريجية مع الإستمرار في الخلط بإستخدام مضرب السلك اليدوي ونستمر حتي يتم الحصول على خليط متماسك ومتجانس.
• ثم نقوم بتجهيز علبة تكون على شكل مربع أو مستطيل ونضع في هذه العلبة كيس من البلاستيك ويتم دهن هذا الكيس بالقليل من الزيت بإستخدام فرشاة وبعد ذلك يتم وضع خليط الحلاوة الطحينية.
• وقومي بالصغط عليها بشكل جيد ثم نضيف في النهاية كمية من المكسرات المجروشة المحمصة ومن أمثلة هذه المكسرات هي الفول سوداني والبندق واللوز والفستق وغيرهم، ونستمر في الصغط عليها أيضا ونضع هذه العلبة في الثلاجه ونتركها حوالي ساعتين أو أكثر حتي تتماسك بطريقة جيدة ونقوم بتقطيعها بالشكل المرغوب فيه.

طريقة عمل حلاوة طحينية بالشيكولاتة لنجلاء الشرشابى

• 2 كوب لبن بودرة
• 2 كوب سكر بودره
• 2 كوب طحينة
• سودانى محمص
• نصف كوب كاكاو

كيفية صنع حلاوة الطحينية بالشوكولاتة

• تخلط الطحينة مع الحليب البودرة والسكر البودرة
• يُضاف الكاكاو ويُحرَّك ثم يُدلك باليد للحصول على حلاوة.
• نضع السوداني في علبة ويمكنك دهنه بالزيت
• نضيف خلطة الحلاوة ونضغط جيداً ، ثم نضع الفول السوداني على الوجه.
• اتركيه مغطى خارج الثلاجة لمدة يوم لخلط المكونات ثم استخدمه.

فوائد الحلاوة الطحينية للصحة

• تساعد الحلاوة الطحينية في الوقاية من التهاب المفاصل الروماتيدي بسبب وجود عنصر النحاس الذي يساهم في الحد من الألم وتورم المفاصل.
• تقلل من التهابات الجسم وتساهم في تخفيف أعراض الصدفية والأكزيما وأيضا حب الشباب وتساعد أيضا في التخلص من البقع الداكنة.
• تعتبر مصدر جيد للبروتين ويوجد بها مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم.