القرنبيط من الأطباق المصرية الاقتصادية التي يحبها الكثير من الناس، والتي يتم تحضيره في الشتاء، فهو الوقت الذي يظهر فيه القرنبيط وهو يساعد على تدفئة الجسم، ويحتوي على العناصر الغذائية الهامة جدًا لصحة الجسم، ويمكن تحضير القرنبيط بأكثر من طريقة مختلفة، ولكن القرنبيط المقلي من أكثر الطرق المتعارف عليها والتي يحبها الكثير، ويتم تناوله ساخنًا مقرمش، وسوف نتعرف على طريقة تحضيره بشكل تفصيلي.

طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش بخطوات بسيطة

من أجمل أنواع الخضراوات والتي تكون مفيدة جدا ومغذيه لجسم الإنسان هو القرنبيط حيث أنه يتميز بمذاق جميل وشهي في جميع وصفاته ولكن الوصفة التي نتناولها بكثرة هي القرنبيط المقلي ولكن المشكلة التي تواجه معظم السيدات وهي أنه يمتص زيت كثير أثناء القلي يمكن حلها بعد الإلتزام بهذه الطريقة التي تم تقديمها من خلال موقعنا هذا.

خطوات تحضير القرنبيط المقرمش يتم تجهيز في دقائق معدودة بالإضافة أنه يتم تجهيزة ببعض المكونات المفيدة جدًا، وطريقة تجهيز كالتالي:

المكونات

  • ثمرة واحدة من القرنبيط متوسطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • رشة من الفلفل الاسود.
  • كوب واحد من الدقيق.
  • اربع بيضات.
  • كوب من الكزبرة الخضرة والشبت المفرومين جيدًا.
  • خمس فصوص من الثوم المهروس.
  • كوب واحد من اللبن الحليب.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

طريقة تحضير القرنبيط المقرمش سهلة وبسيطة وتستطيع الأمهات عملها لأطفالها بطريقة مميزة ومختلفة ومقرمشة، بإتباع الخطوات المرفقة في السطور التالية يمكنك عمل ألذ قرنبيط مقلي خالي من الزيوت، حيث أنه معروف القرنبيط من الأكلات التي تمتص للزيوت كثيراً، لذلك يتم البحث عن طريقة تحضيره بخلطة مقرمشة وصحية إليكي الطريقة التالية.

  • قومي بغسل القرنبيط في البداية وتقطيعه إلي زهور متوسطة الحجم.
  • احضري وعاء مناسب الحجم، واضيفي به كمية كبيرة من المياه.
  • ارفعي الوعاء على النار، واضيفي به رشة من الملح ورشة من الكمون.
  • أضيفي زهور القرنبيط المقطع الى الماء.
  • اتركيها حتى يتم سلقها جيدًا في الماء.
  • قومي بتصفية القرنبيط من الماء، واتركيه يبرد قليلًا.
  • احضري طبق كبير يتناسب لتجهيز الخلطة.
  • أضيفي الدقيق مع النشا، والبيكنج باودر واخلطي المكونات مع بعض جيدًا.
  • أضيفي إليها الملح، والفلفل الأسود، والكمون، واخلطي المكونات جيدًا مع بعض حتى يتم التجانس.
  • أضيفي إليها الحليب، والبيض، واخلطي المكونات جيدًا حتى تختلط جيدًا.
  • أضيفي الخضار الذي تم تجهيز من سبت وكزبرة الى المكونات.
  • هكذا قد تم تجهيز كل الخلطة.
  • احضري مقلاه كبيرة وغويطة، واضيفي بها زيت غزير.
  • ارفعي المقلاة على النار، واتركي الزيت حتى يسخن جيدًا.
  • اغمسي زهور القرنبيط في الخليط حتى تغطيها بالكامل.
  • أضيفي زهور القرنبيط في الزيت، واخفضي النار حتى يتغير لونها إلى الذهبي.
  • قلبي القرنبيط على كل الجوانب، وبعد نضج القرنبيط قومي بوضعه على ورق المطبخ.
  • وهكذا أصبح جاهز ومقرمش ولذيذ ويتم تناوله ساخنًا مع الخبز.

فوائد القرنبيط  للصحة

  • يحتوي على نسبة عالية من الماء وأيضا الألياف الغذائية وبالتالي يحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويمنع الإصابة بالإمساك ويقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة والقولون.
  • يقوي جهاز المناعة ويقلل من الالتهابات التي تصيب الجسم خاصة في فصل الشتاء وينظم مستوي السكر في الدم ويحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

ولأن القرنبيط الأكلة المفضلة في الشتاء تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل القرنبيط المقلي بطعم مقرمش وبدون ما يمتص زيوت نهائي، ولأن العامل الأساسي لعمل القرنبيط المقلي هو الزيت يتم البحث عن طريقة صحية لعمله وتحضيره بطعم مقرمش، لذلك قمنا بوضع الطريقة الصحية أعلي هذا المقال عليكي بتطبيقها لعمل ألذ قرنبيط مقرمش.

التعليقات

  1. ماشاء الله كل الوصفات حلوة جدا وتقريبا بعمل أغلبها لكن تحياتى ودائما فى تقدم ان شاء الله

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ