التخطي إلى المحتوى

موعد شم النسيم ،وطريقة عمل الفسيخ المنزلي وما هي النصائح المتبعة لتفادي الاضرار الصحية في تلك المناسبة ، شم النسيم يعتبر يوم عالمي يحتفل بيه جميع المصريين منذ القدم ويخرجون إلى الحدائق والمنتزهات ، كما يتناولون الأكلات الشعبية المفضلة لديهم مثل البيض المسلوق والرنجة والملوحة .

وهي عادات قديمة توارثها المصريون منذ قدم الزمن، ولكن يجب علينا توخي الحذر والحيطة من هذه العادات القديمة المتوارثة لدينا ، لما لها من أضرار وخيمة على صحتنا.

• طريقة تصنيع الفسيخ

حيث تمر الأسماك بعملية تسمى بالتفسيخ وهو عبارة عن القيام بترك الأسماء في الهواء حتي تتحلل وهذا يؤدي إلى تلوث الأسماك نتيجة لتراكم الذباب والبكتريا المتمثلة في بكتريا الكلوستريديم وبكتريا بوتيولينم والتي لها أضرار وخيمة على صحة الإنسان ومنها على سبيل المثال:-
*إصابة الجسم بالإسهال يظل لفترات 12 إلى 72 سعاة بالإضافة إلى ضيق في التنفس.
*لها تأثير كبير علي الجهاز العصبي ويؤدي إلى الوفاة
• الفترة التي تأخذها الأسماك في عملية التمليح تتراوح ما بين ثلاثة اسابيع فإذا كان في عجلة في استخدام هذه الاسماء من قبل التجار فمن المحتمل أن تكون حاملة للطفيليات مما تتنقل بسهولة للإنسان وتصيبه بقيء ومغص شديد.
• الأملاح الذائدة المتواجدة في الأسماك والتي يتناولها الانسان بصورة أعلى مما يحتاج له في يومه فقد تؤدي به إلى العديد من الأمراض.

تفاصيل ونصائح لتجنب أضرار الفسيخ

• الشراء من أمكان معروفة
• أن تكون الأسماك قوية ومتماسكة
• أضافة الخل والليمون وازالة الأحشاء
• يجب تناول مشروب الكر كدية و كذلك الشاي الأخضر ومشروب الزعتر والقرفة مما لهم فوائد متمثلة في تخليص الجسم من التلوث بكل سهولة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.