زنجر الدجاج الحار المقرمش من الأكلات اللذيذة والممتعة التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص، حيث أن الكثير من الأشخاص تذهب إلى المطاعم لتناول زنجر الدجاج، وإليكم الآن في مقالنا هذا نتعرف سويا على سر عمل زنجر الدجاج في المنزل.
عمل زنجر الدجاج المقرمش والعادي
زنجر الدجاج المقرمش من ألذ الأكلات التي تجذب الأشخاص للذهاب للأماكن المعروفة مثل كنتاكي وغيره بطعم الزنجر الحار أو العادي، ويتساءل الكثير من السيدات عن طريقة عمله في المنزل بكل سهولة ويسر.
طريقة عمل زنجر الدجاج
إليكم طريقة زنجر الدجاج بالمكونات والخطوات من خلال السطور القادمة:
المكونات
- 4 صدور دجاج كبيرة مخلية.
- نصف ملعقة فلفل أبيض.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقة خردل.
- ملعقة ونصف عصير الليمون.
- ملعقة خل.
- ربع ملعقة قرفة.
- نصف ملعقة بابريكا.
- ملعقة فلفل حار حسب الرغبة.
- زيت غزير.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير لغسل الدجاج.
- تقطيع قطع الدجاج بشكل طولي وإعادة غسل الدجاج بالملح والليمون.
- إحضار وعاء عميق ونضع به كلا من الليمون والفلفل والملح والقرفة ووضع الفلفل الحار على حسب الرغبة.
- نضع بعد ذلك الدجاج في الخليط السابق ونتركه مدة ساعة.
- نحضر مقلاة واسعة ونضع بها زيت غزيرثم نضع الدجاج المتبل ويقلب جيدا حتى يصل الى اللون الذهبي.
- ثم نخرجه على مناديل المطبخ ليصفى من الزيت ثم يقدم في طبق التقديم.
مكونات تتبيلة زنجر الدجاج الكرسبي المقرمش
تتبيلة زنجر الدجاج الكرسبي المقرمش العادي والحار، وإليكم مكونات التتبيلة التي يتم وضعها على الدجاج،وهي كما يلي:
- ثلاث ملاعق ونصف دقيق.
- معلقتين ونصف نشا.
- نصف ملعقة بيكنج بودر.
- بيضة مخفوقة.
- معلقتين من الحليب.
- ربع معلقة من الفلفل الحار.