الكنافة بالقشطة تعد من أشهى و أحلى الحلويات الشرقية الطعمة و اللذيذة جدًا وهذا لأنها تحتوي على طبقة من القشطة التي تعطيها طعم مميز، لهذا دائما نقوم بشرائها من الخارج وتناولها في الكافيهات و المطاعم، ويوجد العديد من الطرق التي يمكن أن نحضر بها الكنافة سواء بحشو الجبنة أو بالسادة أو بالمكسرات و لكن تظل الكنافة بالقشطة هي المميزة والمحببة لدى الجميع، لهذا يا سيدتي سنقدم لكم طريقة تحضيرها بالخطوات و سنعرض لكم اسرار و تكات الحلواني لتحضيرها من المنزل مثل الجاهزة تمامًا.

مقادير الكنافة بالقشطة

الكنافة بالقشطة تعد من أسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها من المنزل بمكونات اقتصادية وبسيطة، وسنقدم لكم مكوناتها وهي:

  • نصف كيلو من الكنافة المفروكة.
  • كوب من السمن السائحة.
  • ملعقة من السكر الأبيض الخشن.

مقادير القشطة:

  • 2 كوب من الحليب الكامل الدسم.
  • 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • كوب من القشطة.
  • ملعقة من السمن البلدي.

مقادير الشربات:

  • كوب من السكر الأبيض.
  • ¾ كوب من الماء.
  • عصير ليمونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 2 ملعقة من السمن البلدي.

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة

لن تجدي أسهل من الكنافة بالقشطة لتحضير حلوي سهلة و مغذية و سريعة و خفيفة، طريقة تحضيرها هي:

  • نبدأ أولا في البداية بتحضير الشربات نضع في وعاء على النار السكر الأبيض و الماء.
  • توضع على النار حتى يتم الغليان نضيف بعد ذلك الليمون و الفانيليا ثم نغلق النار وتترك حتى تبرد.
  • بعد ذلك نبدأ في تحضير القشطة نضع في وعاء كبير الدقيق و القشطه ونحركهم نع بعضهم البعض ثم نضيف عليهم الحليب و نضربه جدًا لكي لا يحدث تكتلات.
  • نضعه بعد ذلك على النار و نحرص على عدم تركه لابد من الاستمرار في التقليب.
  • ستلاحظين أن خليط القشطة بدأ في التماسك عندما يتماسك ضيفي ملعقة السمن و قلبيها.
  • أرفعي القشطة مع علي النار واتركيها لكي تهدئ قليلاً.
  • بعد ذلك نقوم بفرك الكناقة لكي تصبح ناعمة ثم نضيف كوب السمن السائحة عليها ونبدأ بخلطهم في السمن حتى تتشربها تماماً.
  • نحضر صينية الخبز ونبدأ بتوزيع القليل من السمن لكي لا تلتصق.
  • بعد ذلك نفرد طبقة من الكنافة في الصينية ونضغط عليها بشيء ثقيل لكي تتماسك تماماً.
  • نضع طبقة من القشطة ونفردها ونحرص على عدم وصول القشطة على الأطراف.
  • بعد ذلك نفرد طبقة ثانية من الكنافة ونوزعها ونضغط عليها بحرص.
  • بعد ذلك ندخلها في الفرن على الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر.
  • فور خروجها من الفرن نوزع الشربات البارد عليها، ونوزع ملعقتين من السمن البلدي.
  • إذا كنت تريدها طرية قومي بتغطيتها فور خروجها من الفرن.
  • تترك حتى تبرد تماماً ثم تقطع بعد ذلك و تقدم للطعام بالصحة والهنا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ