الكيك من أحلي وأجمل أنواع الحلويات والتي يفضل تناولها أغلبية الناس سواء الكبار أو الصغار حيث أنها من الحلويات الخفيفة والتي لا تؤثر سلبيا علي الصحة مثل باقي أنواع الحلويات وذلك لأنها لا تحتوي علي كميات كبيرة من السكر ولكن باقي الأنواع يكون بها نسبة عالية من السكر بسبب احتوائها علي الشربات، فقد توجد عدة أنواع من الكيك ومن أمثلتها كيكة القهوة وكيكة الشوكولاته وكيكة الشاي السادة وكيكة البرتقال ونكهات أخري كثيرة غير كل هذا.

دائما الأطفال يميلون إلي تناول النكهات المختلفة مثل البرتقال لذلك يفضلون تناول كيكة البرتقال في أغلب الأوقات فهي من الكيكات المفيدة لهم لأنها تحتوي علي مقادير بها عناصر غذائية مثل الفيتامينات وغيرها، فكيكة البرتقال من ألذ وأشهي الكيكات وأنها سريعة في تحضيرها وهي مميزة بنكهة البرتقال والتي يعشقها كل الناس وهي أيضا من الكيكات التي تكون مشهورة في بلاد كثيرة.

مكونات عمل كيكة البرتقال

  • كوبان كبيران من الدقيق الأبيض المنخول.
  • كوب واحد كبير من السكر.
  • رشة بسيطة من الملح.
  • ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكينج بودر.
  • ملعقة واحدة كبيرة من بشر البرتقال.
  • خمس بيضات.
  • كوب واحد من الزيت النباتي.
  • كوب واحد كبير من عصير البرتقال.
  • ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة.
  • مكونات صوص البرتقال وهي ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال وملعقة صغيرة من بشر البرتقال وكوب ونصف من السكر وثلاث قطرات من اللون الصحي.

طريقة عمل كيكة البرتقال

  • قومي بتجهيز طبق عميق مناسب ونضع به كوبان كبيران من الدقيق الأبيض ونضيف إليه ملعقة وكبيرة من البيكينج بودر ثم نضع رشة بسيطة من الملح ويتم تقليبهم، ثم نحضر طبق أخر ونضع به كوب كبير من السكر ونضع خمس بيضات ويتم خلطهم بإستخدام مضرب البيض الكهربائي ويكون علي سرعة متوسطة، ونستمر في الخلط حتي نحصل علي خليط ناعم وأبيض وبعد ذلك يتم إضافة كوب واحد من الزيت النباتي ثم نضع كوب كبير من عصير البرتقال ونقوم بتشغيل المضرب مرة أخري علي نفس السرعة، ثم نضيف خليط الدقيق والملح والبيكينج بودر ونضع ملعقة كبيرة من بشر البرتقال ونقوم بإضافة ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا السائلة ويتم تقليب كل المكونات مع بعضهم لنحصل علي خليط متجانس.
  • ثم يتم تشغيل الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • وبعد ذلك نحضر قالب مخصص للكيك ونضع به مكعب من الزبدة ونضيف رشة من الدقيق، ثم نضع خليط اليك في الصينية ويتم وضعها في الفرن ونتركها لمدة خمسة وأربعون دقيقة.
  • ففي هذا الوقت نقوم بعمل صوص البرتقال وهذا من خلال تجهيز طبق ونضع به السكر وعصير البرتقال وبشر البرتقال واللون الصحي، ثم يتم تقليبهم جيدا حتي نحصل علي قوام ثقيل وبعد إخراج الكيكة من الفرن نقوم بإضافة الصوص إليها.
  • سر نجاح كيكة البرتقال

  • عند القيام بعمل الكيك لابد من اتباع بعض النصائح للحصول علي كيك ناجح اليكى سيدتي هذة الارشادات هي :
  • يجب ان تكون مقادير الكيك بدرجة حرارة المطبخ.
  • تسخين الفرن قبل القيام بعمل الكيك حتي يكون هش وخفيف.
  • عند خفق المكونات يجب ا ن يكون في اتجاه واحد حتي لايخرج الهواء من الكيك .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ