طريقة عمل عجينة السينابون القطنية تعتبر من الحلويات المتعارف عليها والمشهورة حيث أنها من أشهي أنواع الحلويات الغربية التي تدخل القرفة في تحضيرها حيث تكسبها طعم مميز ولذيذ، حيث يمكن تقديمها لأسرتك كتحلية مميزة وشهية على مائدتك دون أن تضطري أن تشتريها من الخارج فيمكن إعدادها من المنزل وهو ليس أمرا صعبا وذلك باتباع خطوات بسيطة وذلك بتطبيق المكونات وتنفيذها بمنتهى الدقة حتى تحصلي على سينابون شهى قطني هش بصوص مميز، حيث أنها من الحلويات المميزة لمن يحب القرفة بالخصوص كما يمكن التعرف على طريقة عمل أكواب موس الاوريو وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن مقاديرعجينة السينابون القطنية وخليط السكر للعجين ومكونات الصوص وتحضير عجينة السينابون القطنية.

مقاديرعجينة السينابون القطنية

• أربعة أكواب من الدقيق.
• نصف كوب من الحليب الدافىء.
• أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
• ثلث كوب من الزبدة المذابة.
• بيضة واحدة.
• ثلث كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.

خليط السكر للعجين

• زبدة مذابة.
• أربع ملاعق من القرفة.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.

مكونات الصوص

• كوب ونصف من السكر البني.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من جوز البيكان المقطع لقطع كبيرة.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• ربع كوب من شراب الذرة.

تحضير عجينة السينابون القطنية

1. يتم وضع مكونات العجين ماعدا الدقيق وخلط جميع المكونات بالخفاقة اليدوية.
2. القيام بإضافة كوبين من الدقيق وتقليب المكونات حتى يمتزج الخليط بشكل جيد.
3. يتم إضافة كمية الدقيق المتبقية بالتدريج مع العجن حتى يتكون عجين ناعم أملس.
4. القيام بوضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطيتها وتركها لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها وتختمر ومن ثم عجنها مرة ثانية لإخراج الهواء منها وتركها لمدة أربعين دقيقة.
5. يتم فرد العجين على شكل مستطيل بالطول.
6. القيام بدهن وجه العجينة بالزبدة المذابة ورش القرفة المطحونة والسكر البودرة.
7. يتم لف العجين على شكل اسطوانه (رول) ومن ثم تقطيعها إلى قطع بسمك مناسب.
8. القيام بوضع مقادير الصوص من السكر البني والزبدة والملح وجوز البيكان وشراب الذرة في قدر على النار والتقليب حتى يصبح لون الخليط بنيا فاتحا.
9. يتم تحضير قوالب المافن ودهنها بالزبدة.
10. القيام بوضع مقدار ملعقة كبيرة من الصوص في قوالب المافن ووضع قطعة من العجينة المقطعة فوق الصلصة.
11. يتم ترك العجينة بالقوالب وتغطيتها لمدة أربعين دقيقة.
12. القيام بوضع القوالب في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة خمس وثلاثين دقيقة.
13. بذلك تكوني صنعتي لأسرتك في المنزل أشهي وألذ سينابون قطني بصوص مميز.