يعد خبز النان من أنواع الخبز الهندى الشهية، وكلمة نان هى كلمة تطلق كل أنواع الخبز المسطح وهو نوع مشهور فى وسط آسيا، وفى الهند يقدمونه بالثوم والبصل كوجبة غنية ومتكاملة العناصر الغذائية وهناك أنواع أخرى من الخبز فى الهند مثل خبز البارتا وخبز الأرز،  وهذا النوع من الخبز انتشر جداً فى الوطن العربى وخصوصاً المملكة العربية السعودية، وكذلك فهو يتكون من مكونات بسيطة وغير مكلفة وموجودة بالمنزل، لذا يمكنك تنفيذه بكل سهولة وفى وقت قصير ويستخدم كوجبة للافطار أو الغداء بجانب الوجبات الأخرى الرئيسية، وسوف نتعرف سويا فى هذا المقال من خلال موقع ثقفني على مقادير وطريقة تحضير خبز النان الهندي بالثوم والبصل بالتفصيل.

مقادير خبز النان الهندي

يحتوى خبز النان الهندي على مكونات بسيطة وموجودة بالمنزل وهى كالتالي:

  • ٥ كوب من الدقيق.
  • ٢ ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ٣/٤ كوب من دقيق الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ٣/٤ كوب من البصل المفروم ناعم.
  • ١٠ فص من الثوم المفروم ناعم.
  • زيت زيتون لدهن العجينة.
خبز النان الهندي بالثوم والبصل الأخضر بطريقة سهلة وبسيطة فى المنزل
مقادير خبز النان الهندي

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل خبز النان الهندي بسيطة جدا مثل أنواع الخبز الأخرى وهى كمايلي:

  1. نحضر وعاء عميق للعجن ونضع به الماء والخميرة والسكر ونقلبهم جيدا ونتركهم لمدة ١٠ دقائق حتى تتفاعل العجينة وتطلع عليها رغاوى.
  2. ثم نضيف عليهم الملح ونقلب حتى يذوب تماماً.
  3. بعد ذلك نضيف إليهم الدقيق والثوم والبصل المفرومين ناعم ونقلب بواسطة ملعقة خشبية.
  4. نعجن باليد لمدة ٧ دقائق لو حسينا العجينة بتلزق فى اليد نضيف شوية دقيق تانى ونستمر فى العجن ثم نكورها على شكل كرة وندهنها بالزيت.
  5. نغطيها بكيس من البلاستيك ونتركها حتى تختمر لمدة ساعة او ساعتين  على الأقل.
  6. ثم نقطعها إلى كور متوسطة الحجم نغطيهاونتركها ترتاح لمدة ٣٠ دقيقة.
  7. نفرد كل كرة بالنشابة أو الشوبك على شكل دائرة.
  8. ندخله الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠ وندهنها بزيت الزيتون أو الزبدة حتى تنضج ونقلبها على الناحية الأخرى مع الدهن حتى يصبح طري.
  9. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلا ثم يقدم وبالف صحة وعافية.

فوائد الثوم

يحتوي الثوم على فوائد كثيرة مفيدة جداً لصحة الجسم وسنذكر منها الآتي:

  1. يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول فى الدم.
  2. يزيد من إنتاج اكسيد النيتريك فى الأوعية الدموية ويعمل على توسيعها والحد من الجلطات.
  3. يحارب الكثير من أنواع الجراثيم والفيروسات والعدوى الفطرية.
  4. يساعد فى معالجة الزكام بسرعة.
  5. يحتوى على مضادات الأكسدة التى تقوى جهاز المناعة فى الجسم.

فوائد البصل الأخضر

يحتوي البصل الأخضر على العديد من الفوائد الصحية للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:

  1. يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي والمفيد فى تحسين المناعة.
  2. يساعد فى الحد من الالتهابات ومنع العدوى.
  3. يقلل من نسبة الكوليسترول الضار فى الدم ولذا فهو يحافظ على صحة القلب.
  4. غني بمركب كيريستين والمفيد فى الحماية من السرطان.
  5. يقلل من خطر الإصابة بقرحة المعدة.
  6. يساهم فى منع ارتفاع ضغط الدم ويساعد فى توسيع الشرايين.
  7. يحتوي على الكروم الذى يساعد فى تنظيم سكر الدم.

فوائد زيت الزيتون

يحتوي زيت الزيتون على العديد من الفوائد الصحية للجسم و التى سوف نتعرف عليها فيمايلي:

  1. يحتوى على مضادات الأكسدة التى تساعد الجسم على مقاومة الأمراض وتحمي الجسم من الكوليسترول الضار.
  2. يقلل من الإصابة بمرض السكري.
  3. يساعد فى الوقاية من السكته الدماغية.
  4. يحافظ على صحة الجسم وشباب القلب ويحسن وظيفة الشرايين.
  5. يعمل على محاربة هشاشة العظام .

فوائد دقيق الذرة

يحتوى دقيق الذرة على العديد من الفوائد الصحية للجسم سنذكر بعضها فى هذا المقال وهى كالتالي:

  1. يحتوي على مركبات تساعد فى الحفاظ على صحة العيون.
  2. يقلل من خطر الإصابة ببعض الامراض مثل السكر والقلب والسرطان.
  3. وهو خيار جيد لمن يعانون من حساسية الجلوتين.
  4. له دور كبير فى الحفاظ على انتظام معدل ضربات القلب.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ