الكبدة الاسكندراني هي من أشهى الكلمات اللذيذة، والتي تساعدك في كسر الروتين اليومي للطعام، فهي مختلفة في طعمها عن الطرق الأخرى المختلفة، كما أنها مفيدة جدًا لكل أفراد الاسرة، ويمكن تناولها مع العديد من الاكلات المختلفة أو سندوتشات لذيذة، والان من خلال هذا المقال سنتعرف سويًا على طريقة عمل الكبدة الإسكندراني مثل المحلات لتكون بنفس الطعم، وتكون صحيه بشكل أفضل وأوفر.

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني

استعدي الان لتجهيز الكبدة الاسكندراني ذات الطعم والرائحة الشهية والتي يحبها اولادك، وذلك سوف يتم في خلال دقائق معدودة، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، وخطوات عمل الكبدة الاسكندراني كالتالي:

مكونات عمل الكبدة الاسكندراني

  • نصف كيلو من الكبدة مقطعة شرائح رفيعة صغيرة.
  • خمس فصوص ثوم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الكزبرة الناشفة.
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقتين كبار من عصير الليمون.
  • اربع قرون فلفل اخضر حار.
  • ربع كوب من الزيت.

طريقة التحضير

  • احضري وعاء مناسب للكمية التي تم تحضيرها.
  • أضيفي الكبدة بداخله والتأكد من تقطيعها بالشكل المطلوب.
  • الان قومي بإضافة الملح واخلطي الكبدة به جيدًا.
  • أضيفي الكمون وعصير الليمون، والكزبرة والفلفل الأسود.
  • قومي بخلط التوابل مع الكبدة جيدًا وذلك حتى تختلط وتتبل بكل المكونات.
  • الان ضعي الخل علي الكبدة واخلطي.
  • الان ارفعي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة عشرة دقائق أو الافضل أن يترك لمدة طويلة حتى تتشرب الكبدة بكل المكونات ويصبح لها طعم مميز عند التسوية.
  • الان قومي بإحضار مقلاة غويطة، أضيفي بداخلها الزيت، واتركيه حتى يسخن على النار.
  • اضيفي بها الثوم المفروم وقلبيه بسيطًا حتى يذبل، ثم أضيفي الفلفل الحار بعد تقطيعه إلى شرائح صغيرة واتركيه يذبل مرة أخرى.
  • الآن أضيفي الكبدة إلى المقلاة.
  • وقلبي جيدًا حتى تختلط بالثوم والفلفل.
  • غطي المقلاة واتركيه على نار هادئه حتى تنضج وتظهر رائحتها في كل مكان.
  • الان بعد انتهاء النضج احضري طبق واضيفي بداخله الكبدة اللذيذة.
  • يمكن الآن تقديمها مع بعض المقبلات مثل السلطة الخضراء والثومية، وعمل البطاطس المحمرة أيضًا، كما يفضل عصر ليمون عليها في الساندوتشات، ويتم تناولها بالهنا والشفا.

الكبدة الاسكندراني من الاكلات المميزة التي يحبها الكثير، كما أنها مفيدة جدًا وتحتوي على عناصر غذائية هامة جدًا في بناء الجسم، ويتم تناول سندوتشات الكبدة في الكثير من المطاعم المختلفة، على الرغم من سهولة تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة جدًا وخطوات اسهل، وقد تم التعرف الان علي طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالطريقة الأصلية.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ