خبز الزبادي التركي متعدد الاستخدام بأبسط الطرق والخطوات، تشتهر طرق عمل كثير من أنواع الخبز ولكن هذه الطريقة غير أي طريقة لانها على الطريقة التركية الرائعة التي تحتوي على مجموعة من المكونات الصحية للجسم، ويتم إعداد هذا الخبز فى وقت قصير جداً ويتم طهيه بدون فرن في المقلاة، ويمكن حفظ هذا الخبز في الفريزر في كيس من البلاستيك ونقوم بتسخينه عند الحاجة إليه، والآن سوف نقدم لكل مشاهدينا الكرام طريقة تحضير خبز الزبادي التركي وعرض مكونات عمله بكل تفصيل عبر موقعنا المعروف موقع ثقفني.

مكونات عمل خبز الزبادي التركي

تعتبر مكونات عمل خبز الزبادي التركي من المكونات البسيطة التي نجدها في جميع الأماكن فهيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

  • ٣ أكواب من الدقيق.
  • ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب وربع من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • ملعقة وربع من الخميرة الفورية.
  • نصف كوب من الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل خبز الزبادي التركي بثلاثة أكواب من الدقيق في أسرع وقت
مكونات عمل خبز الزبادي التركي

طريقة الإعداد والتحضير

تعد طريقة تحضير هذا الخبز من الأنواع الممتازة الطرية التي يمكن أن نتناول بها العديد من الأطعمة والطريقة هي كما يلي:-

  1. نحضر وعاء صغير ونضع به السكر والخميرة الفورية والماء، ونحركهم ونتركه في مكان دافئ لمدة ١٠ دقائق حتى يخمر.
  2. ثم نحضر وعاء آخر ونضع به الملح والزبادي وزيت الزيتون ونخفقهم مع بعض جيداً.
  3. بعد ذلك نضيف الدقيق والبقدونس المفروم إلى خليط الزبادي، ونسكب أيضاً خليط الخميرة ونقلب.
  4. ونعجن لمدة ٤ دقائق حتى نحصل على عجينة طرية غير ملتصقة باليد.
  5. ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى ١٠ قطع متساوية ونرش عليها قليل من الدقيق، ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة ١٥ دقيقة.
  6. نفرد العجين بالنشابة على شكل رقائق من الخبز ثم نسخن المقلاة على النار، ونضع بها الخبز وندهنه بالزيت من أعلى ثم نقلبه وندهن الوجه الآخر.
  7. نترك العجين لمدة دقيقة حتى ينضج ونكرر هذه الخطوات حتى تنتهي الكمية.
  8. نضع الخبز في طبق التقديم ونرش عليه كمية البقدونس المفرومة المتبقية ونتناوله بألف هنا وشفا.

طريقة عمل الفطائر التركية بالجبنة

طريقة عمل الفطائر التركية بالجبنة من أسهل الطرق التي سوف نتعرف عليها الآن وهي كما يلي:-

المكونات

  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • كيلو دقيق.
  • نصف كوب قشطة.
  • ٢ ملعقة كبيرة لبن بودرة.
  • ثلث كوب سمنة.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • نصف لتر ماء أو حليب.
  • جبنة للحشو.
  • ملعقة حبة البركة.
  • رشة صغيرة ملح.
  • ملعقة سمسم.

الطريقة

  1. نقوم بوضع السمنة والقشطة في إناء على النار ونسخنها قليلاً.
  2. نخلط جميع المكونات الجافة مع بعض ونضيف عليهم خليط السمنة ونقلب.
  3. ثم نعجن جميع المكونات جيداً ونترك العجينة ترتاح لمدة ١٥ دقيقة.
  4. نقسم العجين إلى كرات متساوية الحجم ثم نفرد كل قطعة ونضع بداخلها الجبنة.
  5. بعد ذلك نقوم بطي العجينة على شكل مثلث، ونضعها في صينية تخمر لمدة ساعة.
  6. ندهن الوجه بالحليب والبيض ونرش السمسم وحبة البركة عليه.
  7. ندخل الصينية الفرن على درجة ١٨٠ ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.

أهم فوائد الزبادي

تعتبر جميع منتجات الألبان من الأشياء التي تمتاز بمجموعة من الفوائد والآن سوف نتعرف على فوائد الزبادي وهي كالآتي:-

  • تحتوي الزبادي على كمية كبيرة من الكالسيوم وفيتامين D الذي يعمل على تقوية العظام ويمنعها من الهشاشة.
  • يوجد بها البكتيريا النشطة الجيدة التي تقلل صنع الكوليسترول في الكبد.
  • يساعد في حرق الدهون ويعطي الإحساس بالشبع لفترة طويلة مما يساعد في إنقاص الوزن.
  • يحل جميع مشاكل الجهاز الهضمي والإمساك وغيرها ويساعد في تهدئة البطن.

طريقة عمل الخبز التركي العادي

يتكون الخبز التركي العادي من مكونات بسيطة غير مكلفة حتى لا تكلف من يقوم به وهذه المكونات هي كما يلي:

المكونات

  • نصف كوب من اللبن الدافئ.
  • 2 ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية.
  • 5 أكواب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 50 جرام من الزبدة.
  • حبة واحدة من البيض.
  • حبة البركة.

الطريقة

  1. نقوم بوضع الزبدة في إناء على النار حتى تذوب ثم نضيف عليها الحليب وبعد ذلك الماء.
  2. نتركهم على نار هادئة لمدة قليلة على النار حتى يسخن الخليط.
  3. نرفع الخليط من على النار ونضعه في المضرب الكهربائي لمدة ٥ دقائق مع إضافة السكر.
  4. ننخل الدقيق جيداً ثم نقلب به كمية الملح والخميرة الفورية.
  5. نقلب هذه المكونات جيداً ونضعهم على خليط اللبن والزبدة.
  6. نعجن المكونات لمدة ربع ساعة حتى يتجانس وتتكون لدينا عجينة طرية.
  7. نقوم بتغطية العجين ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمه.
  8. بعد أن يرتاح العجين نعيد عجنه مرة أخرى، ثم نقسم العجينة إلى ٣ قطع متساوية.
  9. نضع كل قطعة في صينية ونفردها براحة اليد حتى تصل إلى سمك ١ سم.
  10. نقوم بعمل ثقوب صغيرة في العجينة حتى تكون على شكل مستطيلات.
  11. نخفق البيضة وندهن بها وجه الخبز ونرش عليها حبة البركة ونترك العجين يرتاح لمدة ٥ دقائق.
  12. نشعل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يتم النضج.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ