البفتيك اللذيذ من أطعم وأشهي الأكلات في الوطن العربي وخاصتا في مصر، والبفتيك من الوجبات المحببة لدي الجميع خاصتنا في المناسبات الاجتماعية الهامة والعائلية وهو يعتبر من الأطباق الرئيسة على مائدة الطعام، ويفرح بأكل البفتيك كل أفراد الأسرة خاصتا الكبار ولذلك تبحث العديد من السيدات والفتيات عن طريقة عمل البفتيك المفضل، حيث أنه من الوجبات سريعة التحضير ولا تحتاج إلي تعب أو مجهود كبير في طريقة عملها، والبفتيك من الأكلات الهامة والمفيدة لصحة الإنسان وذلك لما تحتويه من عناصر غذائية كبيرة من أهمها البروتينات، والتي يعتمد عليها جسم وصحة الإنسان بصورة أساسية، كما أن البفتيك يحتوي على العناصر الغذائية الأخري مثل المضاد الحيوي الطبيعي والمتواجد في الثوم، والبصل مما يساعد الجسم علي زيادة مناعته ومقاومة الأمراض، ويزيد من أهمية البفتيك بالنسبة للصحة والجسم أنه يعمل على بناء العضلات والتي من أهم مكونات الجسم التي تحتاج إلى العناية والاهتمام، وذلك بخلاف احتواء البفتيك علي الفلفل الاسود والذي يمثل قيمة غذائية هامة جداً لأي فرد أو شخص، ولذلك ونقدم لك سيدتي أحلي وأطعم طريقة سهلة ولذيذة وعلي طريقة المحلات المشهورة لعمل البفتيك.

 

طريقة عمل البفتيك ألذيذ والسهل ومكوناتها

المكونات

  •  كيلو لحمة بفتيك
  • بصلتان كبيرتان مبشورتان
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
  • ملح
  • فلفل أسود
  • خل
  • بيض
  • بقسماط مطحون
  • دقيق
  • بهارات اللحمة
  • زيت للقلي

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار كيلو من لحمة البفتيك ونغسلها بالماء ثم نقوم بتقطيعها إلي شرائح ثم نقوم بدقها بأداة دق البفتيك حتي تعطينا شرائح رقيقة .
  • نقوم بإحضار إناء عميق ونضع به البصل المبشور ونضيف إليه الثوم المفروم ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والخل وبهارات اللحمة ونقلبهم جيدا ثم نقوم بإضافة شرائح لحمة البفتيك ونتركه لمدة ساعتين علي الأقل في الثلاجة حتي يتشرب اللحم الخليط ويعطينا أفضل طعم للبفتيك.
  • وبعد ذلك نقوم بأخراج البفتيك من الثلاجة ونقوم بإحضار البيض ويخفق جيدا مع رشه من الفلفل الأسود ثم نقوم بإحضار إناء آخر  ونضع به الدقيق وأناء آخر نضع به البقسماط المطحون .
  • ونجهز طاسة عميقه ونضع بها كمية كبيرة من الزيت ونضعها علي النار ونتركها حتي تسخن جيدا .
  • ثم نقوم بوضع شرائح البفتيك في البيض ونخرجه ثم نضعه في الدقيق ثم نضعه مرة أخري في البيض وبعد ذلك نقوم بوضع البفتيك في البقسماط المطحون .
  • وبعد ذلك نضع شرائح البفتيك المتبلة في الزيت الساخن ليأخذ صدمة الزيت الساخن وبعد ذلك نقوم بتهدئة النار مع التلقيب حتي يستوي على نار هادئة بعد أن يأخذ لونه الذهبي المفضل لدي الجميع .
  • وبعد أن نقوم بأخراج البفتيك من الطاسة نضعه في طبق به ورق الزبدة أو المناديل ليمتص الزيت وبعد ذلك نضعه في طبق التقديم ونقدمه لأفراد الأسرة لاطعم بفتيك.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ