استغلي موسم البرتقال حضري بسكويت البرتقال المقرمش واللذيذ في الخلاط بكل سهولة، بسكويت البرتقال يعتبر من أشهر أنواع البسكويت في المطاعم العربية، لأن له مذاق منعش ولذيذ، ورائحته جذابة، كما يجعل الكبار والصغار يعشقون تناوله، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال وصفات مميزة لبسكويت البرتقال.

تعد مكونات بسكويت البرتقال بسيطة ومتواجدة في كل مطبخ، ومن أهم مكوناته على عصير البرتقال والدقيق وبشر البرتقال، وتتسم خطوات تحضيره بالسهولة ولا يحتاج إلى مجهود ولا وقت، وسنقدم لكم بالتفصيل من خلال السطور التالية مكونات عمل بسكويت البرتقال وخطوات تحضيره في الخلاط.

طريقة عمل بسكويت البرتقال في الخلاط

المقادير

• ربع كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• 5 جرام من الملح الناعم.
• كأس كبير من السكر.
• أربع ملاعق صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
• كأس كبير من الزبدة.
• أربع ملاعق صغيرة عصير برتقال طازج.

طريقة تحضير بسكويت البرتقال

1. اخلطي الملح مع البيكنج باودر، ومقدار الدقيق جيدا في وعاء متوسط الحجم، ثم اتركيهم جانبا.
2. بعد ذلك امزجي قشر البرتقال مع مقدار السكر، ثم اخلطيهم مع الزبدة بواسطة الخلاط الكهربائي، حتى يتكون خليط متجانس.
3. ثم ضيفي عصير البرتقال، وحبات البيض إلى خليط قشر البرتقال، ثم امزجي المكونات مع بعضها البعض حتى يتكون خليط يشبه العجينة.
4. بعد ذلك ضعي عجينة البسكويت في وعاء محكم الغلق، ثم ضعيه داخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. اخرجي العجينة، ثم قطعيها إلى دوائر وشكليها حسب الرغبة،ثم ضعي البسكويت في صينية.
6. قومي بإدخال البسكويت فرن ساخن، ثم اتركيه حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
7. قدمي بسكويت البرتقال مع المشروبات الساخنة.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بالنشادر

المقادير

• 600 جرام من الدقيق.
• 230 جرام من السكر.
• كأس صغير من الزبدة.
• 50 جرام زيت ذرة.
• بيضة صغيرة الحجم.
• نصف ملعقة كبيرة من النشادر.
• 7 جرام من الملح.
• ربع ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 2 ملعقة صغيرة بشر برتقال.
• 50 جرام عصير برتقال.
• رشة من الفانيلا.

طريقة تحضير بسكويت البرتقال بالنشادر

1. اخفقي السكر مع زيت الذرة، ومقدار الزبدة جيدا، بواسطة الخلاط الكهربائي، ثم ضيفي إليهم الفانيلا، والبيض، ثم اخفقي المكونات مرة أخرى.
2. ضيفي بشر البرتقال، والنشادر، وعصير البرتقال، وباقي المكونات إلى خليط السكر، ثم امزجي المكونات لمدة كافية حتى يتكون لديك خليط يشبه العجينة.
3. قومي بتشكيل البسكويت حسب الرغبة، ثم رصيه في قالب حراري، ثم ضعيه في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة.
4. بعد ذلك اتركيه لمدة ثلث ساعة حتى بنضج، ويصبح بسكويت البرتقال بالنشادر جاهز للتقديم.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بالشوكولاتة

المكونات

• ربع كيلو من الدقيق.
• 150 جرام من السكر البني.
• حبة واحدة من البيض.
• ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
• 120 جرام من السكر الأبيض.
• كوب كبير من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من بودر الكاكاو الخام.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة كبيرة من الحليب.
• نصف كوب كبير من الشوكولاتة البيضاء.

طريقة تحضير بسكويت البرتقال بالشوكولاتة

1. قومي بخفق البيض والزبدة والسكر بشكل جيد وحتى تحصلي على خليط كريمي.
2. ثم قومي بإضافة عصير البرتقال إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
3. بعد ذلك قومي بإضافة الدقيق وبودر الكاكاو الخام بالتدريج إلى خليط البيض مع الإستمرارية في الخفق.
4. ثم يتم ترك العجينة لمدة نصف ساعة لكي ترتاح، ثم قومي بوضع العجينة في قرطاس الحلويات أو في ماكينة البسكويت، وقومي بتشكيل البسكويت على شكل أصابع.
5. ضعي البسكويت في الصينية وقومي بترك مسافة بين قطع البسكويت، بعد ذلك ضعي الصينيه في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يحصل البسكويت على اللون الذهبي.
6. بعد ذلك اتركي البسكويت حتى يبرد، ويمكن تناوله مع العصير أو الشاي.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بالزيت

مقادير بسكويت البرتقال بالزيت

• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب كبير من السكر البودر.
• نصف كوب من عصير البرتقال.
• 2 حبة من البيض.
• 3 ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال.

طريقة تحضير بسكويت البرتقال بالزيت

1. قومي بوضع السكر والبيض والزيت وعصير البرتقال في الخلاط الكهربائي، وقومي بالخلط جيد حتى تحصلي على خليط متجانس.
2. ثم قومي بسكب خليط البيض والسكر في وعاء عميق، ثم قومي بإضافة الدقيق وبشر البرتقال إلى الخليط.
3. بعد ذلك قومي بالعجن بشكل جيدا، وحتى يتم خلط المكونات وتصبح عجينة لينة وطرية.

طريقة عمل بسكويت النشادر بالزبدة

المكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب من السكر البودر.
• كوب كبير من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• حبة واحدة من البيض صغيرة الحجم.
• نصف ملعقة كبيرة من النشادر.
• رشة من الملح.
• ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوب كبير من الحليب.