بخلطة رهيبة حضري محشي الكرنب، يعتبر محشي الكرنب من الوجبات الشعبية التي يفضلها الكثيرين، يحتوي الكرنب على الكثير من الفوائد الصحية التي يقدمها للجسم، فيكثر تحضير محشي الكرنب بكثرة في فضل الشتاء وهناك الكثير من السيدات التي لا تعرف الطريقة الصحيحة لتحضير محشي الكرنب ومن خلال مقالنا التالي سنقدم إليكم تلك الطريقة.

طريقة تحضير محشي الكرنب

يتم تحضير محشي الكرنب بطريقة سهلة وسريعة ومن أهم مكوناته الأرز والبقدونس والشبت ومعجون الطماطم وإليكم المقادير:

  • رأس من الكرنب.
  • كأسان من الأرز.
  • ثمرتان من البصل المفروم.
  • نصف كوب من الكزبرة مفرومة.
  • نصف كوب كبير من البقدونس.
  • ربع كوب كبير من الشبت.
  • ثلاثة ثمرات من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • خمسة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من البهارات.

طريقة تحضير محشي الكرنب

يتم تحضير محشي الكرنب بكل سهولة في المنزل وإليكم في السطور الآتية الخطوات المتبعة في تحضير محشي الكرنب

  1. الحصول على إناء ويتم وضع فيه مياه ويتم ترك الأرز فيه لمدة نصف ساعة.
  2. بعد ذلك يتم إضافة كلًا من البصل والكزبرة والبقدونس مع الشبت المفروم.
  3. ثم يتم تقليب جميع المكونات ثم يتم إضافة كلًا من الملح والفلفل الأسود والبهارات ثم يتم التقليب.
  4. بعد ذلك يتم ملء الإناء بالمياه ويتم تركه على نار متوسطة لحين أن يغلي، بعد ذلك يتم إضافة أوراق الكرنب إلى المياه المغلي ثم يتم إخراجها وفردها.
  5. ثم يتم تقطيع أوراق الملفوف إلى قطع حجمها متوسط.
  6. بعد ذلك يتم وضع حشوة الأرز في أوراق الكرنب ثم يتم لفها على هيئة أصابع مع غلقها جيدًا والاستمرار في ذلك لحين أن يتم الانتهاء من كمية الكرنب.
  7. بعد ذلك يتم وضع أصابع المحشي في حلة ويتم ترتيبها بشكل دائري.
  8. يتم وضع إناء على النار ويتم تقليب البصل المفروم مع الثوم في الزيت النباتي وتركه لحين أن يذوب.
  9. بعد ذلك وضع صلصة الطماطم مع مكعبات الطماطم والملح والكمون مع مكعبات مرقة الدجاج بعد ذلك يتم إضافة المياه.
  10. يتم وضع الخليط على المحشي ثم يتم رفعه على النار حتى الغليان مع إضافة عصير الليمون ويتم ترك المحشي على النار لحين أن ينضج.

طريقة عمل محشي ورق العنب

المكونات

  • نصف كيلو من ورق العنب.
  • كيلو من الأرز.
  • نصف كوب كبير من البصل المبشور.
  • 2 كوب من عصير الطماطم.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من الشبت المفروم.
  • أربع أكواب من مرقة الدجاج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • لتر من الماء.

طريقة تحضير محشي ورق العنب

  1. قومي بغلي الماء مع عصير الليمون، وقومي بسلق ورق العنب في الماء المغلي لمدة عشر دقائق.
  2. قومي بتسخين الزيت على النار، ثم ضيفي البصل المبشور في الزيت، وقومي بالتقليب حتى يذبل البصل.
  3. ثم القيام بإضافة الشبت والبقدونس وعصير الطماطم والكزبرة إلى البصل، والقيام بالتقليب بشكل جيد، ثم القيام بإضافة الملح والفلفل الأسود.
  4. ثم اتركي الخليط على النار حتى تصبح صلصة كثيفة، ثم القيام بإضافة الأرز بعد غسله جيد، ثم القيام بالتقليب حتى تختلط المكونات مع بعض.

وهكذا قد ذكرنا إليكم من خلال المقال مكونات عمل محشي الكرنب وخطوات تحضيره، وطريقة عمل محشي ورق العنب.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ