بلح الشام هي حلويات جاهزة تباع في محلات الحلويات الشرقي والشامي في جميع الدول العربية، حيث يعد من أفضل أنواع الحلويات التي يفضلها ويعشقها الكثير من الأطفال الصغار وأيضا الكبار بسبب شكلها وطعمها الشهي واللذيذ الذي يجعل الفرد يريد طبق اخر منه، وفي تلك المقالة سنعرض لكم طريقة تحضير بلح الشام المقرمش، كما سنعرض مقادير بلح الشام، وجدير بالذكر أن خلطة بلح الشام لا تحتاج لمكونات مكلفة، بل تعتبر وصفة اقتصادية وبسيطة وغير مكلفة، فتابعنا.

طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالتفصيل

تابع كل النقاط التالية للتعرف على مقادير وصفة بلح الشام المقرمش بالتفصيل:

• جهز قطر جاهز.
• ستحتاج لحوالي كوب واحد من الدقيق.
• ستحتاج لحوالي ربع كوب فقط من الزيت النباتي كزيت السمسم أو زيت الذرة.
• جهز ملعقة صغيرة جدًا من الزعفران.
• ستحتاج لحوالي كوب كبير من الماء البارد.
• جهز حوالي رشة من الملح.
• حَضر حوالي نصف ملعقة من الهيل البودرة.
• ستحتاج لأربعة بيضات
• مقدار من الزعفران الرغبة.

طريقة تحضير بلح الشام بالتفصيل

إذا كنت تبحثين عن طريقة لصنع بلح الشام الذي يحبه المصريون كثيرا وخاصة الأطفال بسبب طعمه اللذيذ وخاصًة عند زيادة كمية العسل فيه، يمكنك اتباع الخطوات الآتية لتحصلي على نتيجة وطعم شهي:

• قم بوضع مقدار النشا مع مقدار الميل الموضح في المقادير.
• ثم قم بخلطهم مع مقدار الدقيق الموضح في المكونات.
• ضع الملح ثم قلب المكونات
• ثم زود الزعفران مع الزيت واخلط كل المزيج في وعاء على النار.
• بعد أن يغلي الخليط بالكامل، قم بتحريك كل المكونات لتمتزج، حتى تكون العجينة متماسكة.
• بعد ذلك يمكنك وضع العجينة داخل العجانة.
• بعدها ستحتاج لاستخراج فقاقيع الهواء من داخل العجينة، ثم أضيفي البيض.
• حاول ان تقوم بوضع البيض بشكل تدريجي، إليها وذلك مع تشغيل العجانة.
• قم بعدها بإضافة العجينة لصينية مناسبة، وذلك عن طريق تغطية القاع بورق الزبدة.
• ثم ضعها داخل الديب فريزر. وذلك لمدة حوالي 30 دقيقة فقط، وبعدها أستخرج الصينية من الفريزر.
• سخن الزيت في وعاء على النار، حضر جهاز تشكيل بلح الشام.
• بعدها قم بتسويته على النار في زيت.