فطائر الجبنة هشة وخفيفة مثل القطن لاشهى فطار يومى ، فطائر الجبنة من أشهى وألذ أنواع الفطائر الذي يمكن لك سيدتي أن تقومين بتجهيزها وتحضيرها بنفسك في المنزل، فهي تحتوي على مجموعة هامة من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية ويمكن أن تقدميها لأسرتك على الفطور أو كوجبة جانبية، ونحن سوف نساعدك في تحضيرها.

فطائر الجبنة هشة وخفيفة مثل القطن لاشهى فطار يومى

نقدم لك سيدتي أسهل طريقة لعمل فطائر الجبنة في البيت كما يلي:

المقادير:

  • ثلاث أرباع كوب دقيق أبيض.
  • 3 ملاعق كبيرة سكر.
  • ربع كوب زبادي.
  • ربع كوب زيت ذرة.
  • 1 كوب حليب.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.

الحشو:

  • كوب وربع جبن ابيض فيتا او اى نوع جبنة ملح خفيف.
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف (حسب الرغبة).
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

خليط تلميع الفطائر:

  • بيضة واحدة كبيرة الحجم.
  • ملعقة كبيرة حليب.
  • ملعقتين كبيرتين حبة البركة.

طريقة التحضير:

  • قومي بجلب ووعاء الخلاط الكهربائي وضعي به 3 أكواب من الدقيق والخميرة والسكر والملح والزيت ومن ثم يتم إضافة الحليب.
  • بعدها يتم تثبيت مضرب العجين وشغليه على سرعة متوسطة حتى يصبح لديك عجينة طرية وناعمة.
  • ثم عليك بإضافة ما تبقى من الدقيق في حال كانت العجينة لينة جداً ومن ثم يتم تشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لبضعة دقائق حتى أن تكون عجينة طرية وناعمة.
  • ومن ثم يتم دهن الوعاء بقليل من الزيت وضعي بها العجينة وغلفيها بقليل من الزيت وغطيها بالنايلون وتركي العجينة بمكان دافئ وانتظري ساعة كاملة حتى أن ترتاح ويتضاعف حجمها.
  • في هذا الوقت قومي بتحضر الحشو عن طريق إحضار وعاء عميق يوضع به الجبن والنعناع والزيتون وبعدها يتم تفتيت الجبن بواسطة الشوكة لكي تكون متجانسة.
  • ومن ثم يتم تحضير خليط تلميع الفطائر فقومي بإحضار وعاء متوسط الحجم يوضع به البيض والحليب واخلطيهم مع بعضهم.
  • قومي بإحضار العجينة وضعيها على سطح صلب انثري عليه قليل من الدقيق وافردي العجينة حتى أن تصبح بسمك 4 ملم ثم عليك باستعمال قطاعة البسكويت.
  • يتم وضع ملعقة من الحشو داخل العجينة ثم يتم ثني الحواف حتى لا يخرج الحشو.
  • بعدها احضري صينية ذات حواف قصيرة ادهنيها بقليل من الزيت ثم ضعي بها الفطائر مع الحرص على ترك مسافة بينهم.
  • ثم يتم وضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ومن ثم يتم دهن وجهها بخليط التلميع.
  • اتركي الفطائر لمدة 15 دقيقة لتكون باللون الأصفر الذهبي بعدها تخرج وتقدم بالهناء والشفاء.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ