طريقة معمول الشوكولاته بحشو الشهي أطباق شهية من وصفات التي يبحث عنها الكثيرين من النساء، فهي من أشهر حلويات الشرق الأوسط وتكون سهلة التحضير وتنتشر في كل من مصر وفلسطين ولبنان وسوريا والأردن والعراق وسعودية، ويتم عمل أشهى المعجنات من معمول الشوكولاته أو التمر والكسرات وغيرها من الحشوات المختلفة، ولكننا اليوم سنعد معكم طريقة معمول بحشو شوكولاته في خطوات بسيطة بطعم رائع وشهي مثل الجاهزة تماما من مملكة الحلويات.

طريقة معمول شوكولاته مثل جاهزة حلى مملكة الحلويات

  1. نحتاج إلى نصف اصبع زبدة طرية بحوالي 50 جرام تكون بحرارة الغرفة.
  2. ملعقة كبيرة بهارات معمول.
  3. ربع ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
  4. ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر.
  5. رشة صغيرة من الملح.
  6. ملعقة كبيرة من زيت للعجينة.
  7. كوب ونصف الكوب من الطحبن على حسب الحاجة.
  8. عدد 2 ملعقة كبيرة من شوكواته بودرة أو جالاكسي بعد أن تذوب.
  9. سكر تحلية على حسب الرغبة.
  10. قطع شوكولاته أو معجون تمر.

طريقة معمول بحشو شوكولاته والتمر

  • يتم أولا خفق كل من الزبدة مع سكر وبهارات المعمول والملح، وخفق كل كونات تلك جيدا حتى يذوب السكر ويفتح لون زبدة وياخذ لون أبيض فاتح.
  • ثم يضاف عليها بيكنج بودر منخول ودقيق بعد نخله أيضا وشوكولاته البودرة وخفق بالتدريج حتى تتكون معك عجينة غير لاصقة باليد.
  • تلم العجين بدهن اليد بالزيت وتشكل قوالب من عجينة وتحشى بالشوكولاته الذائبة أو معجون التمر.
  • يمكن عمل نصف عجينة بعمل معمول بدون حشو شوكولاته وتقسم إلى نصفين، فيمكن وضع بودرة شوكولاته على عجين وتركه بدون حشو.
  • جهزي صينية الخبز وتكون مدهونة بالزيت أو الزبدة الطرية ويضاف عليها المعمول بعد تشكيله بحجم متوسط.
  • وتترك العجينة خارج الفرن وتغطيتها بقطعة من قماش حتى ترتاح ويسخن الفرن على حرارة 175 مئوية لمدة 10 دقائق.
  • حتى يسخن الفرن وتدخل الصينية إلى الفرن الساخن لمدة ربع ساعة حتى يتغير لونها من الإطراف إلى اللون الذهبي أو محمر قليلا.
  • ثم تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تهدأ وتبرد وترفع من على الصينية وترص في علبة محكمة الغلق.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ