البسبوسة المرملة بالزبادي ، من أشهر أنواع الحلويات الشرقية والشامية، ويطلق عليها العديد من الأسماء، وهي من الحلويات المفضلة التي تحتل المركز الأول في قائمة الحلويات، وهى من الحلويات المعروفة الغنية عن التعريف، وتشتهر في كثير من البلدان العربية ، مثل الشام واليمن، وسوريا ومصر، فهي تتمتع بقوامها الديب وطعمها المختلف عن باقي أنواع الحلويات، ويمكن تزينها البندق والمكسرات اللذيذة، وطريقة تجهيزها في المنزل سهلة وبسيطة ولا تتطلب منا وقت ولا مجهود، لكي تتمكني من عمل بسبوسة طرية ومرملة بكل سهولة لتضمني السلامة لأسرتك، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني، على طريقة عمل البسبوسة المرملة بكل سهولة مثل الجاهز بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات البسبوسة المرملة بالزبادي

تتكون من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

1. كوب من الزبادي.
2. كوب من الحليب.
3. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
4. ثلاث ملاعق من السمنة السائلة.
5. كيس من بسبوسة حلو الشام.
6. 2 كوب كبير من الشربات البارد للتحلي.
7. طبق صغير من المكسرات المشكلة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير البسبوسة المرملة بالزبادي بطعم روعة مثل محلات الحلواني وهى كما يلي:-

• نحضر بولة ونضع بها البسبوسة والبيكنج بودر ونقلبهم مع بعض.
• ثم نضيف السمنة ونقلب باستمرار حتى يتشرب الخليط السمنة جيداً.
• ثم نضيف الزبادي والحليب ونقلب حتى نحصل على القوام المناسب.
• نحضر صينية مدهونة بقليل من السمنة ونصب الخليط بها وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• نتركها دخل الفرن حتى تتحمر وتنضج تماماً، ثم نخرجها من الفرن ونسقيها مباشرة باشربات البارد حتى نجعلها طرية وجميلة.

طريقة عمل شربات البسبوسة المرملة

توجد بعض الخطوات البسيطة عند عمل الشربات بالمنزل لنحصل على بسبوسة طرية وللذيذة وهى كما يلي:-

1. نحضر إناء ونضعه على النار ونضع به كوب كبير من الماء، ثم نضيف إليه 2 كوب من السكر ونتركه يغلي على نار هادئة.
2. ثم نضيف ملعقة كبيرة من عصير الليمون على الخليط ونقلب باستمرار حتى يعطينا القوام المناسب.
3. نرفع الوعاء من على النار ونتركه حتى يبرد وبهذا يكون جاهز للاستخدام.

نصائح عند عمل البسبوسة بالمنزل

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة وهى كما يلي:

• تسخين الفرن أولا قبل وضع الصينية.
• وضع الشربات عليها مباشرة عند خروجها من الفرن.
• يفضل أن يكون الشربات بارد عند وضعه على البسبوسة.
• وضع كمية مناسبة من البيكنج بودر حتى لا تنفش.
• يفضل خفق المكونات برفق حتي لا يدخل الهواء فيعمل على إفسادها.