يعد الكريب احد اشهر الاطباق الشهية التى يفضلها العديد من الناس بسبب سرعة وسهولة تحضيرها بالاضافة الي توفير مكوناتها فى معظم البيوت وتتعدد اصناف الكريب الحادق لاسيما الكريب الحادق بالدجاج المحبب والمفضل لدى الكثير لذلك سوف نتعرف على طريقة صنعه من خلال هذا المقال.

الكريب الحادق

المكونات

  • احضار بيضة.
  • كاس من الحليب السائل منزوع الدسم.
  • كاس من الطحين.
  • وضع ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • ضعى البيضة والملح والطحين ونصف مقدار الحليب فى وعاء الخلاط الكهربائي، ثم اخفقى هذه المكونات مع بعضها البعض بشكل جيدا الى ان تتجانس بعدها اضيفي ماتبقي لديك من الحليب واعجني المكونات مع بعضها مرة اخرى الى حين تشكيل عجين ذى قوام مناسب.
  • ادهنى مقلاة غير لاصقة بالقليل من الزيت ووزعيها جيدا فى المقلاة.
  • انتظري نصف دقيقة ثم اقلبيها على الجهة الاخري لمدة خمس عشرة ثانية ثم استخرجيها من المقلاة.
  • اعدى الكرة مع ماتبقي من الخليط.
  • احشى الكريب بالذي ترغبينة ثم اغلقية وهكذا يصبح جاهزا للتقديم.

الكريب الحادق بالدجاج

المكونات

  • اربع رقائق من الخبز اللبناني.

مكونات الحشوة

  • اربع قطع من فيلية الدجاج.
  • نصف كاس من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • اعداد ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الاسود.
  • احضار ملعقة كبيرة من السماق.
  • اربع حبات من البصل متوسطة الحجم.

طريقة التحضير

  • قطعى البصل الى شرائح رقيقة.
  • قطعي قطع الدجاج الى شرائح ذات شكل طويل.
  • ضعي فى وعاء اربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون فى مقلاة غير لاصقه ثم ضعى المقلاه على النار.
  • اضيفي شرائح البصل وقالبيها الى ان يذبل لونها.
  • اضيفي الفلفل والملح الي البصل وبعدها اضيفي شرائح الدجاج وقلبي كل محتويات المقلاة بشكل جيد.
  • ضعي البهار المشكل وقلبى بشكل مستمر الى حين نضج شرائح الدجاج وستستغرق وقتا من سبع الى عشر دقائق على الاغلب لتضيفي بعدها السماق وتحركية مع باقي المقادير بعدها اطفى النار تحت المقلاة.
  • قطعي كل رغيف من الخبز الي نصفين.
  • ضعي كمية من الحشوة داخل كل نصف ولفيه كما تلفين الساندويش العربي.
  • ضعى لفائف الخبز المحشوة بشكل متراص فى صينية مدهونة بزيت الزيتون.
  • سخنى الفرن لقرابة خمس دقائق.
  • ادخلى صينية اللفائف بداخل الفرن الى ان تتحمر جيدا بعدها اخرجيها وقدميها على مائدة الطعام.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ