تعتبر كيكة البرتقال الهشة من أهم ما يتم البحث عنه في قسم الحلويات، فهي تعتبر من أِشهر الوصفات التي تلجأ لها السيدات عندما لا تجد الأصناف الجديدة التي تقدمها للأبناء، فهو نوع حلى سهل وسريع للغاية يساعد في سد الجوع، ويقدم لكي وجبة خفيفي في الفطور أو العشاء، كما أنه ضيافة مذهلة في حالة حضور الضيوف إليك، ومن الممكن تقديمه للأولاد وقت المذاكرة أو اللعب حتى يمدهم بالحيوية والنشاط والطاقة اللازمة.

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة

المكونات

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • 3/4 كوب من السكر الأبيض.
  • 7 حبات من البيض (نفصل الصفار عن البياض).
  • ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
  • 1/4 كوب من الزيت النباتي.
  • رشة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • 1/4 كوب من عصير البرتقال.
  • عصير نصف ليمونة صغيرة.

خطوات عمل كيكة البرتقال الهشة في البيت

  1. نقوم أولاً بفصل البياض عن الصفار ونضع كل منهم في وعاء على حدا.
  2. نقوم بإضافة ثلث كمية السكر والفانيلا إلى الصفار مع الخفق الجيد حتى تتجانس المكونات ويصبح قوامها كريمي فاتح اللون.
  3. نضيف الزيت والبرتقال وبشر البرتقال بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات سوياً.
  4. نقوم بإضافة الملح والبيكنج بودر إلى الدقيق ويضاف بالتدريج إلى مزيج الصفار مع الاستمرار في الخفق.
  5. نتجه إلى وعاء بياض البيض ونقوم بالخفق اليدوي جيداً، مع إضافة عصير الليمون إلى أن يصبح أشبه بقوام الفوم.
  6. نضيف باقي كمية السكر بالتدريج مع الاستمرار في التقليب.
  7. وبعدها نبدأ بإضافته لمزيج الكيك والتقليب بهدوء من الأسفل إلى الأعلى بواسطة ملعقة.
  8. نتأكد من اختلاط المكونات سوياً بدون ان يفقد المزيج الهواء الموجود بداخلها لتصبح هشة.
  9. يوضع الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة وتدخل إلى فرن ساخن حتى تمام النضج.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ