عجينة الحليب من المعجنات البسيطة التي يمكن تحضيرها في وقت بسيط، كما يمكن استخدامها في كثير من المخبوزات كالبيتزا والفطائر وهكذا، ويمكن استخدام الحليب العادي كامل الدسم أو حليب البودرة وفي كلتا الحالتين تعطي نتيجة مميزة.

نقدم لكم من خلال هذه المقالة تكات تحضير عجينة الحليب الهشة الطرية بسهولة وبشكل سريع في المنزل، حيث أن عجينة الحليب يمكن صنعها لتشكيل المخبوزات أو البيتزا أو الفطائر حيث إنها عجينة هشه وطرية وتصلح للعديد من الأشياء لذا تابعونا لتتعرفوا على المكونات الاقتصادية الغير مكلفة نهائيا وحصري احلى مخبوزات طازة في المنزل.

عجينة الحليب

عجينة الحليب تحتوي على بعض الفوائد المميزة لاحتوائها على اللبن بشكل عام، ويمكن عمل هذه العجينة في عشر دقائق وتجهيز أفضل أنواع المخبوزات في أقل وقت ممكن، من المعروف أن هذه المعجنات تحتوي على قيمة غذائية تقوم بتقديم كثير من السعرات الخرا ية المغذية وبعض البكتيريا النافعة للجسد.

طريقة عمل عجينة الحليب

نقدم طريقة مميزة وبسيطة تحضر في حوالي عشر دقائق، ويمكن عمل انواع كثير من المخبوزات والفطائر للوجبات الخفيفة، وأبسط هذه المكونات كالتالي:

مقادير عجينة الحليب

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع من اللبن.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • رشة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة سكر.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة عجينة الحليب

  • نضع في وعاء الدقيق ونضيف اليه السكر والخميرة ورشة الملح، وبذلك نحرك الدقيق حتى تتجانس المواد مع بعضها.
  • ننزل باللبن على خليط الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب حتى ينتهي آثار الدقيق.
  • نبدأ بالعجن لمدة خمس دقائق، لكن أضيفي الزيت في النهاية على العجين حتى يصبح متماسك وطري، وبعد ذلك نغطي العجين ونتركه جانبـًا حتى يخمر.
  • وبذلك نقوم باستخدام هذه العجينة في تحضير كافة أنواع المخبوزات الهامة.

تنويه هام

  • لابد من استخدام دقيق أبيض فاخر حتى تحصلي على نتيجة مميزة ويكون الدقيق مناسب لهذه المعجنات.
  • الابتعاد عن استخدام أي أنواع المحسنات حتى لا تعطي نتيجة عكسية أثناء الاستخدام.
  • من الشائع حشو هذه المعجنات جميع أنواع الجبن أو العصاج أو الخضروات، وهكذا.
  • ولكن عند حشو هذه المعجنات، لابد من دهن وجهها ببيض ورشة فانيليا أو لبن حتى تصبح طرية ولامعه.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.