طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بخطوات سهلة وبسيطة، تعد كيكة البرتقال من أفضل أنواع المعجنات وألذها طعماً، وتعد من الحلويات الهشة المنتشرة بشكل كبير في أنحاء العالم، تقدم على وجبه الإفطار أو العشاء بجانب كوب الحليب أو الشاي، تحضر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ومكونات إقتصادية موجودة في كل منزل، فيمكن تحضيرها بعدة نكهات مثل كيكة البرتقال، كيكة الشيكولاته، كيكة الفانيليا، كيكة التفاح، الكيكة الإسفنجية، والعديد من أنواع الكيكات فهي تحضر بكثرة في المناسبات والأعياد والحفلات وخاصة أعياد الميلاد، يمكن تقديمها سادة ويمكن حشوها وتزيينها بالشيكولاته أو الكريمة، يمكنكم متابعتنا من خلال المقال للتعرف على طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة.

طريقة عمل الكيكة الطرية الهشة

يمكن تحضير الكيكة بالبرتقال بخطوات سهلة وبسيطة، فهي لا تحتاج في تحضيرها سوى لنصف ساعة، فهي تحضر بأبسط المكونات وبأقل التكاليف، بالإضافة إلى أنها من المعجنات الخفيفة على المعدة والتي تعطي طاقة وحيوية للجسم.

مكونات الكيك

• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودر.
• أربع بيضات.
• 2 كيس فانيليا .
• كيس بيكنج بودر .
• نصف كوب زيت.
• كوب ونصف سكر بودر.
• كوب ونصف عصير برتقال.

طريقة التحضير

• يحضر الخلاط الكهربائي ويوضع فيه السكر والزيت ويتم مزجهم معاً، ثم  بعد ذلك يتم إضافة البيض والفانيليا.
• ثم يتم الخفق جيداً حتى تصبح المكونات هشة، بعد ذلك يتم اضافة البيكنج بودر وعصير البرتقال مع الإستمرار بالخفق.
• بعد ذلك يتم إضافه الدقيق بشكل تدريجي بعد نخله جيداً للتخلص من الشوائب الموجودة به .
• يتم المزج معاً حتى الحصول على قوام متجانس، يتم صب العجينة في قالب كيك مدهون بالسمن ويرش بالقليل من الدقيق.
• ثم يتم صب الخليط فيه ثم يدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة الا ربع حتى ينضج الكيك يصبح لونه ذهبي ثم يخرج الكيك من الفرن ويترك حتى يبرد تماماً.
• يقطع الكيك ويقدم بجانب كوب الحليب أو القهوة أو كوب الشاي.

ملاحظة:

• يجب مراعاة عدم فتح باب الفرن إلا بعد مرور 20 دقيقة حتى لا تهبط الكيك.
• عدم وضع قالب الكيك في الفرن وهو بارد حيث يجب وضعها في الفرن وهو ساخن جداً حتى لا تهبط الكيك.

سر نجاح الكيكة الهشة

• عدم تقليب مكونات الكيك كثيراُ.
• الإلتزام بمعايير الكيك حتى تصبح مضبوطة
• عدم فتح باب الفرن على الكيك حتى لا تهبط إلا بعد مرور نصف الوقت عليها.
• توضع الكيك في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• يتم نخل البيكنج بودر والدقيق قبل الإستعمال.
• لا تقومي بتقطيع الكيك وهو ساخن حتى لا يتفتت
• أن يكون البيض المستعمل في الكيك بدرجة حرارة المطبخ.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الهشة

• 2 كوب دقيق.
• ملعقة بيكنج صودا.
• كوب ونصف سكر.
• كوب حليب.
• ملعقة فانيليا.
• 3 بيضات.
• كوب إلا ربع سمن أو زيت.
• رشة ملح.
• 2 ملعقة بيكنج بودر.

طريقة التحضير:

• نحضر الخلاط الكهربائي يوضع فيه الزيت والسكر والبيض والفانيليا ويتم خفقها معاً.
• يتم وضع البيكنج بودر والبيكنج صودا والدقيق بشكل تدريجي ، ثم يتم إضافة الحليب ويتم الخفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
• يتم صب الخليط في قالب الكيك مدهون بالسمن وتدخل الفرن حتى تنضج تماماً ثم تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تقدم.