سر قرمشة بلح الشام وتحضيره بالمنزل وخطوات تجهيزه بمكونات بسيطة جداً

سر قرمشة بلح الشام وما هي الطريقة التي يتم بها تحضيره في المنزل والخطوات الخاصة بها لتحضيره بمذاق رائع بمكونات بسيطة جداً في تحضير بلح الشام بدون بيض والطريقة التي يتم التحضير بها ليتم نضوجه باللون الذهبي المعتاد مثل محلات الحلويات الجاهزة وسنتعرف علي أسرار نجاح بلح الشام المقرمش وهناك طرق عديده لتحضير هذه الحلويات بطعمها الرائع فمنها طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا وطريقة عمل بلح الشام بدون قمع وفي هذا المقال سنتعرف علي طريقة عمل بلح الشام الأصلية و أسهل طريقة لعمل بلح الشام مثل الجاهز تماماً ويكثر تناول هذه الحلويات اللذيذة في شهر رمضان ويتم البحث علي الطرق التي يتم تحضيرها به ومن أهم الطرق التي يتم البحث عنها طريقة تحضير بلح الشام بدون بيض لأنها الطريقة المحبوبة في التحضير لكي ما يتم عدم الإحساس بطعم البيض داخل الحلويات ونتعرف في السطور القادمة علي طريقة عمل بلح الشام وأيضاً سنتعرف علي مكونات بلح الشام الهش المقرمش .

سر قرمشة بلح الشام
طريقة عمل بلح الشام

سر قرمشة بلح الشام وما هي المكونات الخاصة بتحضيره باللون الذهبي

يعتبر هذه الحلويات من الحلويات الشرقية ذات المذاق الرائع والمحبوب ومنذ نشأة تصنيع هذه الحلويات حتي يومنا هذه لا غني عنها في أوقات كثيرة وخاصةً في شهر رمضان وسنتعرف علي ما هي المكونات الخاصة بتحضير وصفة بلح الشام كالآتي :-

  1. عدد 1 كوب بحجم متوسط من الدقيق .
  2. ملعقة بحجم كبير من النشا الأبيض .
  3. عدد 1 كوب وكوب ألا ربع من الماء .
  4. كمية قليلة من الفانيلا “يمكن عدد 2 كيس” .
  5. كمية زبد بسيطة بحجم كوب ألا ربع لتحضير بلح الشام .
  6. ملعقة بحجم صغير من الملح لخلطه مع المكونات السابقة .
  7. تحضير كمية من الزيت في وعاء ليتم القلي به .
  8. تحضير عدد 3 بيضات لإضافتهم مع المكونات .

سر قرمشة بلح الشام والمكونات الخاصة بتحضير الشربات

تتعدد الطرق الخاصة بالشربات ليتم إضافته بعد نضج الحلويات وحسب الرغبة يتم تحضير الشربات حسب الطعم والنكهة المراد إضافتها علي الحلويات ومن أبسط الطرق لتحضير الشربات نتعرف عليها كالآتي :-

  • تحضير الشربات بعدد 1 كوب من السكر .
  • نصف كوب بحجم كبير من الماء .
  • نصف ليمونه ويتم عصرها لإضافتها مع المكونات .
  • سر قرمشة بلح الشام هي بإضافة كمية بسيطة من الفانيلا .
  • الطريقة السابقة لتحضير الشربات يمكن تغييرها حسب الشربات المرغوب .

الطريقة الخاصة بتحضير الشربات بالمكونات السابقة

  1. تحضير وعاء بحجم متوسط وتيم وضع الكمية المشار إليها من الماء داخل الوعاء .
  2. مكونات بلح الشام الهش المقرمش يتم تحضيرها بالشربات بإضافة السكر مع كمية الماء ورفعهم علي النار .
  3. يتم خلط الكميتان مع بعضهما ومزجهما بشكل مستمر حتي يتم الذوبان لكمية السكر مع الماء .
  4. يتم ترك المكونات علي النار حتي يتم وصولهم للغليان وبعدها يتم إضافة كمية الفانيلا عليهما ويتم تركهما حتي يتم ملاحظة تكوين الشربات بشكل واضح ويتم إطفاء النار .

الطريقة الخاصة بتحضير طريقة عمل بلح الشام الأصلية بالمكونات المشار أليها عالياً

  • في وعاء مناسب يتم وضع المكونات الماء و 2 ملعقة زيت وعدد 1 ملعقة بحجم كبير من الغلوكوز .
  • أسرار نجاح بلح الشام المقرمش يتحضر بتقليب المكونات السابقة مع بعضهما بشكل جيد .
  • يتم وضع المكونات علي النار ويتم تركهما حتي يصلان لدرجة الغليان المناسبة .
  • وضع كمية الدقيق المشار أليها مع النشا وتقليبهما حتي يصبح قوام العجين سلس .
  • طريقة عمل بلح الشام الأصلية بإضافة كمية الفانيلا علي العجينة مع إضافة النكهة المرغوبة من الروائح الجاهزة .
  • أسهل طريقة لعمل بلح الشام هي هذه الطريقة ويتم ترك العجين حتي يصل للبرودة وتجهيز القمع لاستخدامه .
  • طريقة تحضير بلح الشام بدون بيض هي هذه الطريقة ويتم أخذ كمية من العجين ووضعها بالقمع ومن ثم أنزال العجين بالزيت
  • يتم ترك الكمية التي تم وضعها في الزيت حتي يتم نضجها ويأخذ الشكل الذهبي المتعارف عليه .
  • وبعد الخطوة السابقة يتم وضع بلح الشام في الشربات ويتم تركه بضعة دقائق حتي يمتلئ من الشربات .
  • يمكن أن يتم تقديمه بعد الانتهاء من مرحلة الشربات بإضافة أي مكونات عليه من الشيكولاته أو الكريمة أو أي شئ مرغوب به

سر قرمشة بلح الشام وكان المحتوي المقدم والخاص بالطريقة الخاصة بالتحضير وما هي المكونات الخاصة بها وأيضاً الطريقة التي يتم بها تحضير الشربات في وصفة بلح الشام كما تعرفنا علي سر بلح الشام الجاهز بالمكونات المشار أليها وهناك طرق عديدة لتحضير بلح الشام منها طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا بنفس المكونات ويتم زيادة النشا عليها هناك أيضاً طريقة عمل بلح الشام بدون قمع يتم تحضيرها بنفس المكونات السابقة .

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *