أسرار عمل بسكويت بالزبدة والشوكولاته مقرمش بطعم خرافي بمكونات حلواني، يعتبر بسكويت زبدة من أسهل أنواع الحلويات واحلاها في طعم اللذيذ كما إنه سهلة تحضير بمكونات بسيطة لكن بخطوات وأسرار نجاح عمل بسكويت التي يعشقه الكبار والصغار، كما أن الزبدة لها نكهة واضحة في مقرمشات التي تعطيه طعم رائع وشهي ومقرمش، ويقدم بسكويت مع الشاي والقهوة في كل المناسبات وخاصة مع اقتراب الأعياد، فكنا نعشق البسكويت فهو رفيقنا في حفلات شاي وخاصة في الحفلات.

بسكويت زبدة يمكن أن يصنع سادة أو مع شوكولاته أو بالكريمة أو برتقال، ولها عشق خاص عندما يمزج كل من زبدة مع شوكولاته ويعشقه كبار خاصة مع إضافة له نكهة القهوة، ويمكن للبسكويت أن يسد شهية أو يتناول في وقت الحاجة، كما يمكن تقديمه سادة أو بنكهات مختلفة.

بسكويت مقرمش بجوز هند والزبدة الهش مثل الجاهز وهو من أهم وصفات حلويات العيد الأساسية الشهيرة، وسنعده بطريقة سهلة وبسيطة بمكونات مضبوطة ومعايير بالكيلو خطوة بخطوة، ستحصلين على ألذ وصفات بسكويت عيد بنتيجة احلى من محلات بألذ طعم وتكلفة بسكويت على قد الايد.

أسرار عمل بسكويت زبدة بكل أسراره

  1. حوالي 200 جرام من زبدة.
  2. كوب من سكر أبيض.
  3. بيضة بحرارة الغرفة.
  4. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  5. عدد إثنين كوب ونصف كوب من الدقيق.
  6. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
  7. عصير ليمون رشة صغيرة.
  8. نصف كوب من حليب بودرة.

خطوات عمل بسكويت زبدة بكل أسراره

  • بوعاء عميق يتم وضع الزبدة وخفقها جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يتغير لونها، ثم يوضع عليها السكر البودرة وتخلط مع زبدة بالخقق كهربائي حتى يكون قوام كريمي أبيض.
  • ثم يضاف بيضة خارجة من ثلاجة حتى يسهل خفقها، ويضاف الفانيليا مع الليمون وتخلط كل مكونات مع بعضها البعض جيداً.
  • ثم ينخل الدقيق مرة على الأقل ثم تنخل ملعقة بيكنج بودر وتخفق كل مكونات مع بعضها حتى تمتزج مع بعضها البعض تماما.
  • يضاف كمية الحليب مع الاستمرار في الخلط حتى يكون قوام عجينة متماسكة سهل يمكن تشكيله.
  • ثم يوضع الخليط داخل كيس تشكيل أو في ماكينة بسكويت وتشكل على شكل أصابع بسكويت أو يمكن حتى تشكيله على شكل دوائر، على حسب الرغبة.
  • ترص في صينية الفرن بعد دهنها بالقليل من الزيت وتدخل إلى فرن ساخن مسبقا على حرارة عالية ويأخذ بسكويت حتى ينضج حوالي 10 دقائق.
  • ثم أخرج الصينية من الفرن وتترك حتى يبرد ويصبح مقرمش أكثر من وهو ساخن، ويقدم بسكويت بالزبدة مقرمش رائع.

بسكويت العيد بجوز الهند والزبدة

  1. كيلو من دقيق الحلويات.
  2. حوالي 400 جرام من زبدة طرية.
  3. حوالي 400 جرام من سكر البودرة.
  4. عدد خمس بيض بحرارة الغرفة حجم كبير.
  5. عدد 2 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
  6. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  7. ملعقة صغيرة من روح جوز الهند.

طريقة بسكويت العيد بجوز هند وزبدة

  • يتم وضع سكر مع زبدة في مضرب بيض وخفقهم حتى يكون هش وكريمي قوام ويفتح لون الزبدة، ثم يوضع البيض في مضرب البيض  واحدة تلو الأخرى وتخفقي جيدا حتى تختفي البيضة ثم ضيفي التالية مع فانيليا مع الاستمرار في خلط.
  • يخلط دقيق مع بيكنج بودر بعد نخلهم وضيفي نكهة مفضلة لك ويضاف إلى مزيج زبدة وتخلط جيدا، ثم تترك عجينة جانبا حتى ترتاح قليلا.
  • ثم ضعي بسكويت في ماكينة بسكويت وتشكل أو بماكينة البيتيفور.
  • ترص في صينية وتدخل الفرن الساخن على حرارة 180 مئوية لمدة ربع ساعة، حتى يتلون فقط من أسفل ثم أخرج صواني من فرن وتترك حتى تبرد ويحفظ بسكويت في علبة محكمة الغلق حتى يظل مقرمش.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: سوف يتم التبليغ عن أي مقال مسروق من موقعنا