طريقة عمل الفراخ بالخلطة الأرز والكبد وهي من الأكلات المميزة علي مائدة الإفطار لتقدم في شهر رمضان المبارك، وهناك  الكثير يبحثون عن وصفات جديدة ليتم عملها علي مائدة الإفطار، نعرض لكم خطوات تحضير الفراخ بالخلطة الأرز بطعم رائع.

أولاً مقادير عمل الفراخ بالخلطة الأرز والكبد

  • عدد فرختين تكون  كيلو
  • بصلة واحدة
  • ربع  ملعقة صغيرة سكر
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة حبهان بودر
  • حشوة خلطة الأرز
  • حبة طماطم مبشورة
  • فصين من الثوم مفروم
  • ملعقة  سمنة
  • ملعقة زيت
  • حبة  بصل مبشورة
  • واحد كوب من الأرز أبيض يكون مصري مـغسول
  • ملعقة صغيرة قرفة البودر
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • كبد الدجاج
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة بودر
  • نصف ملعقة كبيرة زيت
  • نصف ملعقة كبيرة سمنة
  • كبد دجاج مقطعة مكعبات
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة تحضير الفراخ بالخلطة

  1. نأتي بالفراخ ثم نقوم بغلسها،ونفتح جلد الفراخ ليتم حشوها ،وننقعها بالملح والخل
  2. نقطع كبد الفراخ إلى قطع صغيره وذلك ليتم إعدادها
  3. نقوم بإعداد تتبيلة الفراخ وهي عبارة عن بصل مفروم وملح وكذلك فلفل أسود وسكر وحبهان
  4. نضع تتبيلة الفراخ علي الفرخة من الداخل والخارج وأيضا عند  الجلد والعظم وفي كل جزء في الفرخة
  5. نضع الفراخ المتبلة لمدة ثلاث ساعة على الأقل في الثلاجة
  6. ثم نقوم بتحضير الأرز وبعد ذلك ونضع الزيت والسمنة ثم نسخنه
  7. ونضع الأرز  التوابل وكذلك الملح والفلفل الأسود ثم نضع القرفة ونقلب كل المكونات مع بعضها
  8. بعد ذلك نضع البصل والتوم ونضع الطماطم ونقلبه جيدا ثم نضيف الماء
  9. نجهز اناء ونضعه على النار ونضع الكبد ثم الزيت والسمنة حيث نقوم بتوشيحهم جيداً حيث نضيف توابل مثل الملح الأسود
  10. نقوم بوضع الفراخ المحشى وتكون بخلطة الأرز ثم نترك الدجاج على النار حتى يتم سلقه وينضج تماماً.
  11. بعد ذلك نخرج الفراخ بعد أن تكون قد نضجت تماماً

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: سوف يتم التبليغ عن أي مقال مسروق من موقعنا