تتبيلة اللحمه المشوية في الفرن علي الطريقة المغربية بالخلطة السحرية

تتبيلة اللحمه المشوية في الفرن علي الطريقة المغربية  تعتبر اللحم المغربية في الفرن من الأطباق الشهية المتنوعة لأنه غني بالعناصر الصحية، وسهل التحضير والمكونات، بالإضافة إلى أنه من الأطباق الشهية التي تناسب جميع الأعمار، وفي سطور قليلة من هذا المقال نعرض لكم تتبيلة اللحم المغربية في الفرن، كذلك يمكنكم عمل هذه الأطباق بأشكال ونكهات مختلفة، فلنتعرف عليهم سويًا.

تتبيلة اللحمه المشوية في الفرن علي الطريقة المغربية

  • 1 بصلة.
  • 4 شرائح لحم بقري فيليه (حوالي 125 جرام).
  • 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
  • 1ملعقة قليلة من بذور الكمون.
  • حفنة من الكزبرة.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • ملح وفلفل حسب الحاجة.
  • 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

مكونات عمل الهريسة:

  • 3 حبات فلفل أحمر.
  • كذلك 4 حبات فلفل أحمر.
  • بالإضافة إلى ذلك واحد فص ثوم مفروم.
  • نصف حبة كزبرة في ملعقة صغيرة.
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة.
  • 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير تحضير الهريسة:

  • سخني مقلاة كبيرة وقومي بقلي الفلفل الحار وكذلك الفلفل الأخضر حتى تتضخم القشرة وتتحول إلى اللون البني.
  • ضع الفلفل المطحون في كيس بلاستيكي وقم بتغطيته بإحكام حتى يساعد التعرق داخل الكيس على إزالة قشر الفلفل بسهولة.
  • عندما يصبح الفلفل باردًا، أخرج الكيس وأزل البذور والقشر وضعه في خلاط كهربائي واطحنهم جيدًا.
  • نضيف بذور الكزبرة والثوم والكزبرة وزيت الزيتون، ونطحن المكونات معًا، أو نضعها في برطمان، ونقوم بتغطية السطح بالزيت، ثم نضعها في الثلاجة.

تحضير تتبيلة اللحم المشوي:

  • نقطع البصل ونضعه في وعاء ونرشه بمسحوق الفلفل الحار وبذور الكمون ويخلطوا بأصابعكم أثناء الضغط.
  • افركي اللحم بالمزيج في جميع الاتجاهات، اشويها على جانبي المقلاة لمدة عشر دقائق، ثم ارفعيها عن النار عند الانتهاء
  • للتقديم: نقطع الكزبرة ونضعها في وعاء مع عصير الليمون والملح وزيت الزيتون والفلفل.
  • ضعي مكعبات الشواء في خليط الكزبرة وقلبي جيدًا.
  • توضع شرائح اللحم المغربية في طبق وتقدم مع الهريسة والأرز الأبيض.

تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *