يعد شهر رمضان المبارك من أكثر شهور السنة التي تبدع فيها السيدات لعمل أطباق الحلويات الرمضانية المختلفة والمتنوعة حيث تريد كل سيدة خوض تجربة عمل الحلويات المشهورة في البلدان العربية وغيرها ومن خلال هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل البقلاوة الشامية بالفستق الحلبي على طريقة أشهر المحلات وبأقل وأبسط التكاليف.

طريقة تحضير البقلاوة الشامية بالفستق الحلبي

أولاً: المكونات

  • عدد اثنان كوب من الفستق الحلبي المفروم.
  • عجينة جاهزة من رقائق الجلاش.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • نصف كوب من السمن.

مكونات الشربات

  • عدد اثنان كوب من السكر.
  • عدد كوب واحد من الماء.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

ثانياً: طريقة التحضير

  • لتحضير الشربات يتم وضع إناء على النار وتسكب فيه كوب الماء والسكر وماء الورد ونتركهم حتي يذاب السكر ونضع عصير الليمون وعندما يغلي ونحصل على خليط متماسك وكثيف يرفع من على النار.
  • نقوم بخلط الزبدة والسمن مع بعضها ونحضر صينية فرن مناسبة ونقوم بدهنها ببعض كمية الزبدة والسمن ونحضر واحدة من رقائق الجلاش ونضعها في الصينية وندهن وجهها وهكذا حتي تنتهي نصف كمية رقائق الجلاش ثم نحضر الفستق ونخلطه بمعلقة كبيرة من الشربات ونضعه فوق رقائق الجلاش المتواجدة في الصينية.
  • بعد ذلك نقوم برص باقي كمية رقائق الجلاش مع دهن كل طبقة حتي تنتهي كل الكمية ثم نقوم بتقطيع رقائق الجلاش بالطريقة التي نريدها.
  • يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن ونتركها حتي يتحمر الوجه تماماً ويصبح ذهبي اللون.
  • بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونقوم بسكب كمية الشربات فور إخراج صينية البقلاوة من الفرن وهي سخنة بعدها يتم تزيين الوجه بباقي كمية الفستق الحلبي المفروم وتقدم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: سوف يتم التبليغ عن أي مقال مسروق من موقعنا