يعد المفطح السعودي من الأكلات القديمة والمشهورة في السعودية، ويعشقها الكبار والصغار لطعمها اللذيذ ويقبل عليها الجميع في شهر رمضان، وهنا سوف نقدمها بطريقة بسيطة حتى تستطيع ست البيت عملها بسهولة وبساطة، ايضاً تتكون من مقادير بسيطة تكثر فيها التوابل، ويمكن عملها في وقت قصير، لذلك هيا بنا نتعرف على طريقة عمل المفطح السعودي.

مقادير عمل المفطح السعودي

يتكون المفطح السعودي من مكونات بسيطة ومتوفرة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

  • ٢ كيلو من لحم الضأن الغير مقطع.
  • ٢ بصلة كبيرة مقطعة أرباع.
  • ٥ فصوص من الثوم.
  • عود قرفة.
  • ٢ حبات من الفلفل المقطع.
  • ربع ملعقة من الكزبرة الجافة.
  • نصف ملعقة من الحبهان.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرنفل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ورق غار.
  • ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • نصف ملعقة ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة.
  • ٤ أكواب أرز بسمتي.
  • بصلة مفرومة.
  • ٤ أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.
  • ملعقة كبيرة من دهن الضأن.
  • نصف ملعقة من القرنفل والقرفة والحبهان.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من الزعفران منقوعة في ربع كوب ماء.
تحضير المفطح السعودي بطعم رائع مثل المحلات
تحضير المفطح السعودي

طريقة التحضير

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة لعمل المفطح السعودي في المنزل وهي كالتالي:-

  1. نحضر إناء عميق ونضع به الماء ونضعه على نار متوسطة ثم نضع البصل والفلفل والبهارات ونقلبهم جيدا ونتركه يغلي.
  2. بعد ذلك نقوم بوضع اللحم ونتركه يغلي حتى ينضج بعد ذلك نضع الملح ونتركه لمدة لا تقل عن عشر دقائق ثم وضعه في صينية وندخله الفرن ليحمر.
  3. نشغل قطعة فحم ونسكب عليها القليل من الزيت ونضعها بالصينية ونغطيها بورق القصدير.
  4. ثم قرر نحضر إناء عميق ونضعه على النار ونضع السمنة والدهن والبصل ونقلبهم جيداً بعد ذلك نضيف القرفة والحبهان وباقى التوابل.
  5. بعد ذلك نقوم بإضافة الأرز والشوربة ونخفض النار ونتركه لينضج ونضع قطعة فحم ايضا ونغطيه.
  6. ثم بعد ذلك وضعه على طبق التقديم ونضع عليه اللحم ويصبح جاهز للتقديم وبالهنا والشفا.

فوائد الثوم على الصحة

هناك عدة فوائد الثوم على الصحة هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

  • يعمل على خفض مستوى الكوليسترول وضغط الدم بشكل ملحوظ.
  • يمنع التجلطات الدموية ويقي من الإصابة بالسكتة الدماغية.
  • يكافح الأمراض المعدية ويستخدم كمضاد حيوي قوي.
  • يحمي من الإصابة بنزلات البرد والزكام.
  • يقي من الإصابة بالأمراض السرطانية ويقوي جهاز المناعة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.