أصابع زينب ، من أجمل الحلويات التي تقدم في شهر رمضان، وهو من الأطباق الشرقية المعروفة التي يقبل عليها الكثير من الناس نظراً لمذاقها الطيب وطعمها الحلو اللذيذ، وهو طبق غني بالسكريات والنشويات التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية أثناء صيام شهر رمضان، وسميت بهذه الاسم لأن السيدة التي أعدادها كانت أسمها زينب وهى حلوى عربية مشهورة في جميع البلاد العرب، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني، على طريقة عمل أصابع زينب اللذيذة بدون خميرة مثل الجاهزة بنتائج مضمونة بالمنزل.

أصابع زينب

مكونات عمل أصابع زينب اللذيذة بدون خميرة

تتكون من بعض المكونات البسيطة وهى كما يلي:-

  1. كوب ونصف من الدقيق.
  2. نصف كوب من دقيق البسبوسة.
  3. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  4. ربع كوب من الزيت.
  5. ماء للعجن.
  6. 2 كوب من الشربات ثقيل.

أصابع زينب

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضيرأصابع زينب اللذيذة بدون خميرة بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-

  • تخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها ونقلبهم جيداً.
  • ثم نضيف الزيت والماء ونعجنهم حتى تصبح عجينة متماسكة.
  • نغطي العجين ونتركه يرتاح لمدة ربع ساعة.
  • نقوم بتقطيع العجين على شكل أصابع طويلة.
  • ثم نحضر مبشرة الطعام ونفردها عليها بواسطة اليد.
  • ثم نلف العجينة ونغلق الأطراف على بعض حتى تبقي فارغة من الداخل.
  • نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي من كمية العجينة كلها.
  • نحضر طاسة ونضع بها كمية مناسبة من الزيت ونتركها حتى تسخن.
  • نقوم بوضع الأصابع في الزيت ونتركها حتى تتماسك.
  • ثم نقلبها من حين لأخر حتى تتحمر جيداً.
  • نرفع الأصابع من الزيت ونصفيها جيداً ثم نضعها في الشربات البارد لمدة خمس دقائق.
  • نرفع الأصابع من الشربات ونضعها في المصفاة حتى نتخلص من الشربات الزائد.
  • ثم نقدمها بالهناء والشفاء بجانب الشاي والقهوة.

أصابع زينب

سر نجاح أصابع زينب بالمنزل

سوف نتعرف على بعض الأسرار البسيطة لنجاح أصابع زينب في المنزل وهى كما يلي:-

  1. يجب قلي الأصابع في زيت غزير وعميق حتى تتحمر جيداً.
  2. ترك العجين يرتاح تماماً قبل تقطيعه.
  3. وضع الأصابع مباشرة عند خروجها من الزيت وتصفيتها في الشربات البارد مباشرة وهى ساخنة.
  4. وضع ملعقة من الفانيليا لشربات يعطي له نكهة جميلة ومختلفة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: سوف يتم التبليغ عن أي مقال مسروق من موقعنا